בשרי סיר לא רגיל של קציצות עם תרגיל

shira bira · 11/9/20

נכתב ע"י ארבע:
סליחה על החפירה - למה? כי סולת דקה יותר?

לכי תמצאי סולת ותבררי אותה ותתקעי אחר כך עם סטוק במקרר, מלמלה ארבע לעצמה ביאוש.

כי היא מגיבה אחרת מקוסקוס.

ישועת השם · 12/9/20

@שירה בירה ,נראה עסיסי וטעים.
הקציצות האלה נקראות קציצות
אבו חצירא?

shira bira · 12/9/20

נכתב ע"י ישועת השם:
@שירה בירה ,נראה עסיסי וטעים.
הקציצות האלה נקראות קציצות
אבו חצירא?

קציצות אבוחצירא הן לא המצאה מקורית והן מכילות גם אורז בפנים שמנפח אותן.
הראשונה שראיתי שהביאה מתכון כזה היא מרילין לפני הרבה שנים ואת שלי הבאתי מחמותי שמכינה אותן כבר עשור.
והרוטב כאן הוא מתכון שלי.

הרי זהב · 13/9/20

נכתב ע"י chavi9:
אבל מפחדת לברור את הדבר הזה..

אצלי יותר נכון מתעצלת....
צריך משהו לנפות... אין לי בכלל נפה כזו...
(לפי הע"ח)

ציפס קידס · 13/9/20

נכתב ע"י shira bira:
400 גרם בשר טחון ומופשר- רצוי פעמיים.

הכוונה טחון פעמיים
שחלילה אף אחת לא תחשוב שהכוונה מופשר פעמיים...

פרקטית · 15/10/20

הכנתי אותם לסעודת החג הראשונה והן פשוט מעדן!
ההכנה שלהן מאוד פשוטה(מלבד ברירת הסולת המורכבת)
הרוטב היה מושלם ומדויק בטעם. אל תוותרו עליו!
בעבר הכנתי הרבה קציצות בסגנון הזה אבל עם ציפויים אחרים - אך ציפוי הסולת באמת משאיר רכות וטעם מיוחד!

ממליצה בחום!

shira bira · 15/10/20

@פרקטית , תודה על העדכון ועל ההקפצה!
ניקית יקרה נוספת עדכנה אותי שהכינה עם קוסקוס דק במקום סולת ואמנם יצא שונה אך לדבריה מעולה ו"ענני".

shira bira · 31/12/20

מקפיצה לשבת של חורף

Chanae · 31/12/20

נראה מושלם!!!
יש מישהי אולי שניסתה את זה עם עוף טחון??

ronitg · 4/1/21

האמת ששמתי על המתכון הזה עין כבר מזמן,
והיום בשעה טובה הכנתי אותו.
(ועל הדרך יצא לי להכין קציצות אבוחצירא ביארצייט של ר' יעקב אבוחצירא

זה היום נכון?)
מה אומר ומה אדבר... יצא הכי טעים שיצאו לי קציצות אי פעם
פשוט אגדה!
תודה שירה

shira bira · 4/1/21

@ronitg יקרה, שימחת וגם ריגשת.
משמח אותי שיצא לכם טוב ותודה שעידכנת.
וגם ריגשת כי סבא שלי ע"ה ערך בכל שנה הילולא לר' יעקב זצוק"ל וזו תזכורת בטעם חריף-מתוק.