עוגות/עוגיות משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

[sunshay]

הכנתי עכשיו ואפיתי 30 דקות בחום של 180
לא נאפה מספיק פשוט ממשיכה לאפות אבל זה לא נעשה מוכן
כבר 10 דקות
עזרה מישהו?
(התנור חדש ובלי בעיות)

 

[sunshay]

הכנתי עכשיו ואפיתי 30 דקות בחום של 180
לא נאפה מספיק פשוט ממשיכה לאפות אבל זה לא נעשה מוכן
כבר 10 דקות
עזרה מישהו?
(התנור חדש ובלי בעיות)

משחזרת שוב לאור הדיונים פה,
כנראה לא תפח מספיק
(שמרים יבשים במקרר מלפני חצי שנה, יש קשר?)
פעם ראשונה שאני מכינה שמרים
פעם הבאה אולי יצליח
(עוד חצי שנה כזה...)

 

[מודוש]

הכנתי את הבצק והתפחתי
אני רוצה להכין מחר את המילוי
איפה הכי מומלץ לשמור את הבצק?
במקרר או במקפיא?

 

[ארישוק]

לפי ידיעתי
במקרר

 

[sim]

(שמרים יבשים במקרר מלפני חצי שנה, יש קשר?)

לא מומלץ לשמור שמרים במקרר

 

[ברוך אתה]

@טליהבא
אני חייבת לפרוט איך עשית את הקליעה המיוחדת הזאת

 

[טליהבא]

זאת קליעת בורג רגילה כמו לקראנץ

 

[ברוך אתה]

@טליהבא
אשמח להסבר יותר מדויק
תודה.

 

[הכל בסדר]

קיבלתי מתכון מעולה לעוגת שמרים שוקולד עם פרורים מלמעלה, מתכון שמנצח את כל המתכונים שניסיתי..(מצורפת תמונה, לא הכי מדויק וסימטרי..)צפה בקובץ המצורף 549015
שווה לנסות!!!
יוצא אורירי, תפוח וטעיםםםם.
מהכמות הזו יוצא 4 תבניות אינגליש קייק.

החומרים לבצק- לשים בקערה לפי הסדר הזה:
2 כפיות מלח
1.5 כוס שמן
3 ביצים
7.5 כוסות קמח
3/4 כוס סוכר
1 סוכר וניל
2 כפות שמרים
1 ו3/4 כוס מים חמימים
להשאיר בקערה את החומרים ללא ערבוב 15 דקות!!
ורק אחכ לערבב במשך 8 דקות.
להתפיח שעה שלמה.

החומרים למילוי מערבבים במיקסר)
כוס שמן
חבילת פודינג שוקולד
ביצה
1/2 כוס מים
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו

החומרים לפרורים:
1/4 כוס שמן
כוס קמח
3/4 כוס סוכר

אופן הכנת הפסים:
אחרי שהבצק תפח שעה מחלקים את הבצק ל4 וכל חלק מחלקים ל2 .
מרדדים כל חלק למלבן לא דק ומורחים במילוי שוקולד.
מרדדים לרולדה ומלפפים אחד בשני את 2 הרולדות הסגורות ומעבירים לתבנית אינגליש קייק . (סהכ י וצא 4 פסים )
נותנים התפחה של עוד שעה ומורחים בביצה ומפזרים פרורים.
אופים כ25 דקות (אני אפיתי על 200 וקצת יותר זמן אבל יש לי תנור דפוק..)

בהצלחה!!!

עשיתי את זה אתמול,
יצא מדהים!
תודה לך!

 

[טליהבא]

@טליהבא
אשמח להסבר יותר מדויק
תודה.

אני מרדדת את הבצק דק לצורת מלבן ומורחת את הממרח או המלית שהכנתי ומגלגלת בצורה הדוקה לגליל חותכת את הגליל לאורך עם סכין חדה וישרה
ומנקה את הסכין בין חתך לחתך כדי שהרולדה תשמר נקיה
ואז אני מקבלת 2 רצועות שאותן אני מלפפת יחד מניחה בתבנית מתפיחה מורחת ביצה ואופה
במקרה הזה הבצק הוא על בסיס חמאה וחלב ולכן הוא יותר דחוס מבצק רגיל ואז הצורה יותר נשמרת
בהצלחה!!!

 

[שירושבח]

@זהבהל'ה
חוזרת לעדכן
שזה שמרים הכי מוצלח שעשיתי !!!!!!!!!
תודה רבה.

 

[אין עוד מלבדו!!!!!!!]

7.5 כוסות קמח זה קילו?

 

[אין עוד מלבדו!!!!!!!]

@זהבהלה אין לי כוס מדידה ואני אשמח לדעת כמה קילו זה יוצא

 

[תירצצה]

הכוסות הם כוסות חד"פ רגיל?

 

[פילפילון]

אם אני זוכרת
היא כתבה פה איפשהו באשכול
שזה כוסות קרטון

 

[תירצצה]

כן אבל גם כתבו שזה כוסות חד"פ
וגם עפ"י כוסות מדידה השאלה מה נכון..

 

[pnina912100]

כן אבל גם כתבו שזה כוסות חד"פ
וגם עפ"י כוסות מדידה השאלה מה נכון..

זה יוצא קילו קמח וכוסות ח"פ של 180 מ"ל.

 

[אביטלוש]

זה יוצא קילו קמח וכוסות ח"פ של 180 מ"ל.

גם אני עשיתי כך

 

[תירצצה]

תודה ממש!

 

[חוש אישי]

זהבהלה יש מצב לשאול שאלה דחוף אני באמצע העוגה???