חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

[מבורכת]

10 כוסות קורנפלקס לפני הריסוק או אחרי?

אחרי

 

[מבורכת]

@מבורכת נראה טוב מאד!
מקווה להספיק להכין היום...
רציתי לכתוב: "תבורכי", אבל ב"ה אני רואה שאת כבר "מבורכת"

להתברך תמיד טוב
ובפרט בשנה חדשה ובתקופה כזו...
תבורכי ותזכי תמיד להלל....(@HILALI ׂ

 

[שיר המעלות]

מישהי ניסתה את הגלידה עם הקורנפלקס שהעלתה @נס שאני כאן לפני שנה
מעונינת לדעת האם הקורנפלקס לא נהיה רטוב מהגלידה? האם הוא נשאר קריספי?

 

[brachi :)]

ללא גלוטן, הולך?
שתי עוגות חלביות מהממות
1. עוגת שיש ליגה
מתכון- אפרת סיאצ'י // מתכונים ב10 דקות

עוגת גבינה שיש אפויה, ללא מיקסר - מתכונים ב-10 דקות

מחפשים עוגת גבינה מיוחדת? עוגת גבינה שיש אפויה בשילוב ממרח שוקולד, ללא מיקסר. מתכון קל להכנה וטעים במיוחד ואפילו ללא גלוטן.

www.10dakot.co.il

רכיבים
3 ביצים גדולות
¾ כוס (150 ג') סוכר
שקית (10 ג') סוכר וניל
750 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
200 גרם גבינה שמנת
5 כפות קורנפלור (או קמח לבן)
3 כפות גדושות ממרח שוקולד + 3 כפות חלב


אופן ההכנה
-מחממים תנור מראש ל-170 מעלות (חום עליון ותחתון).
-מערבבים (בעזרת כף או מטרפה ידנית) את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל. מוסיפים גבינה לבנה וגבינת שמנת ומערבבים עד לתערובת חלקה. בסוף מוסיפים קורנפלור ומערבבים עד לאיחוד חומרים.
-משמנים תבנית מלבנית ויוצקים לתוכה את התערובת. מערבבים 3 כפות גדושות ממרח שוקולד + 3 כפות חלב עד שהממרח הופך למרקם סמיך-נוזלי (אם עדיין סמיך יש להוסיף כף חלב).
-יוצקים את תערובת השוקולד מעל העוגה באופן אחיד ובעזרת סכין מערבבים ויוצרים דוגמאות.
-מכניסים את העוגה לתנור החם ואופים במשך 55 דקות.
הפעל טיימר (55 דק’)
-מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים במשך חצי שעה.
הפעל טיימר (30 דק’)
-מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים אותה לקירור על השיש. לאחר שהעוגה התקררה, מכסים אותה ומכניסים למקרר למשך לפחות 6 שעות לפני ההגשה (מומלץ להכין יום לפני).

 

[brachi :)]

2. רולדה
מתכון: בסיס- אפרצ סיאצ'י // מתכונים ב10 דקות
קרם- קרם חלבי מוכר


מצרכים:

4 ביצים

חצי כוס (100 ג') סוכר

2 כפות (16 ג') שמן

שליש כוס (45 ג') קורנפלור

2 כפות מלאות (25 ג') אבקת אינסטנט פודינג וניל

חצי כפית (3 ג') אבקת אפיה


אופן הכנה:

-מחממים מראש את התנור ל175 מעלות ומרפדים תבנית ענקית (בגודל של התנור) בנייר אפיה. משמנים היטב את הנייר באופן אחיד.

-מקציפים במיקסר את הביצים עם הסוכר במשך כ-4 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את השמן ומערבבים.

-מערבבים בכוס – קורנפלור, פודינג וניל ואבקת אפיה ומוסיפים לתערובת. מערבבים קלות עד להטמעת החומרים.

-יוצקים את התערובת לנייר האפיה המשומן ומשטחים על כל התבנית בגובה אחיד ובאופן שווה.

-מכניסים לתנור למשך 8-10 דקות, עד שקיסם יוצא נקי. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר במשך כ-3 דקות. לאחר מכן מגלגלים לרולדה יחד עם נייר האפיה. מצננים במשך כ-25 דקות.

קרם המילוי:
שמנת מתוקה
3 כפות א. סוכר
3 כפות אינסטנט פודינג וניל

הכנת הרולדה:

פותחים בזהירות את הרולדה, מורחים מעל את הקרם באופן אחיד. מגלגלים בעדינות שוב לרולדה והפעם ללא נייר האפיה. חותכים את הרולדה בשני הקצוות למראה יפה יותר.

-ממיסים במיקרוגל (כ-15 שניות) 40 גרם שוקולד מריר עם כף שמן, מערבבים לתערובת חלקה. מזליפים מעל העוגה פסים בעזרת כפית (ניתן גם למלא שקית זילוף או שקית אוכל קטנה, לגזור פתח קטנטן בקצה ולזלף).

-מכסים את הרולדה ומכניסים אותה למקרר למשך לפחות 3 שעות לפני ההגשה.

מקשטים בשוקולד חלב / ריבת חלב

 

[פרלה וידיסלבסקי]

ולמי שהתפלאה איך כ"כ מהר חזרתי לכתוב-אז כנראה שעשיתן לי עין הרע, כי הפשושה שוב ערנית...
עוגת קרמבו\השוויגער

חומרים:

בסיס:

3\1 1 כוסות מים
3\1 1 כוסות סוכר
5 כפות קקאו

להרתיח ולהוסיף:

מרגרינה
9 חלמונים

אח"כ להוסיף:

4\1 2 כוסות קמח
1 א. אפיה

לערבב היטב, בתבנית ענקית, לשפוך ולאפות על 180 מע' 20 דק'

בינתיים להכין את המילוי:

להקציף:
9 חלבונים
3\1 1 כוסות סוכר
3\1 1 פודינג ווניל

למרוח על הבסיס ולאפות כ-20 דק'

ציפוי:

70 גר' שוק מריר
6 כפות קקאו
8 כפות מים
9 כפות סוכר

להמיס ולשפוך על העוגה.

קוריוז,
כששוויגערתי נתנה לי את המתכון, הופתעתי קשות שבבסיס מופיעים 2 שקיקי א. אפיה והציפוי הכיל את הנ"ל-רק בכוסות, כלומר:
70 גר' שוקולד
6 כוסות קקאו!!!!!!
8 כוסות מים!!!!!
9 כוסות סוכר!!!!

כנראה שמי שכתב את המתכון היה באמצע שיחת טלפון מרגשת במיוחד, אז כמובן שסידרתי למשהו הגיוני, ויצא מהמם.צפה בקובץ המצורף 734267

הכנתי אותה ויצא מהמם!
@photos by h תודה!
מישהי יודעת אם היא טובה בהקפאה?

 

[הני מושקוביץ]

הכנתי אותה ויצא מהמם!
@photos by h תודה!
מישהי יודעת אם היא טובה בהקפאה?

לא לא בהקפאה, רק במקרר

 

[מבורכת]

@hbecker

אולי לך יש מתכון מוצלח לפשטידת אננס? משו טעים שכולם אוהבים.......
ומה את עושה עם שימורי אפרסק?
יש לי מלא וזה לא הולך אצלי.

 

[estyr]

פוקצה עם עוף טחון,
התמונה חסומה??

לפני אפיה עדיין
מילוי המצאתי לבד
טיגנתי בצל עם מעט שמן +2 עגבניות
הוספתי 1/2 קילו עוף טחון
פוררתי ופיזרתי מעל הפוקאצות

נשמע לי מצוין!!!
המתכון של הבצק חסום לי,
יש מצב שתעלי?
ואני אשמח לדעת כמה זמן אפית ואיך יצא הבשרי.

 

[*טובית*]

@מבורכת , בשבילך!
פשטידת אננס

כוס ורבע קמח
קופסת אננס ללא המים
כוס סוכר
4 ביצים
א. אפיה
2 סוכר וניל
כוס שמן

לטחון הכל בבלנדר יד/מג'ימיקס, ולאפות עד שקיסם יוצא יבש.
המתכון מתאים לשתי תבניות אינגליש קצרות.
או באישיות כמובן.

 

[מבורכת]

@מבורכת , בשבילך!
פשטידת אננס

כוס ורבע קמח
קופסת אננס ללא המים
כוס סוכר
4 ביצים
א. אפיה
2 סוכר וניל
כוס שמן

לטחון הכל בבלנדר יד/מג'ימיקס, ולאפות עד שקיסם יוצא יבש.
המתכון מתאים לשתי תבניות אינגליש קצרות.
או באישיות כמובן.

זה תופח?

 

[מבורכת]

@*טובית*
וכעת מתכון לאפרסקים האומללים...... המוזנחים

 

[HILALI]

@מבורכת שאלה אחרי מעשה:
9 כפות סוכר+6 כפות דבש זה לא המון?
(הכנתי והפחתי את הכמות...כעת זה בהקפאה)

 

[XL]

מה מכינים לחג/ שבת בוקר?

מקפיצה שוב, כן אני מהאלה של הרגע האחרון...

 

[*טובית*]

@*טובית*
וכעת מתכון לאפרסקים האומללים...... המוזנחים

חחחחחחחחחח
ישר לאלו שאוספים מצרכים.
בעיקרון קונה את זה בשביל נקטר אננס אפרסק.
רק שמזמן נעלמו ה'קונים'.

 

[*טובית*]

זה תופח?

כן.
אם את שמה באישיות, שימי 3/4.

 

[ציפורן חודרנית]

לולב - לחמניה ארוכה
אתרוג - לימון מרוכן שמיליתי בסלט ביצים
הדסים - פטרוזיליה
ערבות - רצועות חסה

 

[אני הקטן]

אולי כבר ביקשו.
תסבירי שוב. זה נראה מדהים.
טוב בהקפאה?

הכנתי את זה גם
נראה מגרהה

 

[מבורכת]

@מבורכת שאלה אחרי מעשה:
9 כפות סוכר+6 כפות דבש זה לא המון?
(הכנתי והפחתי את הכמות...כעת זה בהקפאה)

גמני חשבתי כמוך
אבל הפעם לא זייפתי והכנתי בדיוק כמו במתכון.
אולי בגלל הקפה? שלא יהיה מר
אגב,שמתי כפות שטוחות.

אם תראי שזה מידי מתוק לך, תפחיתי בפעם הבאה

 

[מבורכת]

חחחחחחחחחח
ישר לאלו שאוספים מצרכים.
בעיקרון קונה את זה בשביל נקטר אננס אפרסק.
רק שמזמן נעלמו ה'קונים'.

הגיוני להמיר את האננס באפרסק או שזה הזיה....?!
כי גיליתי קופ' אננס אחת למול 9 קופ' אפרסקים