מתכון לאתרוג

[שרה100]

אני מחפשת מתכון לאתרוג מסוכר
כמו אלה שנמכרים בחנויות בט"ו בשבט
פרוסות מסוכרות לא ריבה.
תודה

 

[ברכוש]

להרתיח את האתרוג/ים בסיר מים עד לרתיחה לשפוך את המים ולהשרות במים נקיים למשך יום, למחרת שוב וככה 3 פעמים, לטעום מהמים אם המים עדיין מרים להמשיך עוד יום
לקלף את האתרוג (לא חייבים), לפרוס פרוסות, להוציא גרעינים
לשים סוכר בסיר, ומעל שכבת פרוסות אתרוגים, ושוב שכבה של סוכר וכן הלאה (ק"ג סוכר לק"ג אתרוגים)
בהצלחה

 

[מחבר]

מכירה מתכון:
להשרות את האתרוגים השלמים במים ולשטוף כל יום במשך שבועיים.
לפרוס את האתרוגים (אפשר לקלף קודם שכבה דקה) להוציא גרעינים גם הכי קטנים.
למלא סיר במים עם האתרוגים, לבשל 7 פעמים כשבכל פעם לשפוך את המים ולמלא שוב, כך המרירות יוצאת לגמרי.
ואז לבשל בלי מים רק האתרוגים עם הרבה סוכר, לא זוכרת כמות בדיוק, בישול במשך שעתיים, לערבב מידי פעם, בסוף הבישול להוסיף מיץ לימון.

יוצא טעים ומתוק, יפה