עוגות/עוגיות למישהי יש מתכון לעוגת השכבות הזאת או משהו דומה?

שולחן וכיסא · 30/9/24

הורדתי את התמונה הזאת פעם מפרוג, לא זוכרת מאיפה
ואשמח למתכון כזה או דומה לו...
תודה רבה!

נחמה למה · 30/9/24

נכתב ע"י שולחן וכיסא:
הורדתי את התמונה הזאת פעם מפרוג, לא זוכרת מאיפה
ואשמח למתכון כזה או דומה לו...
תודה רבה!

מזהה את העוגה,
גם אני הורדתי אותה אי פעם, והכנתי
היא ממש מוצלחת ויפה מאד.
הרעיון שלה זה שלושה טורטים - 2 לבן, 1 חום, רוטב שוקלוד בין השכבות, גנאש מעל. (פה הכינו 3 שכבות לבן, קל יותר)
אופים את הטורטים, מכינים קרם ומורחים מעל ללבן ומעל לחום. מרכיבים.
מעל הלבן העליון שופכים גנאש ומקררים להתייצבות.

זה המתכון שאני הכנתי, יוצא יותר דומה לתמונה שאת העלת.

עוגת 6 שכבות הקרדיט מגיע ל: י. הרשקוביץ, הדובדבן שבקצפת
החומרים:
טורט לבן:
10 ביצים
10 כפות סוכר
2 כפות שמן
10 כפות קמח
1 שקית אבקת אפיה
טורט חום:
5 ביצים
5כפות סוכר
2 כפות שמן
10 כפות קמח
0.5 שקית אבקת אפיה
2 כפות קקאו
קרם: (הכנתי אחר, שוקולדי)
1 כוס מים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
2 בייצים
4 סוכר וניל
2 מרגרינה רכה
2 כפות קפה נמס
2כפות יין אדום מתוק
ציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
200 מ"ל קצפת צמחית

הוראות הכנה:
טורטים:
לחמם תנור לחם בינוני(בערך 175 מעלות), להפריד בייצים להקציף חלבונים לקצף יציב תוך הוספת הסוכר בהדרגה להנמיך מהירות תוך הוספת השמן והחלמונים, להוסיף את שאר החומרים.
את הטורט הלבן לחלק ל2 (את הטורט החום לא מחלקים)
לרפד 2 תבניות ח"פ ענקית בנייר אפיה ולשמן אותם מעט לאפות 10 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.
יוצא 3 טורטים.
קרם:
מכניסים לסיר קטן את הקמח מים והסוכר , מבשלים תוך כדי ערבוב על להבנ נמוכה עד לקבלת מרקם דימוי דייסה.
לקרר.
במעבד מזון בלהב הסכין:
את הבייצים,סוכר וניל,מרגרינות עד לקבלת קרם חלק ואחיד.
להוסיף את תכולת הסיר ולערבב שוב עד לאיחוד
מחלקים את הקרם ל2 לחלק אחד להוסיף את הקפה והיין ולערבב .
הרכבת העוגה:
טורט לבן, קרם וניל,טורט חום,קרם קפה,טורט לבן,גנאש
צפוי:
בסיר קטן להרתיח את הקצפת, להנמיך ללהבה נמוכה ולהוסיף את השוקולד שבור לקוביות - תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם חלק ללא גושים.
לשפוך בעדינות מעל הטורט הלבן (ולטלטל את התבנית לקבלת ציפוי ללא בועות)
להקפיא היטב לפני החיתוך.
רצוי מאוד לחתוך עם הסכין המיוחד של העוגות.
ניתן גם לקרצוץ עם קורצן עגול (מדהים)

כוס= כוס מדידה 240מ"ל
תבנית= תבנית תנור/חד פעמי ענק

בהצלחה ובתאבון!!!!!(חוץ מהיופי העוגה גם מאוד טעימה)

**Moko** · 1/10/24

וואו @נחמה למה נראה מהמם!
אפשר את המתכון לקרם השוקולדי שהכנת ?
מחפשת משהו (בתקווה) ללא מרגרינה

נחמה למה · 1/10/24

נכתב ע"י שולחן וכיסא:
הורדתי את התמונה הזאת פעם מפרוג, לא זוכרת מאיפה
ואשמח למתכון כזה או דומה לו...
תודה רבה!
צפה בקובץ המצורף 1788491

תבדקי באיזה תאריך הורדת את התמונה.
זה יכול לתת יותר אינדיקציה...

נחמה למה · 1/10/24

נכתב ע"י **Moko**:
וואו @נחמה למה נראה מהמם!
אפשר את המתכון לקרם השוקולדי שהכנת ?
מחפשת משהו (בתקווה) ללא מרגרינה

אשתדל לבדוק לך מחר.
התמונה כאן לא שלי. עם החום היא הרבה יותר פוטוגנית...

מושמוש:-) · 1/10/24

מזהה את העוגה בתמונה של פותחת האשכול
מכינה אותה המון-
עוגת שכבות נוגט
בל"נ אעלה מחר את המתכון

ינאב · 1/10/24

תמיד תוכלי להעלות את התמונה לגוגל והוא מזהה את המקור

מצליחה · 1/10/24

זאת עוגת דובוש!!!!
לא משהו אחר.
יש לי מתכון מדויק (מ"ניחוחות המאפה" של קרייזמן).
העלתי פעם לפרוג

עוגות/עוגיות - להונגריות שבינינו - עוגה מנצחת ומוצלחת!!!

עוגת הדובוש שלי! כהונגריה אמיתית אני אוהבת לבשל ולאפות את המאכלים ההונגריים האותנטיים, לפני סוכות חשבתי לשתף אתכם בעוגת הדגל של המטבח ההונגרי - הדובוש!! הדובוש זו בעצם עוגה העשוייה משכבות שכבות שבין שכבה לשכבה יש קרם נעים לחיך, העוגה מרשימה ויפה, טעימה ומענגת. אמנם היא לא קלה ומצריכה טרחה אבל...

www.prog.co.il

שולחן וכיסא · 1/10/24

נכתב ע"י נחמה למה:
מזהה את העוגה,
גם אני הורדתי אותה אי פעם, והכנתי
היא ממש מוצלחת ויפה מאד.
הרעיון שלה זה שלושה טורטים - 2 לבן, 1 חום, רוטב שוקלוד בין השכבות, גנאש מעל. (פה הכינו 3 שכבות לבן, קל יותר)
אופים את הטורטים, מכינים קרם ומורחים מעל ללבן ומעל לחום. מרכיבים.
מעל הלבן העליון שופכים גנאש ומקררים להתייצבות.

זה המתכון שאני הכנתי, יוצא יותר דומה לתמונה שאת העלת.

עוגת 6 שכבות הקרדיט מגיע ל: י. הרשקוביץ, הדובדבן שבקצפת
החומרים:
טורט לבן:
10 ביצים
10 כפות סוכר
2 כפות שמן
10 כפות קמח
1 שקית אבקת אפיה
טורט חום:
5 ביצים
5כפות סוכר
2 כפות שמן
10 כפות קמח
0.5 שקית אבקת אפיה
2 כפות קקאו
קרם: (הכנתי אחר, שוקולדי)
1 כוס מים
1 כוס סוכר
1 כוס קמח
2 בייצים
4 סוכר וניל
2 מרגרינה רכה
2 כפות קפה נמס
2כפות יין אדום מתוק
ציפוי:
200 גרם שוקולד מריר
200 מ"ל קצפת צמחית

הוראות הכנה:
טורטים:
לחמם תנור לחם בינוני(בערך 175 מעלות), להפריד בייצים להקציף חלבונים לקצף יציב תוך הוספת הסוכר בהדרגה להנמיך מהירות תוך הוספת השמן והחלמונים, להוסיף את שאר החומרים.
את הטורט הלבן לחלק ל2 (את הטורט החום לא מחלקים)
לרפד 2 תבניות ח"פ ענקית בנייר אפיה ולשמן אותם מעט לאפות 10 דקות עד שהקיסם יוצא יבש.
יוצא 3 טורטים.
קרם:
מכניסים לסיר קטן את הקמח מים והסוכר , מבשלים תוך כדי ערבוב על להבנ נמוכה עד לקבלת מרקם דימוי דייסה.
לקרר.
במעבד מזון בלהב הסכין:
את הבייצים,סוכר וניל,מרגרינות עד לקבלת קרם חלק ואחיד.
להוסיף את תכולת הסיר ולערבב שוב עד לאיחוד
מחלקים את הקרם ל2 לחלק אחד להוסיף את הקפה והיין ולערבב .
הרכבת העוגה:
טורט לבן, קרם וניל,טורט חום,קרם קפה,טורט לבן,גנאש
צפוי:
בסיר קטן להרתיח את הקצפת, להנמיך ללהבה נמוכה ולהוסיף את השוקולד שבור לקוביות - תוך כדי ערבוב עד לקבלת מרקם חלק ללא גושים.
לשפוך בעדינות מעל הטורט הלבן (ולטלטל את התבנית לקבלת ציפוי ללא בועות)
להקפיא היטב לפני החיתוך.
רצוי מאוד לחתוך עם הסכין המיוחד של העוגות.
ניתן גם לקרצוץ עם קורצן עגול (מדהים)

כוס= כוס מדידה 240מ"ל
תבנית= תבנית תנור/חד פעמי ענק

בהצלחה ובתאבון!!!!!(חוץ מהיופי העוגה גם מאוד טעימה)

תודה רבה!
את העוגה הזאת כבר הכנתי בעבר והיא ממש מוצלחת אבל זה לא הטעם של מה שאני רוצה..
את התמונה שהעלתי אכלתי פעם באיזה בר ואני מחפשת את המתכון ההוא..

שולחן וכיסא · 1/10/24

נכתב ע"י נחמה למה:
תבדקי באיזה תאריך הורדת את התמונה.
זה יכול לתת יותר אינדיקציה...

זה התמונה המלאה
מי העלתה אותה?

א"א · 1/10/24

תעדכני אם הגעת למתכון..
היא נראית ממש טובה וטעימה

ע.מ. · 1/10/24

נכתב ע"י שולחן וכיסא:
הורדתי את התמונה הזאת פעם מפרוג, לא זוכרת מאיפה
ואשמח למתכון כזה או דומה לו...
תודה רבה!
צפה בקובץ המצורף 1788491

נ"ל שזו עוגט הנוגט שהשכבה האמצעית שלה היא בצק פריך
אם תרצי יש לי מתכון מעולה

נחמה למה · 1/10/24

נכתב ע"י שולחן וכיסא:
זה התמונה המלאה
מי העלתה אותה?

תבדקי במאפיינים של התמונה מאיזה תאריך היא.
לוחצים על ימין, למטה 'מאפיינים'
שם בפנים תמצאי את התאריך.
יקל מאד על מציאת התמונה.
(אולי זה מחוכמת בכלל?)

שולחן וכיסא · 1/10/24

נכתב ע"י ע.מ.:
נ"ל שזו עוגט הנוגט שהשכבה האמצעית שלה היא בצק פריך
אם תרצי יש לי מתכון מעולה

אשמח
תודה

שולחן וכיסא · 1/10/24

נכתב ע"י נחמה למה:
תבדקי במאפיינים של התמונה מאיזה תאריך היא.
לוחצים על ימין, למטה 'מאפיינים'
שם בפנים תמצאי את התאריך.
יקל מאד על מציאת התמונה.
(אולי זה מחוכמת בכלל?)

לא אני לא מחוברת לחוכמת
זה התאריך:

מירי84 · 1/10/24

זה עוגת דובוש
תראי כאן:

עוגות/עוגיות - להונגריות שבינינו - עוגה מנצחת ומוצלחת!!!

עוגת הדובוש שלי! כהונגריה אמיתית אני אוהבת לבשל ולאפות את המאכלים ההונגריים האותנטיים, לפני סוכות חשבתי לשתף אתכם בעוגת הדגל של המטבח ההונגרי - הדובוש!! הדובוש זו בעצם עוגה העשוייה משכבות שכבות שבין שכבה לשכבה יש קרם נעים לחיך, העוגה מרשימה ויפה, טעימה ומענגת. אמנם היא לא קלה ומצריכה טרחה אבל...

www.prog.co.il

ע.מ. · 1/10/24

נכתב ע"י שולחן וכיסא:
אשמח
תודה

בס"ד

טורט במילוי בצק וקרם נוגט בציפוי קרם [ופירורים-לבחירה]

החמרים לטורטים:

9 ביצים

1 כוס סוכר

3 כפות שמן

3 כפות מיץ

1 כף תמצית וניל

6 כפות קמח

150 גר' אגוזים טחונים-לבחירה

חלקי ל-2 תבניות תנור [ח.פ. גדולות]

שמני היטב את הפרגמנטים! ואפי כ-15 דק' ב-180°

לקרם נוגט:

150 גר' שוקולד לבישול

1/3 כוס מים

2 כפות קפה

1/4 כוס סוכר

המיסי את כל החמרים, כבי את הלהבה והוסיפי:

1 חב' מרגרינה-ערבבי היטב להמסה והוסיפי:

200 גר' נוגט

1 קצפת ריצ'

חלקי את הקרם ל-3

הבצק למילוי:

150 גר' מרגרינה

3/4 כוס סוכר

2 כוסות קמח

1 אפיון

ערבלי לבצק [הפרישי כמות קטנטנה עבור הפירורים מעל-לבחירה]

אפי ע"ג תבנית הפוכה ובפרגמנט משומן היטב עד להזהבה מינימלית!

וכן את הבצק שהפרשת אפי בנפרד

ההרכבה:

טורט

קרם נוגט

בצק

קרם נוגט

טורט

קרם נוגט

פירורי בצק-לבחירה

בהצלחה