עוגות/עוגיות עוגת שכבות קלי קלות---- פספסה את הרכבת לחוברת-

ה. בקר · 26/9/23

נכתב ע"י אמא ואמנית:
@ה. בקר עוגה טעימה שאין דברים כאלה!!!
הכנתי את העוגה הזו היום אחה"צ,
הבלילה הכהה יצאה בכמות ממש קטנה (כך זה היה נראה בכ"א) ו"נאבקתי" למרוח אותה על הנייר אפיה בתבנית ענקית- כמו במתכון המקורי,
כמות הקצף היתה גדולה ויפה וזה נתן לי חשק להתעקש...
הכנסתי את העוגה לתנור עם פרק תהילים שיצא מזה משהו כי ממש חששתי על השכבה הכהה,
בתכל'ס- העוגה עלתה ויצאה בגובה מעולה!
בד"כ אני לא מגיבה, הפעם הרגשתי חייבת!
העוגה הזו מעולה (כמו כל העוגות שלך...)
משמים יגמלו לך על כל הטוב שאת נותנת לכולנו!!!

אני ממש שמחה לשמוע

השכבה התחתונה באמת דקה בהתחלה אבל עולה יפה בתנור

מרחבים · 27/9/23

@ה. בקר
באתי להגיד תודה
הכנתי ויצא מעולה! ממש ממש טעים!
תבורכי!

טבריה · 27/9/23

@ה. בקר חוזרת להודות....
יצאה מצויין וטעים ברמות, מחביאה מהר כדי שישאר משהו לחג.

קולאז' · 29/9/23

איזה ריח! העוגה מעולה
יש בה משהו מיוחד בטעם
תודה רבה

א.ב.ג.ד · 29/9/23

תודה על המתכון,
יצא מושלם!!!
תוך כמה דקות התחסלה חצי עוגה....
מקווה שישאר משהו לחג.
ליתר בטחון הכנתי גם את העוגת קפה מוקה עם פירורים שלך ...והיא מהממת!
חג שמח!

פעמוני שלג · 6/10/23

יצא ממש טעים! כולם אהבו!
תודה על המתכון.
הכנה קלה ביותר (חוץ מהקטע של למרוח את השכבה הראשונה שהוא טיפ טיפה מאתגר)

חשבתי שאולי הסיבה לתגובות הממש קיצוניות פה (זוועה?) היא המרקם של העוגה. היא ממש רכה, אולי חלק פחות מסתדרים עם סוג המרקם הזה. אחרת אין לי מושג מה רוצים מהעוגה התמימה (והטעימה

)

GRN · 10/10/23

@ה. בקר
תודה
העוגה יצאה ממש טעימה (הגדלתי ב20% לתבנית תנור גדולה יחסית)
א-ב-ל, לא ברור איך, השכבה התחתונה לא תפחה כמעט בכלל (או בכלל לא) ואין לי ספק ששמתי אבקת אפיה.
היא יצאה מאוד פירורית, אפילו שהוספתי מים
באיזה מרקם זה אמור לצאת (לפני האפיה)?

ה. בקר · 10/10/23

נכתב ע"י GRN:
@ה. בקר
תודה
העוגה יצאה ממש טעימה (הגדלתי ב20% לתבנית תנור גדולה יחסית)
א-ב-ל, לא ברור איך, השכבה התחתונה לא תפחה כמעט בכלל (או בכלל לא) ואין לי ספק ששמתי אבקת אפיה.
היא יצאה מאוד פירורית, אפילו שהוספתי מים
באיזה מרקם זה אמור לצאת (לפני האפיה)?

הבסיס אמור לצאת במרקם לא ממש פירורי אלא כזה שניתן לשטוח בקלות ואפילו למרוח מעט [פחות בקלות]

GRN · 10/10/23

נכתב ע"י ה. בקר:
הבסיס אמור לצאת במרקם לא ממש פירורי אלא כזה שניתן לשטוח בקלות ואפילו למרוח מעט [פחות בקלות]

להוסיף עוד נוזלים אמור לעזור?

ה. בקר · 10/10/23

נכתב ע"י GRN:
להוסיף עוד נוזלים אמור לעזור?

נשמע מהמרקם שקיבלת שכן
אולי אחד הרכיבים שכחת להכפיל ב 20%
מנסה לחשוב איתך מה יכולה להיות הבעיה....

GRN · 10/10/23

נכתב ע"י ה. בקר:
נשמע מהמרקם שקיבלת שכן
אולי אחד הרכיבים שכחת להכפיל ב 20%
מנסה לחשוב איתך מה יכולה להיות הבעיה....

יכול להיות שזה קשור לנוזלים, כי ראיתי כאלו שכתבו שהיה להן יותר נוח בלי הנוזלים, אז שמתי פחות
אנסה בעזרת השם שוב, ואדווח כאן

נר ריחני · 26/10/23

@ה.בקר העוגה ניראת ממש טוב...
מדובר בסוכר חום דמררה או חום כהה דביק?

shifrash · 26/10/23

הני,
למה העוגה לא נאפתה לי

מה יכול להיות?

לאפות כל שלב בנפרד?

ה. בקר · 27/10/23

נכתב ע"י shifrash:
הני,
למה העוגה לא נאפתה לי מה יכול להיות?

לאפות כל שלב בנפרד

לא. אופים יחד

עוד אחת ועוד אחת · 29/10/23

הכנתי כמה פעמים,וכרגע העוגה הזו בראש, תודה הני!

י.י.ד.ש. · 2/11/23

הני תודה יצא טעים ומהמם

פרידא · 3/11/23

@ה. בקר תודה רבה
יצאה עוגה ממש טעימה
אהבנו מאד!

Sara led · 5/11/23

@ה. בקר
תודה על המתכון המושלם הזה!
עוד עוגה שנכנסה לנו לתפריט

צ'יק צ'אק · 5/11/23

נכתב ע"י ה. בקר:
לשכבה הכהה
6 חלמונים
3/4 כוס קקאו
1.5 כוסות סוכר
3/4 כוס שמן
1 אבקת אפיה
2 כוסות קמח
1/3 כוס מים

100 גרם חלבה מפוררת

לשכבת הקצף
6 חלבונים
2 כוסות סוכר חום
1 פודינג וניל
2 כפות קפה מומס ב-2 כפות מים
3/4 כוס קמח

לאיזה גודל מתיחס הביצים? אם יש לי רק ביצים גודל M מה עושים?