מאפים המרת סוכר לתחליף בריא יותר

אמיליה · 2/11/24

אני רוצה להמיר את הסוכר במתכונים שונים למשהו בריא יותר
הבנתי שסוכר לסוגיו השונים דומה עד כמעט תאום של הסוכר הלבן

האם דבש / סילאן יתנו מענה טוב יותר?
יש דגשים מסוימים בבחירת סוג הדבש?
או בצורת השימוש שלהם?

האם אני יכולה להמיר באופן אוטומטי בכל מתכון את הסוכר בדבש / סילאן?
לדוגמא, זה ישמור על המרקם של בצק לחלות?
משתמשת בכוסמין 80 אם זה רלוונטי..
תודה רבה!!

מצפה למשיח · 2/11/24

דבש וסילאן יכולים להיות לפעמים תחליף יותר בריא, (אך לא פחות קלוריות למי שרוצה לרדת במשקל), לגבי חלות זה לא נראה לי מתאים, חייבים לשים סוכר, אבל אפשר להפחית בכמות. בעוגות אפשר להשתמש בתחליפים אחרים כמו סוכר, ממתיקים וכדומה.

דרך חדשה · 2/11/24

סוכרלוז הכי דומה לסוכר באפיה

2bsmile · 2/11/24

נכתב ע"י מצפה למשיח:
דבש וסילאן יכולים להיות לפעמים תחליף יותר בריא, (אך לא פחות קלוריות למי שרוצה לרדת במשקל), לגבי חלות זה לא נראה לי מתאים, חייבים לשים סוכר, אבל אפשר להפחית בכמות. בעוגות אפשר להשתמש בתחליפים אחרים כמו סוכר, ממתיקים וכדומה.

מכירה מישהי ששמה סילאן במקום סוכר בחלות, ויוצא לה מעולה , גם לי זה היה נשמע מוזר בהתחלה, איך הבצק תופח, אבל זה תופח

rivkiy · 2/11/24

נכתב ע"י דרך חדשה:
סוכרלוז הכי דומה לסוכר באפיה

לא בריא בעליל בשימוש רציף, יכול להיות שעדיף כבר סוכר.
לדעתי להוריד בהדרגה עד המינימום האפשריזה האופציה הטובה ביותר במקום שאי אפשר להחליף בסילאן ודבש.
יש לי קרובת משפחה שבעלה סוכרתי והיא מכינה לחמניות כוסמין ללא סוכר בכלל יוצא נהדר. הכל ענין של הרגל

976חני · 2/11/24

נכתב ע"י אמיליה:
אני רוצה להמיר את הסוכר במתכונים שונים למשהו בריא יותר
הבנתי שסוכר לסוגיו השונים דומה עד כמעט תאום של הסוכר הלבן

האם דבש / סילאן יתנו מענה טוב יותר?
יש דגשים מסוימים בבחירת סוג הדבש?
או בצורת השימוש שלהם?

האם אני יכולה להמיר באופן אוטומטי בכל מתכון את הסוכר בדבש / סילאן?
לדוגמא, זה ישמור על המרקם של בצק לחלות?
משתמשת בכוסמין 80 אם זה רלוונטי..
תודה רבה!!

סוכר קוקוס שקונים בחנויות טבע (יקררררר)