קינוחים האם אפשר לטמפרר שוקולד מערבוב בקערה עצמה?

חני בנני

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
כן בוודאי,
לשים את הקערה בתוך קערה נוספת עם מים קרים, ולערבב כל הזמן עד הטמפרטורה הרצויה,
לאחר מכן לחמם שוב את הקערה עם השוקולד במיקרו או בבן מארי,
זו שיטה קצת מסוכנת כי צריך להזהר מאד מאד שהמים לא ישפריצו לשוקולד, אבל אפשרי.
 

ח.ג.ג'.

משתמש מקצוען
השיטה הכי פשוטה היא להמיס 2/3 מהשוקולד ואז להוסיף את השליש הנותר ולערבב עד שנמס.
זו שיטה פחות מדויקת אבל היא עובדת די טוב. אפשר לבדוק את התוצאה לפני שמשתמשים בשוקולד.
מקסימום אם לא הצליח, מחממים שוב ומתחילים מהתחלה (מוסיפים עוד שוקולד או עוברים לשיטה של קירור וחימום)
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קיט ק'

קמה קָרָאתִי בְכָל לֵב עֲנֵנִי יי חֻקֶּיךָ אֶצֹּרָה:קמו קְרָאתִיךָ הוֹשִׁיעֵנִי וְאֶשְׁמְרָה עֵדֹתֶיךָ:קמז קִדַּמְתִּי בַנֶּשֶׁף וָאֲשַׁוֵּעָה (לדבריך) לִדְבָרְךָ יִחָלְתִּי:קמח קִדְּמוּ עֵינַי אַשְׁמֻרוֹת לָשִׂיחַ בְּאִמְרָתֶךָ:קמט קוֹלִי שִׁמְעָה כְחַסְדֶּךָ יי כְּמִשְׁפָּטֶךָ חַיֵּנִי:קנ קָרְבוּ רֹדְפֵי זִמָּה מִתּוֹרָתְךָ רָחָקוּ:קנא קָרוֹב אַתָּה יי וְכָל מִצְוֹתֶיךָ אֱמֶת:קנב קֶדֶם יָדַעְתִּי מֵעֵדֹתֶיךָ כִּי לְעוֹלָם יְסַדְתָּם:
נקרא  8  פעמים

אתגר AI

הסוואה • אתגר 21 • אתגר נושא פרסים 🎁

לוח מודעות

למעלה