דיון אני רוצה להיות בעלעבוסטית

נאווהלה · 7/11/24

מקנאה במי שבעלעבוסטית ותמיד יש אצלה אוכל, עוגות, שפע טעים ומפנק
איך עושים את זה?
אני רוצה שיהיה לי כיף וקל להכין אוכל ולאפות.
שיצא טעים ובקלות,
אשמח לקבל את הדרכת האלופות

א"א · 7/11/24

תתחילי עם מתכונים הכי פשוטים וקלילים שיעשו ריח טוב בבית ולא הרבה עבודה
תקבלי סיפוק ותרצי עוד ועוד

חוחית · 7/11/24

קודם כל, כלים טובים.
תנור איכותי, מ'גימיקס, מיקסר, בלנדר יד-עוזר ממש!

נאווהלה · 7/11/24

נכתב ע"י אא:
תתחילי עם מתכונים הכי פשוטים וקלילים שיעשו ריח טוב בבית ולא הרבה עבודה
תקבלי סיפוק ותרצי עוד ועוד

רעיונות למתכונים?

הני כגנס · 7/11/24

חומרים בסיסיים זמינים בבית כל הזמן
בבישול להתחיל בטיגון בצל - מפיץ ריח של בישול ונותן חשק להמשיך
בישול ואפיה להשתדל להכפיל כמויות - תורם גם לטעם - ולהקפיא

nhfk · 7/11/24

אני התחלתי להכין דברים מעניינים ומיוחדים יותר כדי להצית בעצמי עניין במטבח

נאווהלה · 7/11/24

נכתב ע"י nhfk:
אני התחלתי להכין דברים מעניינים ומיוחדים יותר כדי להצית בעצמי עניין במטבח

מתכונים?

א"א · 7/11/24

נכתב ע"י נאווהלה:
רעיונות למתכונים?

בגדול יש פה בפורום הרבה מתכונים שווים
תנסי לכוון מה מענין אותך? שמרים? חלבי? עוגה ? עוגיות? בישול?אולי סלטים?

נאווהלה · 7/11/24

נכתב ע"י אא:
בגדול יש פה בפורום הרבה מתכונים שווים
תנסי לכוון מה מענין אותך? שמרים? חלבי? עוגה ? עוגיות? בישול?אולי סלטים?

קודם כל סלטים קלים
בעלי מאוד אוהב סלטים, ובגלל שזה המון התעסקות אני כמעט ולא מכינה
תודה!

nhfk · 7/11/24

נכתב ע"י נאווהלה:
מתכונים?

זו לא הנקודה
לכל אחת מיוחד יהיה משהו אחר
הכוונה שאם כרגע יש לך בראש חהמ דברים שאת רגילה להכין
ואז כשאת באה להכין ארוחת צהריים את עןברת על הרשימת מתכונים שלך
אז לא
הפסקתי לעבורעל הרשימה שלי
אני פותחת אתר
מחפשת לפי חומר גלם שכרגע יש לי בבית (נגיד בשר טחון / חזה / וכאלה)
ומתחילה לגלול עד שמשהו מושך את תשומת ליבי

זו הרשימה שלי (שכרב כמעט לא בשימוש) אם מעניין מישהי משהו:

א"א · 7/11/24

נכתב ע"י nhfk:
זו לא הנקודה
לכל אחת מיוחד יהיה משהו אחר
הכוונה שאם כרגע יש לך בראש חהמ דברים שאת רגילה להכין
ואז כשאת באה להכין ארוחת צהריים את עןברת על הרשימת מתכונים שלך
אז לא
הפסקתי לעבורעל הרשימה שלי
אני פותחת אתר
מחפשת לפי חומר גלם שכרגע יש לי בבית (נגיד בשר טחון / חזה / וכאלה)
ומתחילה לגלול עד שמשהו מושך את תשומת ליבי

זו הרשימה שלי (שכרב כמעט לא בשימוש) אם מעניין מישהי משהו:
צפה בקובץ המצורף 1814966
צפה בקובץ המצורף 1814967
צפה בקובץ המצורף 1814969
צפה בקובץ המצורף 1814971

איפה את מנהלת את זה? (את הרשימה)

nhfk · 7/11/24

נכתב ע"י אא:
איפה את מנהלת את זה? (את הרשימה)

יש לי תיקיה במחשב של קבצים

א"א · 7/11/24

נכתב ע"י נאווהלה:
קודם כל סלטים קלים
בעלי מאוד אוהב סלטים, ובגלל שזה המון התעסקות אני כמעט ולא מכינה
תודה!

לגבי סלטים:
אני מכינה מטבוחה פעם בחודש ומקפיאה בקופסאות לכל שבת -זה יוצא מעולה ממש!!
כנל לגבי חצילים.
יש סלטים שחייב טרי -יש כאלו שנאי מכינה בשבת עצמה -שוטפת עלים לפני שבת כמו חסה סלרי וכו ומכינה לפני הסעודה

נאווהלה · 7/11/24

נכתב ע"י אא:
לגבי סלטים:
אני מכינה מטבוחה פעם בחודש ומקפיאה בקופסאות לכל שבת -זה יוצא מעולה ממש!!
כנל לגבי חצילים.
יש סלטים שחייב טרי -יש כאלו שנאי מכינה בשבת עצמה -שוטפת עלים לפני שבת כמו חסה סלרי וכו ומכינה לפני הסעודה

אשמח למתכונים טובים מהירים וקלים לחצילים

מגבת · 7/11/24

נכתב ע"י נאווהלה:
מקנאה במי שבעלעבוסטית ותמיד יש אצלה אוכל, עוגות, שפע טעים ומפנק

מקפיא!
וגם

נכתב ע"י חוחית:
קודם כל, כלים טובים.
תנור איכותי, מ'גימיקס, מיקסר, בלנדר יד-עוזר ממש!

פלמינגו. · 7/11/24

נכתב ע"י נאווהלה:
מקנאה במי שבעלעבוסטית ותמיד יש אצלה אוכל, עוגות, שפע טעים ומפנק
איך עושים את זה?
אני רוצה שיהיה לי כיף וקל להכין אוכל ולאפות.
שיצא טעים ובקלות,
אשמח לקבל את הדרכת האלופות

כדי להיכנס "לאווירה" ממליצה לך מאד ללכת לקורס אפיה ביתית זה מכניס אותך למטבח

נאווהלה · 7/11/24

נכתב ע"י פלמינגו.:
כדי להיכנס "לאווירה" ממליצה לך מאד ללכת לקורס אפיה ביתית זה מכניס אותך למטבח

המלצות? אני מבני ברק

חנה ש. · 7/11/24

נראה לי שצריך סוג של "חשק" בשביל זה.
להתחלה את יכולה להחליט על תכנית,
התכנית תמריץ אותך ולאחר מכן כבר יהיה לך הרגל קבוע
וספציפי.
למשל תחליטי שאת רוצה כל שבוע שמרים טריים, עוגיות,
מוס קפוא, פאי כלשהו.
בתחום הטיגון, שניצלים, קציצות.
בתחום הבישול, קציצות מבושלות, מרקים, פשטידות
בתחום הסלטים סלט חי עשיר עם רוטב.
יש גם אוכל מהיר כמו סנדביצ'ים מושקעים, פריטטה, סתם סוגים של חביתות,
פיצה, לחמניות פאנקייקס.
תחליטי על זמן מסוים שאת מקדישה לזה.
לדעתי מספיק מתכון אחד טוב שהוא "שלך"
זאת אומרת שאת מכירה אותו וחורשת עליו,
למשל המתכון שלך לעוגת גבינה, המתכון שלך
לחלות, לקוגל תפוחי אדמה.
אפשר להחליט שכל יום מכינים דבר אחד.
אפשר להסתכל באתרים כדי לקבל השראה
לסוגת יש אתר יפה,
יש גם בישולים וקמח שטיבל ועוד...
הנה רעיון ראשון ממני:
אתמול הכנתי מרק בצל פשוט טעים ומשביע,
10 בצלים גדולים חתוכים (יוצא כמות של חצי סיר של שמונה ליטר בערך)
רבע חמאה
לאדות על שהבצל הופך לצבע חום - די הרבה זמן, לערבב מידי פעם
להוסיף חצי כף סוכר חום (אפשר לבן)
כף קמח
מלח, פלפל (המלצה כף שטוחה, חצי כפית)
בים עד לגובה הסיר.
לבשל הרבה זמן, גם אם יושב אחר כך הטעמים משתבחים.
להוסיף קרוטונים ופתיתי גבינ"ץ.

אם הבנות :) · 7/11/24

המלצה שלי: להיות ריאלית.

את יכולה בוקר שלם בעבודה לדמיין איך שאת באה הביתה, מעמידה בצק, בנתיים קוצצת ירקות, מעמידה סירים, קולעת חלות, מריצה לתנור, מכינה פטיפורים, אורזת, שולחת, מפנקת, מקפיאה.
ואז- את חוזרת הביתה והמציאות כ"כ רחוקה מהדמיון- - -
ולעיתים זה גורם לכך שתעשי פחות ממה שיכלת לעשות לו לא היית מדמיינת ומצפה מעצמך לכ"כ הרבה.

זה עלול לקרוא לך ולכל אחת שמדפדת באשכול זה ובדומיו.
הרעיונות כאן עפים והם נהדרים.
רק תסנני לעצמך מה שמתאים לך, לזמן, לכוחות, לתקציב, לאופי, למנטליות ועוד.

ובאופן כללי- תתחילי בקטנה. אחרת זה לא מחזיק מעמד.

בהצלחה רבה!