דרוש מתכון עוגת גבינה עמידה לבר

[Tmj]

אני צריכה להכין עוגת גבינה לבר באירוע
אני מחפשת מתכון של עוגה שנחתכת יפה
שאפשר לקשט מלמעלה
ושתהיה מספיק עמידה ולא נוזלית וכו
וכמובן טעימה....

אם יש לכן מתכונים- אני ממש אשמח
וגם רעיונות לקישוט יתקבלו בברכה...
(בעיקרון חשבתי על ציפוי של גנאש/ ממרח לוטוס וכו' עם קישוט של שוקולד יצוק מעליו)

 

[תתתתת]

עוגה אפויה / ללא אפיה?

 

[Tmj]

עוגה אפויה / ללא אפיה?

לא משנה לי
נראה לי שעוגה אפויה יותר מחזיקה מעמד
אבל אם יש עוגה עמידה לא אפויה - זה גם יהיה מצוין

 

[תתתתת]

מתכון לעוגה אפויה מעולה, מכינה אותה בתבנית ח"פ גדולה ומחלקת ל-4 פסים.

טורט גבינה / רות ברכה - קול כבודה

כעת בקול כבודה: טורט גבינה / רות ברכה - כל המידע המעניין בנושא חלבי

kollkvoda.co.il

אם את מעדיפה לא אפויה, חושבת שתצטרכי להשתמש בג'לטין, השאלה אם את בעניין..

 

[Tmj]

מתכון לעוגה אפויה מעולה, מכינה אותה בתבנית ח"פ גדולה ומחלקת ל-4 פסים.
צפה בקובץ המצורף 1375508

טורט גבינה / רות ברכה - קול כבודה

כעת בקול כבודה: טורט גבינה / רות ברכה - כל המידע המעניין בנושא חלבי

kollkvoda.co.il

אם את מעדיפה לא אפויה, חושבת שתצטרכי להשתמש בג'לטין, השאלה אם את בעניין..

תודה רבה!

נראה שהיא נחתכת מעולה
וגם נראית ממש טוב
את יודעת אם היא תהיה עמידה ?
אני צריכה שתעמוד איזה שעתיים-שלוש
והפחד שלי שתהיה עוגה שמפרישה מלא נוזלים
ולא נחמד לאכול אותה....

 

[תתתתת]

אמורה להיות עמידה, הכנתי אותה מלא פעמים ולא הגירה נוזלים או משו..
והכייף בה שאפשר לקש אותה במבחר צורות וגוונים..

 

[טליהבא]

תתתתת את החלק הראשון של הבלילה אופים מעליו שופכים את החלק השני של הבלילה מעורבב עם הגבינות וישר מעליו מורחים את החלק השלישי של העוגה ואופים? הבנתי נכון?

 

[תתתתת]

תתתתת את החלק הראשון של הבלילה אופים מעליו שופכים את החלק השני של הבלילה מעורבב עם הגבינות וישר מעליו מורחים את החלק השלישי של העוגה ואופים? הבנתי נכון?

נכון