אני מחפשת עוגיות קוואקר בריאות שלא מתפוררות עם עדיפות לסוג ששוטחים בתבנית ולא עושים כדורים...
אה, וגם שיהיו רכות לילדים קטנים...
יש חיה כזאת?
הנה לך :
חטיפי גרנולה הכי קלים שמצאתי: (ממשפחה באנגלית)
אני מערבבת בשקית הקפאה עבה ואז אפילו אין לי כלים לשטוף. רק צריך לערבב בעדינות וללוש היטב דרך השקית.
2/3 כוס שמן
2/3 כוס דבש או סילאן- אפשר פחות
1/3 כוס סוכר חום
1 כפית וניל
1 כוס קמח מלא
1 כפית סודה לשתיה
4.5 כוס קוואקר עבה (לא אינסטנט)
אפשרויות לגיוון:
מעט קינמון
להוסיף שוקוציפס
להחליף 1/2 כס קוואקר בקוקוס
להוסיף כמה כפות חמאת בוטנים, ולהוריד כף-שתיים שמן
לערבב הכל היטב
לשטוח בתבנית תנור עם נייר אפיה. אצלי נשאר רווח של כ2 ס"מ לאורך. (אני הופכת את השקית על היד, וכמו כפפה משטחת איתה את העיסה)
לאפות 15 ד' בחום 180, עד שמזהיב
לקרר מעט (לא לגמרי) ולחתוך למלבנים. כשמתקרר לגמרי קשה לחתוך.
אפשר לאפות טיפה יותר ליותר קריספיות, או פחות לקצת יותר רך.