מידע שימושי עוגה מדהימה שעשיתי השבת - קלי קלות!

נירוש

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
כמות: תבנית בגודל 33X27
חומרים
לקומה ראשונה (בראוניז):

150 גרם חמאה
150 גרם שוקולד מריר
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס דחוסה סוכר חום כהה
3 ביצים
3/4 כוס קמח
1 כף גדושה קקאו
1/4 כפית מלח
לקומה שניה (בלונדיז):
100 גרם חמאה מומסת
1/2 כוס סוכר
1/4 כוס דחוסה סוכר חום כהה
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל
1 כוס קמח
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס שוקולד צ'יפס
brownies_blondies.jpg

אופן ההכנה
מכינים את תערובת הבראוניז לקומה הראשונה:

ממיסים חמאה ושוקולד במיקרוגל. טורפים פנימה שני סוגי סוכר וביצים.
מוסיפים קמח, קקאו ומלח וטורפים לתערובת חלקה ומבריקה.
יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומיישרים את פני השטח. מעבירים למקפיא להתייצבות בזמן שמכינים את תערובת הבלונדיז.
מכינים את תערובת הבלונדיז לקומה השנייה:
מחממים תנור ל-170 מעלות.
מערבבים חמאה מומסת עם שני סוגי סוכר, ביצה ותמצית וניל.
מוסיפים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מערבבים פנימה אגוזים ושוקולד צ'יפס.
מרכיבים ואופים:
מוציאים את התבנית מהמקפיא ומניחים עליה כפות גדושות מתערובת הבלונדיז בצפיפות, לכיסוי כל פני השטח של הבראוניז.
אופים כ-40 דקות, עד שהמאפה יציב וזהוב. מצננים לחלוטין ומעבירים למקרר להמשך צינון של שעתיים-שלוש.
מחלצים מהתבנית (נעזרים בקצוות נייר האפייה), מקלפים את נייר האפייה ומניחים על קרש חיתוך. חותכים לריבועים בגודל הרצוי.
שומרים בכלי אטום במקרר ומגישים קר, או בטמפ' החדר (אם רוצים מרקם רך יותר של שתי השכבות).
 

איכות

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
עריכה והפקת סרטים
מה אתן אומרות אפשר להחליף במחמאה? (מרגרינה)
 
  • תודה
Reactions: bp1

נירוש

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
אכן כן של קרין גורן
אני השתמשתי במחמאה וממש לא בכל הכמות המצויינת אלא ב2/3
האמת היא שבבית שלנו במשך השבוע אין עוגיות, ביסקויטים,ופלים וכדו', לכן חשוב לי שלכבוד שבת תצא עוגה טעימה, לכן הורדתי מעט מכמות המרגרינה אך לא הרחקתי עד שמן קוקוס....אדרבא אם למישהי יצא מוצלח עם שמן קוקוס תעדכנו!
זאת עוגה טעימההההה!!! וכלום עבודה;)
 

קרם נווגט

משתמש מקצוען
צילום מקצועי
עשיתי אותה גם
במתכון היא כותבת שהיא מתאימה לתבנית בינונית 20*30 משו כזה
ובתמונה היא יוצא גבוהה כל קומה כמה ס,מ טובים
תכלס יצאה לי טעימה בטירוף אבל מהה נמוכה....
 

נירוש

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
אני השתמשתי גם בתבנית חד פעמית לעוגה ויצא גובה מצוין, , מה שכן שימו לב בתערובת השניה (הבלונדס) צריך לתת לתערובת להתקרר לפני שמוסיפים את השוקולד צ'יפס, אצלי חלק מהשוקולד נמס... אבל למרות זאת היה טעים:D
 

משי 1

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
בוגר/תלמיד פרוג
עיצוב גרפי
עימוד ספרים
תודה!!
משהי נסתה להחליף בשמן ? אבל קנולה לדוגמה?
 

נר ריחני

משתמש מקצוען
עיצוב גרפי
עימוד ספרים
איזה מגרהה ננסה בעז"ה לשבת
מישהי יכולה לעדכן איך יצא לה עם שמן קנולה?
 

נירוש

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
יש פירות ויש ירקות, קולורבי גמבות מלפפונים שומר
פריכיות אפשר, אני עושה גרנולה ביתית שגם מגוונת את התפריט
באופן כללי מידי פעם אני קונה קורנפלקס או ביגלה או גריסיני, מה שאני עושה זה מחלקת לשקיות של 30 גרם שכל שקית מכילה בערך 100 קלוריות כך שאם ילד רוצה אני נותנת לו שקית מדודה, אתן לא תאמינו כמה בייגלה אפשר לגרוס סתם אחה"צ שזה המון קלוריות...
עשיתי גם פעם קרקרים עם גרעינים שגם את זה אהבו, יש לי גם קרקרים סובין בבית (קנוי) שמי שחפצה נפשו אני מורחת לו מעל שכבה דקיקה מאוד של דבש, בקיצור לא ממש קל, אבל מי שיש לו נטיה להשמנה צריך מגיל צעיר לשמור כדי לא להגיע לגיל 15 עם משקל עודף...
 

63388

משתמש צעיר
למה לא מתייחסים לזה שחלק לא רואים תמונה. אצל מי הבעיה?
 

נירוש

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
צילום מקצועי
ממש מוזר שלא רואים תמונה... אני רואה (לא נחסם...) מה אני יכולה לעשות?
 

Ok - מירי טריטל

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
D I G I T A L
תודה!!
משהי נסתה להחליף בשמן ? אבל קנולה לדוגמה?
אני לא רואה שום סיבה להשתמש דווקא במרגרינה. אין פה צורך ביציבות או בפריכות שרק מרגרינה יכולה לתת. לדעתי המרה בשמן קנולה תתן תוצאה מצוינת.
 

אולי מעניין אותך גם...

לוח לימודים

מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכד

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת לְדָוִד לוּלֵי יי שֶׁהָיָה לָנוּ יֹאמַר נָא יִשְׂרָאֵל:ב לוּלֵי יי שֶׁהָיָה לָנוּ בְּקוּם עָלֵינוּ אָדָם:ג אֲזַי חַיִּים בְּלָעוּנוּ בַּחֲרוֹת אַפָּם בָּנוּ:ד אֲזַי הַמַּיִם שְׁטָפוּנוּ נַחְלָה עָבַר עַל נַפְשֵׁנוּ:ה אֲזַי עָבַר עַל נַפְשֵׁנוּ הַמַּיִם הַזֵּידוֹנִים:ו בָּרוּךְ יי שֶׁלֹּא נְתָנָנוּ טֶרֶף לְשִׁנֵּיהֶם:ז נַפְשֵׁנוּ כְּצִפּוֹר נִמְלְטָה מִפַּח יוֹקְשִׁים הַפַּח נִשְׁבָּר וַאֲנַחְנוּ נִמְלָטְנוּ:ח עֶזְרֵנוּ בְּשֵׁם יי עֹשֵׂה שָׁמַיִם וָאָרֶץ:
נקרא  5  פעמים

אתגר AI

געגוע קיצי • אתגר 138

לוח מודעות

למעלה