התפחת חלות בחורף

[פקאן]

אם כבר מדברים על הקור, איפה באמת החורף?
בא לביקור, היה לו קר מידי, אז הלך לארצות החמות...

ובקשר לבצק, אין כמו התפחה בשמרים לחים- קוביות. אחריהם ברמה זו שמרית, שמרים יבשים הכי פחות מתפיחים. אם בכ"א משתמשים ביבשים, כדאי גם אותם להמיס במים חמימים+ סוכר כמו את הלחים. ולהקפיד לא להשתמש בשמרים שפתוחים הרבה זמן.
ראיתי שיש חברות שעושות שמרים יבשים באריזות קטנות. יכול להיות פתרון לשמירה על הטריות.

 

[album]

לא רואה אצלי בעיה.
שמה כף+ שמרים לקילו במקום כף
שמה בקערה מעט שמן שיגע בכל הבצק
עליו ניילון
ראש שום
ומגבת.
גם בלי ראש שום יוצא נהדר
לעיתים מדליקה גם להבת גז אחת ושמה את הקערה קרוב