בשרי אחת ולתמיד- מה הציפוי המנצח לשניצל בפסח?

[כתב עט]

הכנתי גם אני ויצא מוששש

מצטרפת!
מתכון גאוני!

 

[הני מושקוביץ]

הכנתי כרגע רק את הפירורים
הילדים מסתכלים על הפירורים בעיניים משתאות
פעם ראשונה בחייהם שיאכלו שניצל נורמלי בפסח ולא חזה לבן מטוגן שנקרא "שניצל" בלי טעם וריח

אני מתכננת לאפות את השניצלים כמו בחמץ
ארשום את התוצאות מאוחר יותר

@רותי הכנתי בתנור-יצא פצצה
רבו על השניצלים, עד האחרון כולל ליקוק הפירורים מהתבנית...

 

[רותי]

@רותי הכנתי בתנור-יצא פצצה
רבו על השניצלים, עד האחרון כולל ליקוק הפירורים מהתבנית...

רעיון... אני רוצה להכין שוב ולא נשאר לי כ"כ הרבה שמן.
זילפת מעט שמן?

 

[*טובית*]

זילפת מעט שמן?

בטוח יהיה יותר טעים אם תשימי מעט שמן. פחות יבש.

 

[יחדיו]

בדומה חמה שכתבו םה - אנחנו מכינים קרקרים מקמח תפוא בתנור.
אחכ מרסקים במעבד מזון
ומוסיפים לזה שבבי תפוא (יש בדץ העדה החרדית )
יוצא מצויין

 

[החיים מצחיקים :)]

אני עושה כמו בלילה טעימה ופותר את בעיית השניצל
לוקחת כוסברה פטרוזיליה ושום חי טוחנת בבלנדר ים מטבלת עם מלח פלפל מוסיפה קצת סילאן יוצא מעדן
יוצא מעולה גם בתור רוטב לשיפודים

 

[הני מושקוביץ]

רעיון... אני רוצה להכין שוב ולא נשאר לי כ"כ הרבה שמן.
זילפת מעט שמן?

כן, ברור
אם את מכירה את המתכון החמצי שלי, שפרסמתי פה רבות וזכה לשבחים נלהבים-כן

כשהתנור רותח (200 מע') השמן פשוט מתפשט והשניצלים כמו מטוגנים, בנוסף הם יוצאים עסיסיים ברמה שא"א להגיע אליה בטיגון (כל השניצל עסיסי ולא רק האמצע, בעצם ה"טיגון" פה שווה לכל השניצלים בכל הגדלים בגלל הפיזור השווה של החום בחלל התנור ובמקרה הזה-טוסטר אובן)

חייבת לציין שאני מזלפת את השמן על השניצלים ולא שופכת שמן בתחתית התבנית

 

[אמא של אלי]

אני רוצה להכין עכשיו את המתכון המדובר לשנצלים,
רק שאבין מכינים בלילה ואז אופים ומרסקים לפרורים?

 

[java]

רק שאבין מכינים בלילה ואז אופים ומרסקים לפרורים?

בדיוק.

 

[ספרינגית]

הכנתי כרגע רק את הפירורים
הילדים מסתכלים על הפירורים בעיניים משתאות
פעם ראשונה בחייהם שיאכלו שניצל נורמלי בפסח ולא חזה לבן מטוגן שנקרא "שניצל" בלי טעם וריח

אני מתכננת לאפות את השניצלים כמו בחמץ
ארשום את התוצאות מאוחר יותר

איזה זכות..

 

[הרואה את הנולד]

אנחנו לוקחים 100 ג' פנקו ציפוי בהכשר בד"ץ
מוסיפים 2 כפות גדושות קמח תפו"א ו1/2 כפית פפריקה
1/4 ראש סלרי
טוחנים יחד במעבד מזון
וזה שניצלים מעדן
נ.ב. את האבקה לשמור במקרר עד השימוש הבא

 

[זהבית87]

מתכון מפה ואין לי מושג של מי הקרדיט
מכינה אותו כבר כמה שנים ברצף

המתכון מכין כמות גדולה!
ציפוי לשניצל (פסח)
2 כוסות קמח ת. אדמה
1/2 כוס שמן
4 ביצים1 כף סוכר
פפריקה ומלח (ניתן להוסיף עוד תבלינים כיד הדמיון)
מערבבים הכל יחד

אופים לרבע שעה עד שמתקשה
ואח"כ לרסק במעבד מזון (או מקל בלנדר אם אין)

יצא מעולה
וכבר חזרנו על ההכנה שוב
וגם העברנו את המתכון.
שנה ראשונה שאכלו שניצלים נורמלים בפסח

 

[ספרינגית]

הכמות מתאימה לתבנית בינונית?

כן
מצפה קצת יותר מ-2 מגשי שניצל

 

[מבורכת]

למה להסתבך? הפיצוי הפשוט של ביצה וקמח מצה (ש טחנו לבד) הכי טעים בעולםםם

לא כולם אוכלים קמח מצה....

 

[חן פלוס]

עשיתי את המתכון שלציפוי לשניצל בפסח יצא מוווווושלם!
אגב יש פתרון לקצף שנוצר באמצע הטיגון?

 

[הק]

לא כולם אוכלים קמח מצה....

מה זה משנה אם אוכלים מצה שלמה או טוחנים אותה?

 

[מבורכת]

מה זה משנה אם אוכלים מצה שלמה או טוחנים אותה?

יש הבדל ברור.
וגם לא כולם אוכלים שרויה.
לכן -לא ניתן לטגן את הקמח מצה בשמן עם השינצלים.
כל אחד והחמרותיו
העיקר יש תחליפים להכל.....

 

[מבורכת]

מתכון מפה ואין לי מושג של מי הקרדיט
מכינה אותו כבר כמה שנים ברצף

המתכון מכין כמות גדולה!
ציפוי לשניצל (פסח)
2 כוסות קמח ת. אדמה
1/2 כוס שמן
4 ביצים1 כף סוכר
פפריקה ומלח (ניתן להוסיף עוד תבלינים כיד הדמיון)
מערבבים הכל יחד

אופים לרבע שעה עד שמתקשה
ואח"כ לרסק במעבד מזון (או מקל בלנדר אם אין)

הכנתי היום והאמת שזה ממש מטעה
היה נראה כמו שניצלים של כל השנה.....
הבנות שלי תחילה נבהלו כשראו את זה על הצלחת....חחח
הכנתי כפי ההוראות אך הוספתי אפיה נוספת לפירורים אחרי שטחנתי אותם וזה קיבל ממש צבע שחום.
מי שמשתמשת בפפריקה-כנראה מלכתחילה יוצא יותר כהה.

תודה @רותי על שיתוף המתכון
אימצתי לכל השנה...

 

[שיר המעלות]

גם אני הכנתי ויצא ליגה
מתכון מנצח!!
תודה רבה

 

[מבורכת]

והנה התוצאות: ( נפרס לבד כך שהצורות המענינות ב"זכותי"...)

חשבתי שישאר קצת למחר-הכנתי כמות גדולה מאד
הכל נחטף......