בשרי איך עושים סיגרי בשר כמו באולמות?

[הדסדס]

הילדים שלי אכלו בחתונה ונורא רוצים לחג.
איך עושים אותן דקות ופריכות?
צריכה הסברים ברחל ביתך הקטנה....
תודה!!

 

[ליטאי פשוט]

קונים בסופר ומטגנים בשמן מלפני שבועיים

 

[ווילי וונקה]

קונים קפוא ומטגנים

 

[הדסדס]

קונים קפוא ומטגנים

אין מצב להכין לבד?

 

[עוגת בוקר]

אפשר לקנות עלי סיגר.
להכין מלית מתובלת טוב ולטגן.

 

[הטעם המושלם]

עקרונית- עלי סיגר, פירה איכותי עם הרבה בצל מטוגן, אפשר גם פטריות.
או בשרי- עם עיסה של קציצות.
מטגנים בשמן עמוק.

 

[א. אדם]

הכנתי לחג
מעלי סיגר מוכנים
אפיתי ולא טגנתי ויצא מושלםםם

לא יודעת לומר כמויות של מתכון כי זה היה מאולתר
בגדול בשר טחון שערבבתי בפנים קצת כבד שקצצתי ממש דק עם הסכין
טגנתי אותו עם תבלינים (אני אוהבת בסגנון של ראס אל חנות חוויאג וכו)
מלאתי גלגלתי ולתנור
יש לקנות עלי סיגר למילוי (יש כאלו שלא אוהבים שזה עיגול אני פשוט חתכתי את הקצוות לצורת ריבוע וכל סיגר חציתי לשניים, יצאו קטנים יפים ואסטתיים ונגמרו בשניות)

 

[אחת שלומדת]

ממש כמו שאמרו פה, תכיני את הבשר טחון של הסיגר עם טיבול כמו שאת מתחברת.
ואז לגבי ההכנה עצמה:
אני מטגנת את הבשר לבד כמה דקות ,
ואז שמה שורה של בשר יחסית בתחילת העלה
מקפלת כ 2 סנטימטר (נראלי) צד ימין ושמאל ואז מגלגלת. (המטרה שלא "ישפך" הבשר מהצדדים זה יתפוס את הבשר)
ממליצה למרוח בקצה מעט ביצה כדי שהעלה ידבק טוב ולא יפתח, אבל בכל מקרה להניח בשמן רותח כשהסגירה כלפי מטה.
עוד משהו נוסף-אני אוהבת גם למשוח על העלה רוטב סויה ומעל זה לשים את הבשר, זה נותן טעם טוב.

 

[א. אדם]

ממש כמו שאמרו פה, תכיני את הבשר טחון של הסיגר עם טיבול כמו שאת מתחברת.
ואז לגבי ההכנה עצמה:
אני מטגנת את הבשר לבד כמה דקות ,
ואז שמה שורה של בשר יחסית בתחילת העלה
מקפלת כ 2 סנטימטר (נראלי) צד ימין ושמאל ואז מגלגלת. (המטרה שלא "ישפך" הבשר מהצדדים זה יתפוס את הבשר)
ממליצה למרוח בקצה מעט ביצה כדי שהעלה ידבק טוב ולא יפתח, אבל בכל מקרה להניח בשמן רותח כשהסגירה כלפי מטה.
עוד משהו נוסף-אני אוהבת גם למשוח על העלה רוטב סויה ומעל זה לשים את הבשר, זה נותן טעם טוב.

נכון גם אני מורחת על העלה מעט סילאן וסויה
ופחות או יותר כמו שתיארת
אני לא שמתי ביצה אולי בגלל הסילאן