חלבי מילוי לבלינצ'ס

רוטנברג · 25/12/19

אשמח לקבל מתכונים למילוי מוצלח של גבינה מתוקה (אם זה עם שמנת מתוקה אז הוראות איך להקציף - כי אין לי נסיון טוב עם זה...) וגם מילוי של גבינה מלוחה

תודה מראש!

אסתי3311 · 25/12/19

מילוי בסיסי מצוין (מתוק) לכ-20 בלינצ'עס:
1 שמנת מתוקה- להקציף על מהירות גבוהה ולהנמיך מיד כשהקצף יציב. לשמנת מתוקה יש נטיה 'להשבר' מהר מהקצפת יתר.
להוסיף:
500 גרם גבינה
3/4 כוס סוכר/ אבקת סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל.

בהצלחה

פרות הדר · 25/12/19

אצלינו הולך רק מלוח
פשוט כבינה + מלח + ביצה + פרורי לחם קצת שיקשה טיפה
וזהו לטגן
טעיםםםם

Rivka-Prog · 26/12/19

גבינה מתוקה:
גבינה
סוכר
מעט תמצית וניל

סוכר ותמצית וניל- תלוי בטעם האישי... להזהר עם התמצית וניל, שלא תהפוך את הגבינה מרה

ראש צוות · 26/12/19

גבינה מתוקה:
טעים טעים וקל קל
גבינה
פודינג (וניל)
אבקת סוכר
ממלאים את הבלינצס. אין צורך בטיגון. אני מגישה קר.
דודה שלי עושה את זה עם רוטב שוקולד / פירות מעל.

shira bira · 26/12/19

נכתב ע"י אסתי3311:
מילוי בסיסי מצוין (מתוק) לכ-20 בלינצ'עס:
1 שמנת מתוקה- להקציף על מהירות גבוהה ולהנמיך מיד כשהקצף יציב. לשמנת מתוקה יש נטיה 'להשבר' מהר מהקצפת יתר.
להוסיף:
500 גרם גבינה
3/4 כוס סוכר/ אבקת סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל.

בהצלחה

טיפ לשדרוג המלית:
לסנן את הגבינה בבד חיתול מספר שעות ואז להוסיף לקצפת.

shira bira · 26/12/19

מלית קצת שונה- דורשת יותר השקעה:

חומרים
לגנאש מוקצף:
1/2 מיכל שמנת מתוקה 38% (125 מ"ל)
1 חב' (100 גר') שוקולד לבן שבור לקוביות
1/2 מיכל שמנת נוסף להקצפה.
כף גדושה פודינג וניל.

לקיפול:
250 גר' גבינת שמנת
כף אבקת סוכר

מכינים גנאש:
מחממים בסיר קטן את השמנת לסף רתיחה (בועות קטנות בשולי הסיר)
מכבים ומוסיפים את השוקולד.
ממתינים כדקה ובוחשים במטרפה לאיחוד עד לקבלת גנאש חלק.
מעבירים בעזרת לקקן לקערה קטנה, מכסים ומאחסנים במקפיא כשעה וחצי.

בקערה קטנה טורפים את גבינת השמנת וכף אבקת הסוכר עד לקבלת בלילה חלקה.
מקציפים:
מעבירים את הגנאש לקערת המיקסר ומוסיפים עוד 1/2 מיכל שמנת מתוקה ואת כף הפודינג.
מקציפים במהירות גבוהה עד לקבלת מוס יציב ולא יותר. יש להיזהר מהקצפת יתר.
מנמיכים את מהירות המיקסר לחצי ומוספים את גבינת השמנת. מקציפים עד לאיחוד.
ממלאים ומקררים מעט. התערובת תתייצב בקירור.

טעים להגיש עם רוטב פרי חמצמץ כמו תותים או פירות יער
(מבשלים עם מעט מים סוכר ולימון וטוחנים בבלנדר מקל).

ישראלה · 26/12/19

מילוי מתוק, טעים וקל:
גבינה לבנה
מעדן וניל
פודינג וניל
ריבה (אוכמניות - סגלגל, תותים וכד)

*** · 26/12/19

500 גרם גבינה לבנה 5%
90 גרם סוכר (חצי כוס פחות כף)
כפית קינמון
100 גרם צימוקים (או לפי הטעם)

ריקי שחור · 26/12/19

ובכיוון מלוח:לפורר גבינה מלוחה וגבינה צהובה בכמות שווה, להוסיף גבינה לבנה באותה כמות(עדיף מסוננת מנוזלים, לא חובה )
למלא את הבלינצ'ס, לקפל מהצד ולגלגל.
להניח בתבנית די בצפיפות. לשפוך מעל שמנת מתוקה/ שמנת לבישול ולאפות כרבע שעה, עד שמתנפח ומזהיב. מופלא.

java · 26/12/19

נכתב ע"י ריקי שחור:
ובכיוון מלוח:לפורר גבינה מלוחה וגבינה צהובה בכמות שווה, להוסיף גבינה לבנה באותה כמות(עדיף מסוננת מנוזלים, לא חובה )
למלא את הבלינצ'ס, לקפל מהצד ולגלגל.
להניח בתבנית די בצפיפות. לשפוך מעל שמנת מתוקה/ שמנת לבישול ולאפות כרבע שעה. מופלא.

ריקי, הרעיונות שלך מופלאים.
מתכננת לנסות בע"ה עם טעם כלשהו בשמנת.
(שמנת פטריות/שמנת בטטה/שמנת ברוקולי)

פלמינגו. · 28/12/19

אני ניסתי להוסיף למלית מתוק - קרם שמנת
יצא בדיוק!!! כמו מהחנות
שווה לנסות!! לא תאמינו עד כמה זה משדרג

many · 4/1/20

נכתב ע"י פלמינגו.:
אני ניסתי להוסיף למלית מתוק - קרם שמנת

מה זה קרם שמנת

פלמינגו. · 4/1/20

נכתב ע"י many:
מה זה קרם שמנת

גבינה בטעם שמנת

תפוזינה · 6/1/20

גבינה
שמנת חמוצה
מעדן וניל
פודינג וניל של אוסם עם שוקולד צ'יפס
אין אין דברים כאלווווווווווווו

חדשה 93 · 6/1/20

מילוי טעים מאוד!

חבילה שמנת להקצפה

אחרי ההקצפה להוסיף

2 שמנת חמוצה

חצי קופסא גבינה

2 סוכר וניל

סוכר לפי רמת המתיקות הרצויה.

sth · 6/1/20

שמנת חמוצה
פודינג וניל
סוכר
לערבב היטב ולמלא בבלינצ'ס.
טעים ומעודן פי מליון מאשר עם גבינה. כדאי לנסות.

אמא יש רק אחת · 6/1/20

נכתב ע"י ריקי שחור:
ובכיוון מלוח:לפורר גבינה מלוחה וגבינה צהובה בכמות שווה, להוסיף גבינה לבנה באותה כמות(עדיף מסוננת מנוזלים, לא חובה )
למלא את הבלינצ'ס, לקפל מהצד ולגלגל.
להניח בתבנית די בצפיפות. לשפוך מעל שמנת מתוקה/ שמנת לבישול ולאפות כרבע שעה, עד שמתנפח ומזהיב. מופלא.

אני עושה את אותו רעיון אבל אני שופכת מעל רוטב פיצה ומפזרת פתיתי גבינ"צ.. יוצא משו עולמי..