עוגות/עוגיות מה אפשר לעשות מהחלבונים של הביצים?

לדעת ועוד · 16/1/24

לאחר השימוש בחלמונים (הצהוב) נותרתי עם מספר חלבונים.
האם יש לכם רעיון קליל וטעים שזקוק דווקא לחלבונים כדי שלא ילך לאיבוד?

חנה חיה · 16/1/24

נכתב ע"י לדעת ועוד:
לאחר השימוש בחלמונים (הצהוב) נותרתי עם מספר חלבונים.
האם יש לכם רעיון קליל וטעים שזקוק דווקא לחלבונים כדי שלא ילך לאיבוד?

תקפיאי
ושימי בעוגות טורט

ללדת אחרת · 16/1/24

נכתב ע"י לדעת ועוד:
לאחר השימוש בחלמונים (הצהוב) נותרתי עם מספר חלבונים.
האם יש לכם רעיון קליל וטעים שזקוק דווקא לחלבונים כדי שלא ילך לאיבוד?

גלידה
5 חלבונים 2/3 כוס סוכר 1 ריצ'
ובהזדמנות זאת סקר:
באיזה סדר אתן מקציפות לגלידה? או שאתן מאחדות?

חנה חיה · 16/1/24

נכתב ע"י ללדת אחרת:
גלידה
5 חלבונים 2/3 כוס סוכר 1 ריצ'
ובהזדמנות זאת סקר:
באיזה סדר אתן מקציפות לגלידה? או שאתן מאחדות?

אני מקציפה תחילה חלבוים כשנוצר קצף בהיר ותפוח מוסיפה סוכר והשאר...

לדעת ועוד · 16/1/24

נכתב ע"י חנה חיה:
תקפיאי
ושימי בעוגות טורט

זה מותר הלכתית לשמור ביצים פתוחות?
ואת מתכוונת לשים את החלבונים כתוספת לכמות הביצים שנדרשת בעוגת טורט?

חנה חיה · 16/1/24

נכתב ע"י לדעת ועוד:
זה מותר הלכתית לשמור ביצים פתוחות?
ואת מתכוונת לשים את החלבונים כתוספת לכמות הביצים שנדרשת בעוגת טורט?

אני חושבת שבהקפאה כן
אבל שימי מעט שמן
לא כתוספת אלא כחלק להמיר 3 חלבונים לביצה וחצי נניח

I) AM) · 16/1/24

נכתב ע"י לדעת ועוד:
לאחר השימוש בחלמונים (הצהוב) נותרתי עם מספר חלבונים.
האם יש לכם רעיון קליל וטעים שזקוק דווקא לחלבונים כדי שלא ילך לאיבוד?

עוגת גבינה אפויה

המליונרית · 16/1/24

פה יש מתכון לעוגה מוצלחת לניצול החלבונים. אחרי המתכון של האלפחורס

עוגות/עוגיות - עוגיות אלפחורס מושלמות

הערה חשובה: לא להתעלף מכמויות הרכיבים במתכון. הן גדולות כיון שמדובר במתכון של כמות כפולה. ברוב המתכונים הכמות קטנה בחצי ולכן גם מתקבלות הרבה פחות עוגיות. עריכה 30/12/2020: היו פה כמה שניסו לחלק את הכמות בחצי ודיווחו שיוצא מצוין. אבל לענ"ד אם כבר מחליטים לעבוד קשה ולהשקיע מומלץ להכין את הכמות...

www.prog.co.il

חנהנה · 16/1/24

נכתב ע"י ללדת אחרת:
בהזדמנות זאת סקר:
באיזה סדר אתן מקציפות לגלידה? או שאתן מאחדות?

אני קיבלתי כלל (לא זוכרת מאיפה) חלבונים + סוכר +חלמונים +סוכר-אם צריך לחלק את הסוכר ל2 נתינות + ריץ' ואז מנמיכים את מהירות ההקצפה.
יוצא מעולה בשיטה הזו

אוריגמי · 16/1/24

נשיקות
גלידת קציפת תות (חלבונים סוכר ותותים קפואים)

אשה ואמא · 16/1/24

@ללדת אחרת
ניתן להקציף חלבונים במהירות גבוהה להוסיף סוכר
להנמיך מהירות להוסיף ריצ' ולהגביר שוב.
יוצא מצוין

rv · 16/1/24

תכיני נשיקות הכי קל וטעים
אני קבוע אחרי אלפחורס- שמשתמשת בחלמונים, מכינה נשיקות מהחלבונים.
מצרפת תמונה, פשוט, קל וטעים

rv · 16/1/24

הנה התמונה, סורי...

משתמשת אחת · 16/1/24

נשיקות, מעולה ופשוט ממש חוץ מהזמן אפייה הארוך
יש לך פה מתכון-

שיתופון: נשיקות והוראות לנשיקות ממותגות

הכי מתאים לפורים, מחכה לראות תמונות של הביצועים שלכן

www.bbruchy.com

ואם את משקיעה אז אפשר עוגיות מקרון

סיבוב ראשון · 16/1/24

חלבונים טובים במשך חודש
תוסיפי קצת סוכר ותשמרי

תנו חיוך (-: · 16/1/24

נכתב ע"י לדעת ועוד:
לאחר השימוש בחלמונים (הצהוב) נותרתי עם מספר חלבונים.
האם יש לכם רעיון קליל וטעים שזקוק דווקא לחלבונים כדי שלא ילך לאיבוד?

בס''ד

שלום @לדעת ועוד

בהמשך למה שנאמר קודם, ניתן להכין גם קינוח של פבלובה מחלבונים-
הדבר דורש גם פירות חתוכים וקצפת משמנת (חלבית או פרווה).

בהצלחה !!

חובה · 16/1/24

עוגיות שמלכתחילה עושה (ואז נתקעת עם חלמונים...)
טעימות וממש ממש קלות...
בקצרה זה:
300 גרם של פיצוחים שונים שאוהבים
2 חלבונים
וחצי כוס סוכר (אני שמה אפילו 1/3 ולא חסר לי יותר)

למתכון מדויק מאיזה אתר שמצאתי,

עוגיות פיצוחים ב 5 דקות - מתכון - קראנצ'ית

מתכון עוגיות פיצוחים ב 5 דקות לט"ו בשבט. קלות, מהירות ופשוטות להכנה. ממכרות, מתפצפצות בפה וקראנצ'יות בטירוף..לא לשכוח שגם בריאות בנוסף לכל.. פשוט מושלמות.

crunchit.co.il

גרפיקאית מתנסה · 16/1/24

נכתב ע"י לדעת ועוד:
לאחר השימוש בחלמונים (הצהוב) נותרתי עם מספר חלבונים.
האם יש לכם רעיון קליל וטעים שזקוק דווקא לחלבונים כדי שלא ילך לאיבוד?

נשיקות מרנג תעשי מהחלבונים קצפת מתוקה תזלפי צורות ושימי בתנור! שווה!

אלי7:) · 16/1/24

ברור שנשיקות,
מהיר הכנה, טעים כלום חומרים ונשמר מעולה בקופסה אטומה לגמרי!
ממליצה על המתכון הזה https://www.youtube.com/watch?v=e0rAGsD8VM0
הוא הכי טוב שיש לדעתי
מצוין גם לפבלובה אישית או גדולה