עוגות מעוצבות

[כוהנת]

 

[כוהנת]

 

[כוהנת]

צפה בקובץ המצורף 1349629

בכמה הייתם מתמחרות כל יחידה ?

 

[2020 ESTER]

עוגת אירוסין

מטורפתתתת

 

[אש קודש!]

בכמה הייתם מתמחרות כל יחידה ?

פחות מבינה בתמחור, אבל ברור שלא פחות משלושה-ארבעה ש"ח.

 

[אחת111]

בכמה הייתם מתמחרות כל יחידה ?

10-15 ממה שידוע לי.
את שואלת סתם או בשביל תמחור מקצועי?

 

[כוהנת]

10-15 ממה שידוע לי.
את שואלת סתם או בשביל תמחור מקצועי?

תמחור מקצועי - תודה .

 

[חנה חיה]

אשכול פשוט ממכר!!! איזה כישרונות!!
עוגה שהכנתי לאח שלי ליומולדת


צפה בקובץ המצורף 1182296

אפשר לשאול בבקשה איך עושים את זה שהעוגה תהיה ישרה?
מה מקציפים לציפוי? איזו עוגה בפנים מוקצפת או בחושה?
כמה עוגות אופים לזה?

 

[חנה חיה]

שלימות שלום
יאמייי

צפה בקובץ המצורף 1345503

זו עוגה חלבית?
השתמשת לציפוי בריצ או שמנת מתוקה?
ואיזה שוקולד השתמשת לטיפטופים? הוספת לו משו?

 

[חנה חיה]

זו בדיוק הדרך
וגם צריך קצפת יחסית רכה

מה היחסים לקצפת רכה?

 

[צ.ו. עורכת וידאו]

מה היחסים לקצפת רכה?

אישית אני מקציפה ריץ וסוכר לקצף יציב
לא מידי הרבה זמן כי זה מקשיח את הקצף
ואז מוסיפה את הפודינג שגורם להתקשות
ומקציפים עוד מעט
אם את רוצה קצף רך הייתי מוסיפה משהו כמו כף פודינג
ולא יותר לכוס וחצי קצפת

בהצלחה!
ושתפי בתוצאות.....

 

[חנה חיה]

אישית אני מקציפה ריץ וסוכר לקצף יציב
לא מידי הרבה זמן כי זה מקשיח את הקצף
ואז מוסיפה את הפודינג שגורם להתקשות
ומקציפים עוד מעט
אם את רוצה קצף רך הייתי מוסיפה משהו כמו כף פודינג
ולא יותר לכוס וחצי קצפת

בהצלחה!
ושתפי בתוצאות.....

ואז כשאת מצפה זה יוצא חלק?

 

[צ.ו. עורכת וידאו]

ואז כשאת מצפה זה יוצא חלק?

אני מחליקה בצדדים עם פלטה
ואת הלמעלה לא יודעת איך קוראים לזה
אבל זה כמו סכין ארוכה ממתכת.
בשביל שהלמעלה יצא ישר,
אני מחממת את הסכין ע"י שפיחה של מים חמים
ואז מנגבת מהמים,
ומחליקה
לפעמים יש צורך בחימום של יותר מפעם אחת

 

[חנה חיה]

אני מחליקה בצדדים עם פלטה
ואת הלמעלה לא יודעת איך קוראים לזה
אבל זה כמו סכין ארוכה ממתכת.
בשביל שהלמעלה יצא ישר,
אני מחממת את הסכין ע"י שפיחה של מים חמים
ואז מנגבת מהמים,
ומחליקה
לפעמים יש צורך בחימום של יותר מפעם אחת

כמה עוגות את עושה לכל עוגה כזו?
פעם ראשונה שאני הולכת להכין. לבר מצווה... אין לי עוד רעיון איך לקשט
אם הבר מצווה בראשון מתי אני יכולה להכין מראש?

 

[צ.ו. עורכת וידאו]

אני עושה כ-6 עוגות לא עבות
(זה לפי העין לאיזה גובה אני רוצה להגיעה)
ובין כל קומה קצפת
כחי בחשבון כשאת עושה קוטר
לחשבן עוד כ-סנטימטר של הציפוי
צירפתי פו עוגת בר מצווה שעשיתי לאחרונה
העוגות האלה טובות בהקפאה
את יכולה בכיף להכין מראש ולהפריז
רק תפני מספיק מקום

 

[צ.ו. עורכת וידאו]

פעם ראשונה שאני הולכת להכין. לבר מצווה... אין לי עוד רעיון איך לקשט

צירפתי עוד סגנון של עוגה
שעשיתי

 

[חנה חיה]

אני עושה כ-6 עוגות לא עבות
(זה לפי העין לאיזה גובה אני רוצה להגיעה)
ובין כל קומה קצפת
כחי בחשבון כשאת עושה קוטר
לחשבן עוד כ-סנטימטר של הציפוי
צירפתי פו עוגת בר מצווה שעשיתי לאחרונה
העוגות האלה טובות בהקפאה
את יכולה בכיף להכין מראש ולהפריז
רק תפני מספיק מקום

צפה בקובץ המצורף 1355326

צירפתי עוד סגנון של עוגה
שעשיתי

וואו איזו רמת אליפות. טוב אני לא במקום הזה עדיין...
כמה שאלות חופרות:
1. את אופה בתבנית קפיצית רגילה?
2. אפשר לאפות עוגה ולחצות אותה לחצי ברוחב?
3. כשמפשירים את העוגה הציפוי לא נהרס?
4. זה טעים בכלל לאכול עוגת טורט וריצ'?
5. רציתי לשאול עוד משו ופרח לי...

 

[צ.ו. עורכת וידאו]

וואו איזו רמת אליפות. טוב אני לא במקום הזה עדיין...
כמה שאלות חופרות:
1. את אופה בתבנית קפיצית רגילה?
2. אפשר לאפות עוגה ולחצות אותה לחצי ברוחב?
3. כשמפשירים את העוגה הציפוי לא נהרס?
4. זה טעים בכלל לאכול עוגת טורט וריצ'?
5. רציתי לשאול עוד משו ופרח לי...

אני אופה או פלטות של עוגה
ואז קורצת עיגולים.
ואז גם אפשר להשתמש בעוגה ביום שאפו אותה.
או ברינג עגול ואז לחכות לפחות יום קירור אחד
כדי שהעוגה לא תתפורר
ואז חותכת את העוגה לפרוסות עגולות.
(סליחה על כל האז ואז ואז אבל זה מה יש....)
בקשר לטעם,
זה מאוד טעים לכל האוהבים את המתוק מתוק הזה
לדעתי זה עדיף פי אלף מבצק סוכר

 

[שרה arch]

וואו איזו רמת אליפות. טוב אני לא במקום הזה עדיין...
כמה שאלות חופרות:
1. את אופה בתבנית קפיצית רגילה?
2. אפשר לאפות עוגה ולחצות אותה לחצי ברוחב?
3. כשמפשירים את העוגה הציפוי לא נהרס?
4. זה טעים בכלל לאכול עוגת טורט וריצ'?
5. רציתי לשאול עוד משו ופרח לי...

אני עושה עוגה אחת גדולה בסיר קובנה, ופורסת ל3 פרוסות
בין השכבות אני שמה גאנש וקצפת עם טעם כולשהו, ככה שהעוגה כן טעימה, והציפוי ריץ לבד פחות טעים

 

[חנה חיה]

אני אופה או פלטות של עוגה
ואז קורצת עיגולים.
ואז גם אפשר להשתמש בעוגה ביום שאפו אותה.
או ברינג עגול ואז לחכות לפחות יום קירור אחד
כדי שהעוגה לא תתפורר
ואז חותכת את העוגה לפרוסות עגולות.
(סליחה על כל האז ואז ואז אבל זה מה יש....)
בקשר לטעם,
זה מאוד טעים לכל האוהבים את המתוק מתוק הזה
לדעתי זה עדיף פי אלף מבצק סוכר

זאת אומרת שהקוטר יותר קטן מתבנית קפיצית.