ציליאק סופגניות ללא גלוטן

[CHEZISHY]

הכנתי לפי המתכון של אורניתוש עם קמח שר מיקס בי. פעלתי בדיקות לפי ההוראות כולל מד טמפרטורה בשמן והן עדיין צנחו לי אחרי הטיגון. יש למישהו מושג למה?

 

[sunnn]

הכנתי לפי המתכון של אורניתוש עם קמח שר מיקס בי. פעלתי בדיקות לפי ההוראות כולל מד טמפרטורה בשמן והן עדיין צנחו לי אחרי הטיגון. יש למישהו מושג למה?

לא מכירה ספציפי את המתכון הזה,אבל כל מה ששלא גלוטן לא מייצר לנו חויות חיוביות.
אישית קנינו סופגניות לל"ג במכירה של צליאק בקהילה,הן במקפיא,וכל פעם נוציא..
כן נכין דברים קלילים יותר כמו לביבות,לביבות גבינה וכו

 

[ברבור1]

מולינו (כחול ) אפשרי?

 

[sunnn]

מולינו (כחול ) אפשרי?

אפשר,עדיף לחפש מתכון יעודי לזה
עדיין לא לצפות שיצא כמו גלוטן..

 

[ברבור1]

אפשר,עדיף לחפש מתכון יעודי לזה
עדיין לא לצפות שיצא כמו גלוטן..

אז יש לי מתכון - מעולה ממש!! (טופח מקסים והטעם מעולה לפחות כשטרי..)
חברה שלחה לי אותו, הסתובב באיזה קבוצה אין לי מושג בדיוק....
הכנתי כבר כמה פעמים ויוצא מעולה

סופגניות ללג " אמיתיות ":
לשים בקערת המיקסר-
3 ביצים
כפית מלח
100 גרם מרג. או חמאה רכה
לכסות הכל בקילו קמח חיטה ל"ג(מולינו כחול)
מעל זה-
2 כפות שמרים
3 כוסות שתיה חמה של מים חמים(לא רותחים)
3 כפות יין יבש או ברנדי
0.5 כןס סוכר(אם את אוהבת מתוק יותר אז תוסיפי)
להמתין להמסת השמרים והתחלה של תסיסה
להפעיל מיקסר וללוש כמה דקות
לכסות בנילון ולהתפיח
ליצור כדורים ולפחוס אותם מעט.
להתפיח שוב על ריבועי ניר אפיה (מספיק רק עד שהבצק שוב רך ואורירי)
ולטגן
בהצלחה