חגים אין כמו תוצרת בית- גם בפורים

[shira bira]

כאן האשכול לריכוז רעיונות עבור משלוחי מנות.
בדגש על משלוחי מנות עם תוצרת קולינרית ביתית.
יש להעלות הודעות במבנה הבא:

קונספט: הרעיון הכללי של המשלוח- אם ישנו כזה. (לדוגמא משלוח מנות שכולו גבינה). אם כי לא חובה לציין.
קטגוריה: חלבי /בשרי/ פרווה.
מעטפת: כלי האחסון- סלסלה/ קופסא /אחר -בהתאם לקונספט.
תכולה: המאכלים המרכיבים את המשלוח - אפשר ורצוי לצרף מתכונים

נספח לשאלות כאן:

דרוש מתכון - אין כמו תוצרת בית - נספח לשאלות

כמה יוצא מהעוגיות שוקולד קפה?

www.prog.co.il

אנא העלו הודעות במבנה הזה לתועלת כולנו
תודה
פורים שמח וביתי!

 

[shira bira]

קונספט: תיבת אוצרות.
קטגוריה: חלבי ו/או פרווה.
מעטפת: מעין תיבת אוצרות נפתחת שקונים בחנויות הסטוק מעץ או מפלסטיק וממלאים בפטיפורים או עוגיות קטנות.
תכולה: טראפלס שוקולד בטעמים במנז'ט מוזהב, טראפלס שוקולד לבן ופיסטוק במנז'ט, פטיפורים, מנדיאנט, טארטלטים קנויים עם גנאש בקישוט אגוז לוז שאיבקנו באבקת זהב.

מתכונים:
טראפלס שוקולד לבן-פיסטוק
https://www.oogio.net/white_chocolate_wasabi_truffles/ - אני משמיטה את הווסאבי ולא קולה את הפיסטוקים.
טראפלס שוקולד טחינה

טראפלס שוקולד טחינה - אז מה את עושה כל היום?

טראפלס שוקולד טחינה - מדובר בסוג המתכונים הגאוניים! רק שני מרכיבים שיש תמיד בבית: שוקולד וטחינה וביחד - בום! קסם! כל כך טעים, כל כך קל להכין, פשוט לערבב

www.lichtenstadt.com

- אני מכינה עם גפרורי שקדים ויוצא מעולה.

 

[shira bira]

קונספט: תוצרת בית- מאכלים שבד"כ לא מכינים בבית + ברכה להורים על התוצרת המשובחת שגידלו.
קטגוריה: חלבי ו/או פרווה.
מעטפת: סלסלת קש בסגנון כפרי או כלי זכוכית מרופדים במפית/ מגבת משובצת.
תכולה (כמובן שאין חובה להכין את כולה) :
1. רוטב צ'ילי ביתי - מתכון מטעימות. מאחסנים בצנצנת קטנה חד"פ של תבניכל אחרי עיקור במים רותחים.
2. יוגורט פרג סמיך - מסננים יוגורט טבעי בבד חיתול ל3-4 שעות , מוסיפים כף פרג טחון טרי לכל צנצנת יוגורט וממתיקים בדבש/סילאן לפי טעמכם.
3. עגבניות מיובשות- מתכון כאן מאחסנים בצנצנת חד"פ עם עלי בזיליקום + שתי שיני שום פרוסות ומכסים בשמן זית.
4. מאפה שמרים במלית מלוחה כלשהי .
5. גרנולה תוצרת בית. יש הרבה מתכונים טובים ברשת וגם בפרוג.

 

[shira bira]

קונספט: אין. סתם ארוחת בוקר מפנקת.
קטגוריה: חלבי ו/או פרווה.
מעטפת: סלסלת קש או קופסת נייר לעוגה שיש בחנויות החד פעמי.
תכולה:
1. קיש חלבי בגודל בינוני - הכנתי של עגבניות ומוצרלה.
2. ממרח זיתים בצנצנת חד פעמית של תבניכל.
3. ממרח סלק בצנצנת חד פעמית של תבניכל.

 

[java]

קונספט: קינוחים לליל שבת
קטגורה: פרווה
תכולה:
1. 6 יחידות פונדנט שוקולד מסודרות בצלחת.
2. שקית צלופן עם פופקורן מתוק קריספי תוצרת בית (כמובן!)
3. שקיות קטנות עם פיצוחים.

 

[java]

קונספט: גריסיני + מטבלים
קטגורה: פרווה / חלבי
תכולה:
1. צרור גריסיני תוצרת בית קשור בסרט רפיה חום.
2. קופסאות רטבים חד"פ כמו בחנויות פאסט פוד עם מטבלים בצבעים שונים:
* טפנד זיתים
*גבינת שום שמיר
*רוטב פיצה
*ממרח פסטו.
את המטבלים עם מדבקות ערמתי וקשרתי בצלופן צר וארוך לצד הגריסיני.

 

[חנוש-]

קונספט: קפה ומאפה, נשלח מיד אחרי התפילה כארוחת בוקר
קטגוריה: חלבי
מעטפת: שקית צלופן סגורה במלבן בריסטול מקופל, ושקית צלופה קשורה בחוט סביב פקק הבקבוק.
תכולה: רוגלך שוקולד + עוגיות רעידת אדמה + בקבוק אייס קפה / מוקה

 

[חנוש-]

קונספט: ארוחה קלה או תוספת לסעודת החג
קטגוריה: חלבי / פרווה.
מעטפת: שקית נייר חום + קופסות חד פעמי
תכולה: לחמניות שומשום בגודל אצבע + חמישה מטבלים (טפנד זיתים/ עגבניות מיובשות/ טחינה/ מטבל פלפלים קלוי / פסטו או בחלבי גבינת זיתים / גבינת שום שמיר / רוטב אלף האיים וכד') + קופסה עם סלט טרי בתוכו שקית צלופן קטנה עם פיצוחים ובקבוקון רוטב להוספה לפני האכילה.

 

[דייבי]

קונספט: לימון
קטגוריה: פרווה
מעטפת: עדין מחפשת
תכולה: 4 פאי לימון אישיים עם מרנג + בקבוק שופס לימונדה או לימונענע תוצרת ביתית

 

[שתים]

אפשר גם לתת רק רעיונות? (שאני מאוד רוצה להכין)
קונספט: ארוחת בוקר בסגנון אמריקאי
קטגוריה: חלבי
תכולה: מיני בייגלס, בקבוק אייס קפה, מאפינס, + סלט לקרובים יותר.
מעטפת: אייס קפה בבקבוק פלסטיק קטן, מאפינס בנייר חום גבוה (מכירים או שצריך תמונה?), סלט אישי בקופסה מרובעת קטנה סגורה. הכל ארוז בקופסה חומה או סגנון דומה.

יתרון: בייגלס ומאפינס אפשר להכין מראש ולהקפיא.
אייס קפה לוקח שניה ואפשר גם להכין יום לפני.
סלט הוא הבעייתי יותר אבל עדין אפשרי.

 

[rachelita]

קונספט: שושן הבירה
קטגוריה: פרווה
תכולה: בקבוק בירה במרכז ומסביב שושני קצף
מעטפת: מגש עגול / תבנית מחוררת במרכז

 

[Ayalam]

קונספט: ארוחת בוקר קלה שלא צריך ליטול עליה ידיים
(וגם לא חייבים לאכול באותו יום, למשל אם קבלנו 30 ארוחות בוקר)
קטגוריה: חלבי
מעטפת: שקיות צלופן מתאימות לגודל הנשנושים, כוסויות עם מכסה למטבלים
תכולה: נשנושים, 3 מטבלים- גבינת שמנת, ממרח פלפלים וממרח זיתים. לשכנים טובים מאוד הוספתי גם גביניות בקופסא
המתכון של הנשנושים מכאן

קרקרים מנצחים!!!!!!!!!

קרקרים ביתיים בדומה לנשנושים: תהנו! מתכון: קל ופשוט, מהחומרים הכי זמינים. מקילו קמח, יוצא 7 תבניות (8)!!! ק"ג קמח 2 כפות שמרים 1 א.אפיה כף גדושה מלח כוס וחצי שמן(ח"פ) 2 כוסות מים חמימים(שתיה חמה) מערבבים הכל לבצק אחיד. מחלקים ל7/8, מרדדים כל חלק על נייר אפיה. (כמה שיותר דק יותר טעים) מפזרים...

www.prog.co.il

 

[חני94]

משלוח מנות עדין ומפנק
קונספט: משלוח עדין וענוג ומפנק
קטגוריה: חלבי
מעטפת: צלופן, מיכלים קטנים ובקבוקים בתוך שקית נייר חומה
תכולה:
ופל בלגי
משקה מרשמלו
תוספות לופל - תלתלי שוקולד, ריבת חלב, סירופ שוקולד, אבקת סוכר.


מתכונים:
ופל בלגי
3.5 כוסות קמח
1 ו1/3 כוס סוכר
4 שקיות סוכר וניל
6 ביצים
1 שקית אבקת אפיה
מעט מיץ לימון
100 גרם חמאה
2-3 כוסות חלב

מערבבים ויוצקים למכשיר של ופל בלגי

מתכון למשקה מרשמלו מפנק (2 כוסות = בקבוק קטן)
חורפי וטעים בלי קשר למשלוחי מנות...

2 כוסות חלב
10 יחידות מרשמלו
1 כפית תמצית וניל
1/2כפית קינמון

מחממים את החלב עם הוניל.
כשכמעט רותח מוסיפים את המרשמלו עד שהוא כמעט נמס.
מערבבים ללא הפסקה, שאריות המרשמלו נמסות מחום התערובת.

צבע המשקה מושפע מצבע המרשמלו, למרשמלו הזה שמתי קצת יותר ורוד מלבן.

לרוויה

תלתלי שוקולד
קולפן וחבילת שוקולד חלבי - לקלף את השוקולד, התלתלים נוצרים מאליהם.

ריבת חלב
ריבת חלב קנויה מדוללת בחלב ומבושלת.

סירופ שוקולד
3/4 כוס סוכר
1/4 כוס קקאו
1/2 כוס מים

1. לערבב סוכר וקקאו בסיר בינוני.
2. להוסיף את המים בהדרגה ולבחוש.
3. לבשל על אש נמוכה ואיטית כ-7 דק' ולבחוש ללא הפסקה.

אבקת סוכר
חבילת סוכר רגיל וכתישה בטוחן תבלינים שמתחבר למיקסר.

 

[ה. בקר]

משלוח מנות שכיף לקבל על הבוקר
קונספט: ארוחת בוקר
קטגוריה: פרווה
מעטפת: שקית ניר או תבנית לרולדה
תכולה: לחמנית אפויה טרי, ירקות חתוכים בטרייפל אישי, רוטב לירקות, סלמון מעושן בכלי קטן, פטיפור לקינוח. עוד בחבילה - מפיון סכין ומזלג

קונספט: ארוחת בוקר
קטגוריה: חלבי
מעטפת: שקית קרטון + שקית קרון קטנה לכעכים מלוחים וקופסאות קטנות למטבלים
תכולה: לכעכים מלוחים, 4 מטבלי גבינה- שום שמיר/פפריקה/בצל מטוגן/זיתים, טרייפל ירקות אישי, בקבוק 300 מ"ל שייק פירות. עוד בחבילה - מפיון סכין ומזלג

אין תמונה

קונספט: ארוחת בוקר/מוזלי
קטגוריה: חלבי
מעטפת: שקית ניר
תכולה: 2 יוגורט פתוחים בתוך קופסא חד פעמית יפה כמו של סלט בסלטיות אבל קטן ממש. שקית קרטון חומה קטנה עם גרנולה תוצרת בית. 3 קופסאות גליל קטנות עם פירות- אננס, קיווי, חמוציות, בקבוק 300 מ"ל שייק תותים. עוד בחבילה מפיון, כף


תמונה אין

 

[פרקטית]

קונספט: ארוחת בוקר
קטגוריה: חלבי
מעטפת: קופסאות חד פעמי עגולות עם מכסה וקופסאות לרטבים.

תכולה:
קופסא עם פיציות
קופסא עם לחמניות שום מיני
2 קופסאות קטנות - אחת עם רוטב שום אחת עם אלף האיים
מעל בקבוק אייס קפה.

 

[shira bira]

קונספט: ספירלת עוגיות מפנקת.
קטגוריה: חלבי ו/או פרווה.
מעטפת: קופסה חד פעמית שקופה ועגולה מפלסטיק /קרטון.
תכולה:
שלשה סוגי עוגיות מושקעות שמסדרים במעגלים.
ניתן לצרף בקבוק שייק/ משקה חלב בטעמים/ יין למשלוח יוקרתי יותר.
הצעות לתכולה:
1. אלפחורס בקוטר קטן. המתכון כאן.
2. ביסקוטי צבעוניים עם פירות יבשים ואגוזים- מתכון של מלכי אדלר מפנינים.
(גם לקלרה פטל היה מתכון דומה ומהמם במראה בטעימות של פורים תשע"ט).
3. עוגיות שוקולד קפה - מתכון מהמם של אפרת ליכטנשטט. מתכון כאן.

 

[אורית חזן]

קונספט: במזל דגים - מגש מפואר של סלמון צלוי שלם וירקות חתוכים.
קטגוריה: פרווה.
מעטפת: מגש מראה /נירוסטה /חד פעמי מוזהב/מוכסף גדול.
תכולה:
דג סלמון צלוי בשלמותו - מדריך מפורט ומאיר עינים פורסם ע"י דבורה סורוצקין בטעימות של תשע"ט.
מקשטים בקרקרים וירקות חתוכים - לפי בחירתכם.
ניתן לראות בתמונה המצורפת- מעשה ידיו של בעלי.

 

[חני94]

משלוח בצבע ורוד אדום \ בנושא תות (העליתי באשכול אחר) בהשראת אשכול ישן שהיה כאן

קונספט: משלוח בצבע אדום אבל עדין.
קטגוריה: חלבי \ פרווה
מעטפת: מיכלים קטנים ובקבוקים בתוך שקית נייר חומה.
תכולה: שייק תותים, לחמניות וניל, רוטב פיצה

מתכונים:
לגבי המשקה -
חצי הכנתי מאבקת אייס מוכנה מחנות למוצרי אפיה + חלב.
היה ממש לא טעים
את השאר הכנתי מהמתכון הבא:
שייק תותים: (כמות לבקבוק גדול)
1 חלב סויה
2 כפות פודינג וניל
חצי סלסלת תותים
מעט מיץ לימון
1/4 כוס סוכר

מבלנדרים

לחמניות וניל:
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 ביצים
2.5 כוסות מים פושרים
1/2 כוס שמן
1 כף מלח

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השמרים במים
2. מכינים את הבצק ומוסיפים את השמרים המומסים.
3. מתפיחים עד להכפלת הנפח.
4. מחלקים לעיגולים, מברישים בביצה ומפזרים שומשום.
5. מתפיחים שוב להכפלת הגודל.
6. אופים על 200 מעלות עד שמוכן.

הוספה שלי: בגלל המתיקות של הלחמניות, מאמינה שאפשר לפזר סוכריות למעלה

רוטב פיצה אורי (חושבת שקיבלתי מ @חוי ג ) 0.5 ליטר
5 כפות רסק עגבניות
2 כפות מיונז
2 שיני שום
1 כף אורגנו
1/2 כפית פלפל שאטה
1 כף סוכר
3/4 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/4 כוס שמן
1/2 כוס מים

מבלנדרים

אם מישהי רוצה את התויות - בשמחה

 

[תודה על חיים...]

קונספט: משלוח פינוק אישי.
קטגוריה: חלבי
מעטפת: עוד לא הוחלט.
תכולה: גביעי יוגורט, קופסאות עם תוספות: גרנולה, פקאן מסוכר, בוטנים מסוכרים, פירות חתוכים לחתיכות קטנות וכדו'.
כנראה נוסיף גם איזה קרקרים גריסני או משהו אחר קנוי \ תוצרת בית.

יתרון: משהו שכקל וכיף לנשנש בפורים בבוקר, ואם יש כבר מישהו אחר שהכין ארוחת בוקר, אפשר לשמור ליום אחר במקרר...

תמונה: יהיה בעז"ה אחרי פורים.

 

[ממתינה]

קונספט: אין תחליף!
קטגוריה: פרווה
מעטפת: תבנית נייר ללחם, קופסאות ח''פ יפות: עגולות לממרחים, מלבנית לכדורי שוקולד.
תכולה:
לחם טחינה - מתכון העליתי כאן
ממרח חומוס מעדשים כתומות - יש מתכון מוצלח כאן
ממרח כמו-פסטו - טוחנים במעבד מזון 1 חבילה פטרוזיליה/כוסברה, 4-5 שיני שום (אפשר יותר, לפי הטעם) ומעט מלח. תוך כדי טחינה, מזלפים שמן זית עד שמתקבל מרקם ממרחי. מוסיפים חופן אגוזי מלך וטוחנים שוב עד למרקם הרצוי - אפשר להשאיר גרגרים גסים של אגוזים ואפשר לטחון עד שהכל חלק שוב.
גבינת קשיו - מתכון כאן או לאבנה שקדים - מאותו בלוג (אגב, מומלץ בחום! מתכונים מענינים, בריאים, קלים להכנה וטעימים!)
כדורי "שוקולד" - יש מלא גרסאות. הבסיס הוא תמרים+אגוזים/שקדים. לטחון ביחד ולגלגל לכדורים. אפשר לגלגל בקוקוס/אבקת קקאו/סוכריות צבעוניות.

מתכננת לצרף ברכה על בסיס:
"להרבה דברים בעולם יש תחליף, אבל לחברה/אחות/וכו' כמוך - אין!"

רעיונות נוספים למתכונים של 'תחליף':
עוגת דבש ללא דבש
חמאת שמש - טוחנים במעבד מזון גרעיני חמניות קלויים זמן ארוך עד שמתקבל ממרח חמאתי. אפשר להוסיף קצת שמן תוך כדי לעזור לגרעינים להיטחן טוב יותר. מוסיפים המתקה לפי הטעם. מתקבל ממרח בטעם חמאת בוטנים.
בבלוג הזה שממנו הבאתי את המתכונים לגבינת קשיו/לאבנה שקדים, יש עוד כמה רעיונות לקינוחים כמו חלביים.