דגים דג סלמון קצת אחר, מחפשת רעיונות או אשכולות : )

[bat 7]

נמאס לי מהסלמון עם פלפל שחור - מלח - לימון או חרדל - דבש - רוטב טריאקי.
יש מתכון לסלמון אחר?
ממש שונה ומעניין?
אשמח לרעיונות או לאשכולות מתאימים.
תודה

 

[יהודית ר.]

אני תמיד מכינה סלמון עם שום ושמן ועלים ירוקים
שמיר קוסברה ופטרוזיליה
ופלפל שחור

 

[אשת QA]

סלומון עם גמבה?
פסטו?
פלפל שחור גרוס ופרוסות לימון

 

[בת עם סגולה]

כוזברה/פטרוזילה
רצועות גמבה
הרבה שום
פלפל,מלח,פפריקה וכורכום - מעט מכל תבלין
שמן זית ומעט מים.
לאפות 200 מעלות כ20 דק' כשהתנור חם

 

[שרה עטיל]

יש סלמון בקרסט ירוק, או עם פיצוחים,
טבול בפרורית זהב

 

[יהודית ר.]

אפשר להוסיף גריל דג

 

[א-ת]

מאדים בצל (המון) ובסוף מוסיפים פטריות, וממשיכים לאדות עוד מספר דקות.
מתבלים במעט פלפל שחור גרוס (אפשר גם צ'ילי גרוס).
מכינה בשתי גרסאות -
- מכניסה את הדגים למחבת עם הבצל והפטריות, מכסה ומקטינה לאש קטנה כרבע שעה - עשרים דקות,
- בתוך תבנית - מכסה את הדג בבצל ובפטריות - ולתנור.

 

[שמנת מתוקה]

מערבבים קטשופ חרדל ומיונז (הרוב קטשופ)
מורחים את הדג מכל הכיוונים בנדיבות
קוביות בצל קטנטנות מלמעלה
משהים שעתיים שלוש לספיגת הטעמים
ואופים ... טעים ויפיפה!

 

[פסיכודרמטיסטית]

פסטו- לאו דווקא מבזיליקום, אפשר גם מכוזברה/פטרוזילה
או מתכון של דג מרוקאי, יוצא מעולה גם בסלמון
וגם- חריימה, היה כאן פעם מתכון מעולה

 

[bat 7]

וואו, תודה!!
אני מסודרת לחמש - שש שבתות הקרובות לפחות
שבת שלום!

 

[כללית]

או מתכון של דג מרוקאי, יוצא מעולה גם בסלמון
וגם- חריימה, היה כאן פעם מתכון מעולה

מה ההבדל בין דג מרוקאי לחריימה?
ואם אפשר את המתכונים...
תודה מראש.

 

[א-ת]

יש מתכון לדג מרוקאי/חריימה (סליחה על הבורות...) בלי רסק עגבניות/בלי עגבניות?

 

[נעמה נייהוז]

שמיר טרי ושום כתושים, רצועות דקיקות של בצל, ועגבניות שרי פרוסות דק.
לשים בתבנית חלק מהשמיר והשום, מהבצל והעגבניות, להניח את הפרוסות דגים, ולסדר מעל שוב שמיר, בצל ועגבניות בשורה, לאפות 20 דק' על 200, ואח"כ עוד 20 דק' על גריל כדי לצלות את העגבניות.
טעים ויפה!

 

[צריח]

דגים - שיתוף חריימה+---תמונות-----לא לרעבים..

לא קשורה לטוניסאים :p אבל--- מכל סוגי הדגים אין על חריימה שילוב מנצח של מתוק וחריף תענוגגגג משתפת חריימה שסיימתי להכין עכשיו אם יהיה ביקוש אכתוב מתכון

www.prog.co.il

 

[nechama3048]

סלמון עם פירורים


להשרות את הדג כנתח שלם במלח+מיץ לימון

1 כוס שמן
חצי כפית שום כתוש

להרתיח מעט


להוסיף 1 כף מחוקה א. מרק עוף
לערבב טוב שלא יהיו גושים ולכבות

לקחת 3 כפות שמן ולמרוח על הדג השלם

להוסיף לשמן בסיר 1 כוס פירורי לחם מוזהבים +1 כף שומשום
לערבב (זה נהיה קצת בצקי)
למרוח על החלק העליון

לאפות 25 דק' סגור ו10 דק' פתוח. 200 מעלות

 

[מתוקיםם]

סלומון טעים בטרוףף!!!

10 פרוסות סלמון,
רוטב:
חצי כוס רוטב סויה,
3 כפות סוכר חום,
3 כפות דבש,
2 כפות מיץ לימון,
3 שום שיניים כתושות,
כף קורנפלור מהול ב2 כפות מים
מרתיחים הכל, מכבים תאש, חוץ מהקונפלור והמים, ומערבבים,
שופכים על הפרווסת אופים, 18 דקות על חום גובהה

ציפוי במחבת כ-50 גרם פיסטוקים או כף טחונים, וחצי כוס פירורי זהב, מעט שמן לטיגון,
מטגנים, ולפני הגשה מפזרים מעל...
בתאבון!!!

 

[חפציבה]

מתכון לסלט סלמון. מעניין?

 

[tbh]

סלומון זה כמו עוף- אפשר להוסיף לו כל דבר ויוצא טעים...

 

[diklonet]

אני חייבת את הרוטב לנגב עם החלה
מתכון הזה הולך אצלי יופי (סגנון שונה ממה שנתנו פה)

סלמון אפוי עם ירקות מתכון מתכון מעולה לדג שתמיד מצליח המלצה חמה

סלמון אפוי עם ירקות, זאת בהחלט מנה ראשונה נהדרת אני מוסיפה ירקות לחם וזאת אחלה פתיחה לארוחה. אז למי שלא בא לו על בשר קבלו מתכון של סלמון ולא לשכוח את החלה..

nikib.co.il

אני לא מטגנת קודם את הסלמון
אני מכינה את הרוטב מעבירה לתבנית
שמה את הסלומון וישר על הפלטה

 

[מלכהלין]

אחד הטעימים!!!
מתכון של ישראל אהרוני
טעים, שונה לחלוטין, וסופר אלגנטי.
ובעיקר: פשוטט!
נסו ותהנו
סלט

• 500גרם תפוחי אדמה
• 200גרם שעועית ירוקה קפואה
• 750גרם פילה דג סלמון
• 2עלי מרווה
• 1/2כפית מלח דק
• 1/4כפית פלפל שחור גרוס
• 2כפות שמן זית
• 1חופן שמיר
• 5גבעולי בצל ירוק

זיגוג

• 1כף חרדל דיז’ון
• 1כף דבש
• 3כפות מיץ לימון

רוטב

• 2כפות מיונז
• 1כף חרדל דיז’ון
• 3כפות שמן זית
• 5כפות מיץ לימון
• 1/4כפית שבבי צ’ילי יבש
• 1/2כפית מלח דק
• 1/4כפית פלפל שחור גרוס

אופן הכנה

1. מבשלים את תפוחי האדמה (שלמים) עד לריכוך מוחלט במים עם הרבה מלח. מסננים וחותכים לקוביות בגודל ביס ושמים בקערת ערבוב.
2. חולטים את השעועית הירוקה במים רותחים למשך דקה. מסננים ושומרים בצד.
3. מדביקים את עלי המרווה לסלמון ומתבלים במלח ובפלפל שחור.
4. במחבת עם 2 כפות שמן זית, צורבים את פילה הסלמון משני הצדדים.
5. בקערה קטנה מערבבים את מרכיבי הזיגוג. כשהסלמון צרוב משני צדיו, מוסיפים את תערובת הזיגוג למחבת וממשיכים לטגן כ-2 דקות. מוציאים לצלחת ומצננים.
6. קוצצים את השמיר ומעבירים לקערת תפוחי האדמה.
7. קוצצים דק בצל ירוק ומעבירים לקערת תפוחי האדמה.
8. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב.
9. מפרקים את פילה הסלמון הצרוב בעזרת הידיים לחתיכות בגודל בינוני. מוסיפים לקערת תפוחי האדמה.
10. מוסיפים את השעועית והרוטב לקערת תפוחי האדמה ומערבבים בעדינות. טועמים ומתקנים תיבול.
11. מעבירים לצלחת הגשה.