מה עושים עם אבקת פיסטוקים?

sarigold5 · 23/3/16

אין לי כח למיניאטורות ואני לא מאוד אוהבת ריצ'.
נראה לכם שאפשר להקציף את זה עם שמנת מתוקה, למרוח על עוגה וזהו?
או אולי אפשר לערבב את זה עם כמה כפות שמן כמו אבקת נוגט ולהפוך את זה לממרח?

GRN · 23/3/16

אולי זה יעזור?

200 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
4 ביצים
2.5 כוסות קמח
100 גרם פיסטוק קלוף טחון (ניתן לקנות מוכן או לטחון בבית)
1 שקיק אבקת אפיה
1 גביע שמנת חמוצה
1/4 כוס מיץ תפוזים
1 כף מחית פיסטוק (להשיג בחנויות המתמחות בצרכי אפיה)
חופן פיסטוק קלוף חתוך גס בסכין

אופן ההכנה:
מקציפים בקערת המיקסר את החמאה עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וממשיכים להקציף עד לקבלת קרם תפוח ובהיר.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה והפיסטוק הטחון.
מוסיפים לקערת המיקסר חצי מכמות התערובת ומחצית גביע השמנת וממשיכים לערבל אך על מהירות נמוכה יותר, מוסיפים את יתרת תערובת הקמח, מחית הפיסטוק, יתרת השמנת ומיץ התפוזים וממשיכים לערבל רק עד לקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את המסה לתבנית משומנת ומפזרים את הפיסטוקים החתוכים על העוגה.
אופים בחום של 150 מעלות כ-ארבעים דקות עד אשר העוגה מזהיבה וגפרור במרכזה יוצר יבש עם מעט פירורים לחים.

02
לחצו על התמונה להגדלה

טיפיסטוק –
מכיוון שהחום בתנורים השונים אינו זהה – אני ממליצה שלאחר חצי שעה אפיה, לכוון את הטיימר של התנור בכל פעם לעוד 5 דקות וברגע שהעוגה יציבה כפי שתיארתי להוציא אותה. כך "תתפסו" אותה בזמן בכדי שתישאר לחה.
• מצננים ומאחסנים בטמפרטורת החדר.
• מומלץ לחמם כמה שניות במיקרו לפני ההגשה.
• בוזקים אבקת סוכר לפני ההגשה.