הדרכה מצולמת- פרלינים במלית חמאת בוטנים קראנצ'ית

[ה. בקר]

משום מה, לא הצלחתי להשיג שוקולד לבן. אני מחפשת כבר די הרבה זמן. איפה משיגים?
אני אוהבת לעשות גלידות בשיטה שאת מראה את הפיטפורים, אבל מצאתי שמאד קשה להוציא אחר כך מהסיליקון. חלק מתפרקים לי.
איך עושים שהשוקולד לא יתפרק כשאת באה להוציא? ראיתי שהוצאת על נייר אפיה ולא התפרק לך.

אם השוקולד הממולא קפוא היטב הוא לא נשבר. תבדקי שאת לא מנסה לחלץ לפני שקפא לחלוטין.
שוקולד שמלאת בגלידה צריך יותר הקפאה כדי שגם הגלידה תקפא.
אגב, העליתי הדרכה מצולמת לגלידוניות.

 

[תמנתי ווב דיזיין]

אנסה שוב. איפה משיגים שוקולד לבן?
ואפשר קישור לגלידות שהעלית בהדרכה?

 

[תמנתי ווב דיזיין]

ואגב כתבת בשלב הראשון לא להקפיא עד הסוף אלא לתת לשוקולד מבפנים לנזול החוצה. ורואים שם שהוצאת אותם. לכן שאלתי אם זה לא נשבר לך

 

[ה. בקר]

ואגב כתבת בשלב הראשון לא להקפיא עד הסוף אלא לתת לשוקולד מבפנים לנזול החוצה. ורואים שם שהוצאת אותם. לכן שאלתי אם זה לא נשבר לך

רוקנתי אץ הפנים אחרי שהדפנות התחילו להתקשות כך שנשארו דפנות.

 

[שולה]

גב' בקר, הייתי רוצה לנסות גם את הפרלינים האלו
אבל לא קורץ לי חמאת בוטנים.
מה אפשר למלאת במקום?

 

[ה. בקר]

גב' בקר, הייתי רוצה לנסות גם את הפרלינים האלו
אבל לא קורץ לי חמאת בוטנים.
מה אפשר למלאת במקום?

אפשר להמיר את החמאת בוטני בממרח/מלית חלבה ואז לשים שקדים גרוסים.
או כל מלית אחרת- קרמל, קפוצ'ינו וכיוצ"ב.

לכל מלית ניתן להוסיף פצפוצי אורז כמעט טחונים על מנת לעבות את המלית ויצא מרוד מאוד טעים.

 

[ISRAELNR]

כמה יחידות יוצא ?

 

[ה. בקר]

כמה יחידות יוצא ?

כ-50. אבל תלוי כמובן בגודל השקעים.

 

[dasi a]

נראה מהמם וטעים, אבל קצת מדי מסובך ליידים שמאליות כמוני. זה יצא יפה גם בתבנית מנג'טים, בלי סגירה מלמעלה?

 

[טוליפ]

בפעם הבאה בבקשה בלי שוקולד לבן, פשוט לא יכולה לסבול את הטעם של הפרווה.

 

[ה. בקר]

בפעם הבאה בבקשה בלי שוקולד לבן, פשוט לא יכולה לסבול את הטעם של הפרווה.

את יכולה להשמיט את השוקולד הלבן ולהוסיף קצת פצפוצי אורז טחונים שיעבו את המלית. או למלא במלית יותר נוזלית. חוץ מזה שממש לא מרגישים את הטעם של השוקולד הלבן בפרלינים האעלו.

נראה מהמם וטעים, אבל קצת מדי מסובך ליידים שמאליות כמוני. זה יצא יפה גם בתבנית מנג'טים, בלי סגירה מלמעלה?

כן את יכולה. יצא לך מעין כוסית שוקולד ממולאת במלית הטעימה הזו. אבל תצטרכי לרוקן את השוקולד מבפנים המנג'ט לכן כדאי להשתמש במנג'ט קשיח מאלומניום [יש בחנויות חד פעמי ובחנויות למוצרי אפיה]

 

[חישוקים]

בפעם הבאה בבקשה בלי שוקולד לבן, פשוט לא יכולה לסבול את הטעם של הפרווה.

אהבתי את ה'בפעם הבאה'...
בקר, התחלת לעבוד כאן בתשלום כשפית הבית של פרוג ולא עדכנת אותנו ?

 

[bracha]

יש לי בן אלרגי, ואני לא יכולה להשתמש לא בבוטנים, לא באגוזים לא בנוגט ולא בחלבה. (שקדים מותר)

יש לך אולי רעיון אחר למילוי????

כי אני מסתכלת פה ועיני כלות... ואין סיכוי שאני יכין משהו שהוא לא יכול לאכול.

 

[bracha]

יש לי בן אלרגי, ואני לא יכולה להשתמש לא בבוטנים, לא באגוזים לא בנוגט ולא בחלבה. (שקדים מותר)

יש לך אולי רעיון אחר למילוי????

כי אני מסתכלת פה ועיני כלות... ואין סיכוי שאני יכין משהו שהוא לא יכול לאכול.

 

[sem]

יש לי בן אלרגי, ואני לא יכולה להשתמש לא בבוטנים, לא באגוזים לא בנוגט ולא בחלבה. (שקדים מותר)

יש לך אולי רעיון אחר למילוי????

כי אני מסתכלת פה ועיני כלות... ואין סיכוי שאני יכין משהו שהוא לא יכול לאכול.

אני מלאתי עם עיסה של כדורי שוקולד, יצא מצוין

 

[טוליפ]

אהבתי את ה'בפעם הבאה'...
בקר, התחלת לעבוד כאן בתשלום כשפית הבית של פרוג ולא עדכנת אותנו ?

סליחה אם זה היה נשמע לא טוב...
אולי הייתי צריכה להוסיף איזה סמיילי.
וכמובן בקר תודה רבה על רוחב הלב והנדיבות,לצלם, להעלות, להסביר, לענות על שאלות ועוד שאלות, ועוד שאלות, למרות הפירוט הרחב שאת נותנת.

 

[טוליפ]

יש לי בן אלרגי, ואני לא יכולה להשתמש לא בבוטנים, לא באגוזים לא בנוגט ולא בחלבה. (שקדים מותר)

יש לך אולי רעיון אחר למילוי????

כי אני מסתכלת פה ועיני כלות... ואין סיכוי שאני יכין משהו שהוא לא יכול לאכול.

יש קרוקנט שקדים, או שאת מכינה לבד (אם את רוצה להיות בטוחה שלא גלש לשם אגוז או בוטן) שקדים מקורמלים וקוצצת גס.

 

[bracha]

אני מלאתי עם עיסה של כדורי שוקולד, יצא מצוין

רעיון טוב, מה שמת בעיסה?

 

[חישוקים]

סליחה אם זה היה נשמע לא טוב...
אולי הייתי צריכה להוסיף איזה סמיילי.
וכמובן בקר תודה רבה על רוחב הלב והנדיבות,לצלם, להעלות, להסביר, לענות על שאלות ועוד שאלות, ועוד שאלות, למרות הפירוט הרחב שאת נותנת.

אז רוצי לערוך את ההודעה ולהוסיף סמיילים.

 

[ה. בקר]

אהבתי את ה'בפעם הבאה'...
בקר, התחלת לעבוד כאן בתשלום כשפית הבית של פרוג ולא עדכנת אותנו ?

אין בעיה, אני מתקפלת...