חגים אז מה את מכינה לסוכות? אשכול תפריט לסוכות - המשותף (עם תמונות בלבד)

ע.מ. · 10/10/24

נכתב ע"י כוס קקאו:
זה המתכון-
שניצלים מגולגלים בתנור
מכינים פרוסות שניצלים דפוקות ודקות.
ומגש חד פעמי (לחבילת חזה)
ובו בצל פרוס או חתוך על נייר אפיה.

מכינים 2 צלחות: אחת עם שמן ותבלינים- מלח מעט פפריקה א. שם א. מרק עוף
בשניה שמים רק פרורי לחם (רצוי מוזהבים)
עכשיו טובלים פרוסת חזה בשמן עם התבלינים
אחר כך בפרורי לחם - מכל הצדדים
ומגלגלים
(זה נתפס בלי קיסם)
ושמים על הבצל החתוך לפי הסדר בתבנית.

מחממים תנור ל- 180 מעלות בדיוק
כשזה חם מכניסים את תבנית המגולגלים ומכניסים ביניהם כוס מים.

אופים בדיוק 45 דקות. ולא יותר כדי שלא יתיבש ללא כיסוי

מעדן מיוחד ומועדף

אני מכינה ברגיל לפחות פעם בחודש - אין מי שלא אוהב
מקפיאה פסים ומחלקת לנשואים.

יישר כח גדול!
הכנתי לחג היה טעים ועסיסי מושלם!

פנינה 99 · 10/10/24

נכתב ע"י כוס קקאו:
מעניין, אני תמיד מוסיפה מים זה יותר עסיסי לדעתי.

הבצל הפריש מעט נוזלים והפך לקריספי.
בחלק מזמן האפיה היה בטורבו ומעליו תבנית פשטידות.

רק לחייך · 10/10/24

נכתב ע"י פנינה 99:
הכנתי היום.
מעדן.

לא הוספתי מים על הבצל.

הוספת משו אחר לבצל? או שהשארת אותו ככה ?זה לא נישרף בלי נוזלים?
אני רוצה להכין את זה למחר ועוד לא יצא לי לנסות ...

רק לחייך · 10/10/24

נכתב ע"י פנינה 99:
הבצל הפריש מעט נוזלים והפך לקריספי.
בחלק מזמן האפיה היה בטורבו ומעליו תבנית פשטידות.

אה עכשיו רק ראיתי

רק לחייך · 13/10/24

נכתב ע"י כוס קקאו:
בדיוק.

הכנתי ביום שישי ויצא מהמם וטעיםםם וגם הקיש הבשרי יצא מושלםםם תודה רבה
תבורכי

מבורכת · 13/10/24

נכתב ע"י רינה דיצה:
אני מחפשת מתכון של מאפינס באישיות שלא נופל לאחר האפיה, נראה שכך אצלך,
אשמח למתכון!

קאפ קייק קפוצינו
לערבב: 2 ביצים עם כוס סוכר
להוסיף: 2/3 כוס שמן
1 כוס ריצ' /חלב סויה
3 כפיות אפיון
כפית ס' לשתיה
3 כוס קמח
2 כפיות קפה מומסות בחצי כוס מים רותחים
1 כוס שוקולד ציפס לבחירה
למלא במנג'טים עד 2/3
לאפות 30 ד' ב 180

ציפוי :
1 ורבע כוס קמח
1/2 מרגרינה
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום
כפית קינמון
3/4 כוס שוקולד ציפס
לערבב היטב ולשים על הקאפ קייק לפני האפיה.

רינה דיצה · 13/10/24

נכתב ע"י מבורכת:
קאפ קייק קפוצינו
לערבב: 2 ביצים עם כוס סוכר
להוסיף: 2/3 כוס שמן
1 כוס ריצ' /חלב סויה
3 כפיות אפיון
כפית ס' לשתיה
3 כוס קמח
2 כפיות קפה מומסות בחצי כוס מים רותחים
1 כוס שוקולד ציפס לבחירה
למלא במנג'טים עד 2/3
לאפות 30 ד' ב 180

ציפוי :
1 ורבע כוס קמח
1/2 מרגרינה
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס סוכר חום
כפית קינמון
3/4 כוס שוקולד ציפס
לערבב היטב ולשים על הקאפ קייק לפני האפיה.

נשמע המון א. אפיה וס. לשתיה לכזו כמות קטנה לא?
את הביצים והסוכר לערבב בכפית או להקציף ביחד?

אחד שתיים שלוש ו... · 13/10/24

נכתב ע"י כוס קקאו:
זה המתכון-
שניצלים מגולגלים בתנור
מכינים פרוסות שניצלים דפוקות ודקות.
ומגש חד פעמי (לחבילת חזה)
ובו בצל פרוס או חתוך על נייר אפיה.

מכינים 2 צלחות: אחת עם שמן ותבלינים- מלח מעט פפריקה א. שם א. מרק עוף
בשניה שמים רק פרורי לחם (רצוי מוזהבים)
עכשיו טובלים פרוסת חזה בשמן עם התבלינים
אחר כך בפרורי לחם - מכל הצדדים
ומגלגלים
(זה נתפס בלי קיסם)
ושמים על הבצל החתוך לפי הסדר בתבנית.

מחממים תנור ל- 180 מעלות בדיוק
כשזה חם מכניסים את תבנית המגולגלים ומכניסים ביניהם כוס מים.

אופים בדיוק 45 דקות. ולא יותר כדי שלא יתיבש ללא כיסוי

מעדן מיוחד ומועדף

אני מכינה ברגיל לפחות פעם בחודש - אין מי שלא אוהב
מקפיאה פסים ומחלקת לנשואים.

מה הכוונה-
כשזה חם מכניסים את תבנית המגולגלים ומכניסים ביניהם כוס מים.
איפה מכיניסים כוס מים?שופכים לתבנית?

מבורכת · 13/10/24

@רינה דיצה

נכתב ע"י רינה דיצה:
נשמע המון א. אפיה וס. לשתיה לכזו כמות קטנה לא?
את הביצים והסוכר לערבב בכפית או להקציף ביחד?

זה המתכון.
לערבב עם מקצפה ידנית או מזלג. לא צריך מיקסר.

כוס קקאו · 13/10/24

נכתב ע"י אחד שתיים שלוש ו...:
מה הכוונה-
כשזה חם מכניסים את תבנית המגולגלים ומכניסים ביניהם כוס מים.
איפה מכיניסים כוס מים?שופכים לתבנית?

כשהתנור מתחמם(אחרי 5 דקות בערך)
כוס מים שופכים בקצה התבנית
הצלחות.
יאלה, הולכת להכין בעצמי....

רינה דיצה · 13/10/24

נכתב ע"י מבורכת:
@רינה דיצה

זה המתכון.
לערבב עם מקצפה ידנית או מזלג. לא צריך מיקסר.

הכנתי יצא מצוין!

yudit:) · 13/10/24

נכתב ע"י כוס קקאו:
כשהתנור מתחמם(אחרי 5 דקות בערך)
כוס מים שופכים בקצה התבנית
הצלחות.
יאלה, הולכת להכין בעצמי....

נראה טוב!
את לא מרססת שמן מעל השניצלים המגולגלים?

משקיענית · 13/10/24

נכתב ע"י הטעם המושלם:
בקשתי בלי

אפשר אבקת מרק פטריות

הטעם המושלם · 13/10/24

נכתב ע"י משקיענית:
אפשר אבקת מרק פטריות

בקשתי בלי אבקת מרק. מה זה משנה איזה? לא מכניסה את הרעל הזה הביתה.

כוס קקאו · 13/10/24

נכתב ע"י yudit:):
נראה טוב!
את לא מרססת שמן מעל השניצלים המגולגלים?

לא. אין צורך

וילה · 13/10/24

רולדה חלבית אהובה עליי
מצרפת תמונות שלה בכמה ואריאציות

החומרים לרולדה :
8 ביצים
1 כוס סוכר
1.5 כוס קמח
0.5 שקית א''א
4\1 כוס שמן
0.5 בקבוק תמצית וניל

החומרים למילוי :
1 ריצ' קצפת
1 כוס סוכר
3 כפות קפה נמס\קקאו
500 גרם גבינה לבנה

לקישוט : ניתן להוסיף גנאש שוקולד\ ריבת חלב\ קליק\ לפורר שוקולד או פרורי אוראו..

אופן ההכנה :
הכניסי למיקסר את הביצים בשלמותן ולהוסיף בהמשך את הסוכר למשך 10 דקות.
להוריד מהירות למינימום ולהוסיף את הקמח, א''א, שמן, ותמצית וניל ולכבות אח''כ את המיקסר.
חלקי את התערובת לשתי תבניות של תנור , ישרי אותה, ולתנור על 180 מעלות עד להזהבה.
כשהרולדות חמות לגלגל אותם על מנת לגמש אותם עד שיתקרר.
להקציף את הריצ' ולהוסיף את הסוכר, קפה, והגבינה
ולמרוח המילוי תוך כדי גלגול ולקשט בהנאה.
בתאבון!

ילילי · 13/10/24

נכתב ע"י וילה:
רולדה חלבית אהובה עליי
מצרפת תמונות שלה בכמה ואריאציות
צפה בקובץ המצורף 1796761

צפה בקובץ המצורף 1796994 צפה בקובץ המצורף 1796989 צפה בקובץ המצורף 1796991
החומרים לרולדה :
8 ביצים
1 כוס סוכר
1.5 כוס קמח
0.5 שקית א''א
4\1 כוס שמן
0.5 בקבוק תמצית וניל

החומרים למילוי :
1 ריצ' קצפת
1 כוס סוכר
3 כפות קפה נמס\קקאו
500 גרם גבינה לבנה

לקישוט : ניתן להוסיף גנאש שוקולד\ ריבת חלב\ קליק\ לפורר שוקולד או פרורי אוראו..

אופן ההכנה :
הכניסי למיקסר את הביצים בשלמותן ולהוסיף בהמשך את הסוכר למשך 10 דקות.
להוריד מהירות למינימום ולהוסיף את הקמח, א''א, שמן, ותמצית וניל ולכבות אח''כ את המיקסר.
חלקי את התערובת לשתי תבניות של תנור , ישרי אותה, ולתנור על 180 מעלות עד להזהבה.
כשהרולדות חמות לגלגל אותם על מנת לגמש אותם עד שיתקרר.
להקציף את הריצ' ולהוסיף את הסוכר, קפה, והגבינה
ולמרוח המילוי תוך כדי גלגול ולקשט בהנאה.
בתאבון!

אמאל'ה ואבאל'ה
הולכת לקנות חומרים דחוף....
אבל למה לי תמיד הרולדות יוצאות הרבה יותר עבות ושמנות?
יכול להיות שיש תנורים שהתבנית שלהם יותר גדולה?

יישמר לי טוב בהקפאה?

דיבורים טובים · 13/10/24

נכתב ע"י כוס קקאו:
זה המתכון-
שניצלים מגולגלים בתנור
מכינים פרוסות שניצלים דפוקות ודקות.
ומגש חד פעמי (לחבילת חזה)
ובו בצל פרוס או חתוך על נייר אפיה.

מכינים 2 צלחות: אחת עם שמן ותבלינים- מלח מעט פפריקה א. שם א. מרק עוף
בשניה שמים רק פרורי לחם (רצוי מוזהבים)
עכשיו טובלים פרוסת חזה בשמן עם התבלינים
אחר כך בפרורי לחם - מכל הצדדים
ומגלגלים
(זה נתפס בלי קיסם)
ושמים על הבצל החתוך לפי הסדר בתבנית.

מחממים תנור ל- 180 מעלות בדיוק
כשזה חם מכניסים את תבנית המגולגלים ומכניסים ביניהם כוס מים.

אופים בדיוק 45 דקות. ולא יותר כדי שלא יתיבש ללא כיסוי

מעדן מיוחד ומועדף

אני מכינה ברגיל לפחות פעם בחודש - אין מי שלא אוהב
מקפיאה פסים ומחלקת לנשואים.

תודה רבה על המתכון!
אשמח לדעת אם אפשר לדעתכן להכין בערב החג ולקרר במקרר
ובבוקר החג לחמם על ההפלטה

וילה · 13/10/24

נכתב ע"י ילילי:
אמאל'ה ואבאל'ה
הולכת לקנות חומרים דחוף....
אבל למה לי תמיד הרולדות יוצאות הרבה יותר עבות ושמנות?
יכול להיות שיש תנורים שהתבנית שלהם יותר גדולה?

יישמר לי טוב בהקפאה?

זה תבנית תנור רגילה שאני ממלאה את כולה ( סה''כ שתי תבניות לבלילה ) ואז יוצא דק ומושלם.
כן ישמר מצוין

דבורי-ריקי · 14/10/24

בצק סיגרים ממולא-
חוצים עיגול בצק סיגרים ל-2
מכניסים מילוי של קציצות, עוטפים כמו בתמונה- ואופים בתנור עד שהסיגר משחים (על 180 סביבות שעה, גלוי)

מילוי קציצות-
עוף טחון או הודו טחון 500 גרם
1 בצל מטוגן
1 בצל רגיל קצוץ דק
רבע חבילת ירק קצוצה (כוזברה או פטרוזיליה)
תבלינים: מלח, פלפל, תבלין קציצות, א. מרק בצל, שום.
(בשביל המילוי אין צורך בביצים)

רוטב פטריות-
2 בצל מטוגן
להוסיף פטריות (חיות או מקופסא) לטגן עוד 5 דקות
להוסיף- 2-3 כוסות מים
להוסיף א, מרק פטריות, מלח, פלפל, שום הרבה,
להסמיך עם קורנפלור. לאט לאט
להביא לרתיחה

מה זה בצק סיגרים?
ואם אני אכין את זה יום לפני החג . כלומר יום שלישי זה יהיה טרי במקרר?
תודה רבה