עזרה מה אתם מכינים לסעודת מלווה מלכה?

[לארג'ית]

איזה השקעות במוצש.
אני כרגע הסתפקתי בלחמניה עם אבוקדו.
דווקא היה ממש טעים.

 

[תפוח אדמה]

נשמע ממש טוב,
אני התרגלתי עוד מבית הורי לפודינג שוקולד חם בלי אינסטנט פודינג וממש טעים.
בימים חמים זה וואו.
המתכון שלך נראה שווה ניסוי בהחלט.

אני מכינה גם פודינג שוקולד בלי פודינג, אבל זה יותר משקה שוקולטה חם.
בד"כ זה חלב, עם קקאו משובח, סוכר, מעט קפה, סוכר וניל, מבשלים על האש עד לרתיחה,
ומגישים עם 2 קוביות שקולד בכל כוס.
זו אופציה פחות משמינה וכבדה. בלילות החורף זה רץ אצלינו.

 

[שתים]

השבוע הכנתי ג'בטה ממש קלה וטעימה.
שבוע הבא נתקשר לאחות האלופה שוב...

 

[בעריש]

כתבתי במק''א ומעתיק לכאן עשיתי כמה פעמים במוצאי שבתות:

עשינו בבית כמה פעמים מוצלח ברמות וקל להכנה(מאחד העיתונים:לבית/בתוך/קטיפה לא זוכר בדיוק.):
סמבוסק עם טונה וביצה. 12 מנות.
לבצק:
3.5 כסות קמח,
1+1/4 כוס מים
כפית גדושה שמרים יבשים,
1/2 כפית אבקת אפיה
כף שטוחה סוכר
1/2 כף שטוחה מלח,
2 כפות שמן זית
לרוטב:
200 גר' רסק עגבניות
כפית גדושה אורגנו
1/2 כף שמן זית
1/3 כוס מים
למלית: (אנחנו גיוונו ושמנו מה שרצינו אפשר גבינה צהובה זיתים פטריות וככל שבא בדמיון)
4 קופסאות נתחי טונה בהירה
4 ביצים חצויות ופרוסות
לציפוי:
ביצה
2 כפות גדושות שומשום
כף מים
אופן ההכנה:
1 מערבבים בקערה את השמרים בחצי כוס מים פושרים מוסיפים סובר ואבקת אפיה מערבבים ומשהים כ 5 דק' מוסיפים את הקמח ושאר המים בהדרגה לקראת הסוף מוסיפים מלח ושמן ממשיכים ללוש עד שנוצר בצק חלק ורך, לא דביק. מכסים ומתפיחים כשעה
2 מעבירים את הבצק למשטח מעט מקומח ומחלקים ל12 כדורים ומשהים כ 15 דק' נוספות
3 מרדדים כל כדור לעלה דק ומוספים מהרוטב ומהמלית
4 סוגרים ע''י קיפל לשניים (לפורים אפשר לסגור בצורת אוזן המן...) ומהדקים היטב! (אפשר ע''י מזלג זה יוצא יפה),
5 להכניס לתנור ולחכות 15 דק' נוספים (למי שיש סבלנות עוד...) מורחים מהציפוי ואופים על חום של 180-190 מעלות עד להזהבה (כרבע שעה 20 דק')

כאמור מניסיון זה יוצא ממש מוצלח!!
בתאבון.

 

[RACHELIB]

השבוע הכנתי ג'בטה ממש קלה וטעימה.
שבוע הבא נתקשר לאחות האלופה שוב...

אפשר מתכון?

 

[RACHELIB]

שלא יעבור עלינו סתם בקפה ועוגה [אם נשארה בכלל אחת כזאת...]

הייתי רוצה משהו חם וחגיגי ושיהיה מיוחד לסעודה הזאת.


אשמח לכל רעיון ושיתוף!

אם כבר באמת משקיעים בסעודה הזו- אז חשוב שתהיה נטילת ידיים.
כשאין לי כח אני מכניסה פרוסות חלה / לחם לתנור עם חמאה, א.שום וזעתר

 

[שולמית אור]

אני מכינה גם פודינג שוקולד בלי פודינג, אבל זה יותר משקה שוקולטה חם.
בד"כ זה חלב, עם קקאו משובח, סוכר, מעט קפה, סוכר וניל, מבשלים על האש עד לרתיחה,
ומגישים עם 2 קוביות שקולד בכל כוס.
זו אופציה פחות משמינה וכבדה. בלילות החורף זה רץ אצלינו.

אני מכינה פודינג שוקולד מבושל:
כוס חלב
כף קורנפלור (מומס במעט מים)
קקאו (לפודינג וניל ניתן להחליף בסוכר וניל)
סוכר ע"פ הטעם

מביאים את החלב לכמעט רתיחה, מוסיפים את הקורנפלור המומס וכל השאר.
מבשלים כדקה.
זהו.

 

[ראויה לשבח]

אצלינו עושים:
פתות (בפתח)
דייסת קוואקר
פיצות במחבת (ממים וקמח)
פסטה עם גבינה לבנה וסוכר
בלינצ׳עס
שקשוקה

 

[secret]

פתות (בפתח)

שזה אומר?

 

[ראויה לשבח]

פתות:
להרתיח חלב
להוסיף חמאה עד להמסה מלאה( ל2 כוסות חלב רבע חמאה בערך)
להוסיף ביצה ולערבב היטב( שלא יצא חביתה- אלא חתיכות קטנות )
לשים מלח סוכר ולהנמיך את האש ולהוסיף חתיכות חלה ולערבב טוב לכבות את האש ולאכול (אפשר גם עם שאריות מצה). טעים לאכול כשזה חם.
ואפשר גם להכין בלינצעס
ותוך כדי להמיס חמאה ולהוריד מהאש
להוסיף ביצה ולערבב היטב
להוסיף קצת מלח וסוכר
לחתוך את הבלינצעס חתיכות ולערבב עם החמאה והביצה.
וזה פשוט מעדן, כל פעם מחדש רבים אצלינו על זה...
שווה לנסות!!

 

[secret]

ואפשר גם להכין בלינצעס
ותוך כדי להמיס חמאה ולהוריד מהאש
להוסיף ביצה ולערבב היטב
להוסיף קצת מלח וסוכר
לחתוך את הבלינצעס חתיכות ולערבב עם החמאה והביצה.
וזה פשוט מעדן, כל פעם מחדש רבים אצלינו על זה...
שווה לנסות!!

נשמע טובב
מערבבים את הבלינצ'עס עם הביצה הנוספת שזה משהו כמו חביתה?

 

[ראויה לשבח]

לא!
את ממיסה רבע חמאה, מורידה מהאש ומוסיפה ביצה ומערבבת מהר שלא יצא חביתה!
מוסיפה קצת מלח וסוכר ולתערובת הזאת, את מכניסה את הבלינצ׳עס החתוך/ קרוע לחתיכות, ומערבבת שכל הבלינצ׳ס יקבל מהרוטב הזה, ולאכול את זה כשזה חחםםם!

 

[***]

אפשר שקשוקה עם לחמניות.
מרק מוקרם.
תפו"א מוקרם.
פסטה מוקרמת.
לחם מוקרם.
לזניה.
בגטוסט(אין כמו ביתי).
אפשר סתם חביתה עם סלט ירקות וגבינות.
פיצה.
מושטים עם צ'יפס.
פסטה ברסק עגבניות.

מי שרוצה מתכונים, בכיף...

 

[secret]

מרק מוקרם.

כן, לזה אני רוצה מתכון.

 

[***]

כן, לזה אני רוצה מתכון.

מטגנת בסיר בצל עם פטריות משימורים לא חתוכות.
אחרי שזה מטוגן, מוסיפה 2 כפות קמח וחבילה קטנה של רוטב פטריות של אוסם.
מוסיפה מיכל שמנת וכוס חלב.
ואיזה 4 כוסות מים, מלח ,פלפל,וקצת א.מרק בצל.
מוסיפה קוביות קטנות של תפו"א.

מקווה שזכרתי נכון כי אמרתי מהזיכרון....

 

[דגל]

אפשר להכין ביגלס עם ירקות

 

[פילפלית]

שלא יעבור עלינו סתם בקפה ועוגה [אם נשארה בכלל אחת כזאת...]

הייתי רוצה משהו חם וחגיגי ושיהיה מיוחד לסעודה הזאת.

אשמח לכל רעיון ושיתוף!

פורסים את החלה שנשארה משבת
מניחים כל מה שעולה על הדעת/מה שאוהבים...
ומכניסים לתנור
גם טעים, וגם חוסך בבל תשחית...

 

[shirdvona]

פנקייקס

 

[פילפלית]

שלא יעבור עלינו סתם בקפה ועוגה [אם נשארה בכלל אחת כזאת...]

הייתי רוצה משהו חם וחגיגי ושיהיה מיוחד לסעודה הזאת.

אשמח לכל רעיון ושיתוף!

לביבות משאריות חלה של שבת
לתערובת-
1/4 חלה של שבת חתוכה לקוביות קטנות (אפשר לקרוע עם היד לחתיכות קטנות)
3 ביצים
1/2 כוס חלב
150 גרם גבינה צהובה מגורדת

לטיגון-
50 גרם חמאה מלוחה שמחלקים לפעמיים. כל טיגון 25 גרם.

הכנה:
לערבב את כל החומרים יחד. לקשקש קודם את הביצים עם החלב כדי שלא ישארו גושים של ביצים, מוסיפים את הגבינה ולבסוף את הלחם החתוך. להכין מהתערובת קציצות/לביבות וישר לשים במחבת עם החמאה המומסת.
לטגן משני הכיוונים עד הזהבה קלה.
זהו,מוכן.