חגים כל הטיפים לפראקעס (קפוסטו, כרוב ממולא)

תשאף תתקדם.. · 24/3/24

נכתב ע"י יהודית ק:
מה פתאום! אז לא "קאפסטו".
בבקשה רק מתכונים מקוריים.

יוצא אוטנטי כמו בהונגריה..
אולי בלי הצורה של האורז למי שזה מפריע..

א.ב.ג.ד · 24/3/24

נכתב ע"י כוכב103:
זה עיצות של אנשים משכילים לא של הונגרים אותנטיים

טעות !!!
אני הונגריה מכל כיוון אפשרי!
הגעתי לתובנה הזאת בגלל שאני מכינה המון כרוב ממולא...

א.ב.ג.ד · 24/3/24

נכתב ע"י יהודית ק:
בתנור זה בד"כ מתייבש והכרוב נתקע בגרון.

אם את שמה הרבה נוזלים (כפי שרשמתי...) זה יוצא מעולה!!!
לא יבש, אלא להיפך, רך ובטעם עשיר פי כמה מהמבושל!
כנראה שמעולם לא הכנת כרוב ממולא בתנור אם את כותבת כך, וחבל!

כוכב103 · 24/3/24

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
הגעתי לתובנה הזאת בגלל שאני מכינה המון כרוב ממולא...

הונגרים אמיתיים לא מגיעים לשום תובנות
ככה סבתא עשתה וככה עושים הדורות הבאים
למה מכינים את זה לפורים שאלת את עצמך?
לא צריך תשובה
כי ככה נהגו...

אצלנו אוכלים בליל הסדר קציצות פלטשע פיש (דג מזויף)
למה? כי לא היו דגים כשרים לפסח
אה, היום יש דגים?
לא משנה.. את זה את אוכלים הלאה בליל הסדר...

java · 24/3/24

נכתב ע"י כוכב103:
למה מכינים את זה לפורים שאלת את עצמך?
לא צריך תשובה
כי ככה נהגו...

כי זה מאכל ממולא.
כמו שמכינים קרעפלאך או סמבוסק.

א.ב.ג.ד · 24/3/24

נכתב ע"י כוכב103:
הונגרים אמיתיים לא מגיעים לשום תובנות
ככה סבתא עשתה וככה עושים הדורות הבאים
למה מכינים את זה לפורים שאלת את עצמך?
לא צריך תשובה
כי ככה נהגו...

אצלנו אוכלים בליל הסדר קציצות פלטשע פיש (דג מזויף)
למה? כי לא היו דגים כשרים לפסח
אה, היום יש דגים?
לא משנה.. את זה את אוכלים הלאה בליל הסדר...

אנחנו לא בליל הסדר, והעולם התקדם גם אצל ההונגרים,
אולי הסבתות שלנו הכינו בסיר כי לא היה לאמהות שלהן תנור, והן העתיקו את האמהות שלהן?
חוץ מזה, הן בישלו על פרימוס, אז אם את הונגריה אמיתית, תחפשי במחסן של סבתא שלך פרימוס ותבשלי עליו את הכרוב הממולא

מאחלת לך המון הצלחה...

המטבח של סימא · 25/3/24

נכתב ע"י java:
כי זה מאכל ממולא.
כמו שמכינים קרעפלאך או סמבוסק.

זה לא מדויק
ויש לזה סיבה ברורה למה אוכלים ממולא
וגם לקרפלאך יש סיבה

בזו הדר · 25/3/24

נכתב ע"י תשאף תתקדם..:
לשים למטה בסיר שכבה של כרוב קצוץ כדי שלא ישרף ה"קאפוסטו"
בתוך העיסה עדיף לשים קוסקוס ולא אורז העיסה יותר אחידה ואסטטית

קוסקוס מבושל?

יהודית ק · 25/3/24

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
אם את שמה הרבה נוזלים (כפי שרשמתי...) זה יוצא מעולה!!!
לא יבש, אלא להיפך, רך ובטעם עשיר פי כמה מהמבושל!
כנראה שמעולם לא הכנת כרוב ממולא בתנור אם את כותבת כך, וחבל!

טעמתי הרבה פעמים לא דומה למקורי, אולי טעים לך תהני.

יהודית ק · 25/3/24

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
אנחנו לא בליל הסדר, והעולם התקדם גם אצל ההונגרים,
אולי הסבתות שלנו הכינו בסיר כי לא היה לאמהות שלהן תנור, והן העתיקו את האמהות שלהן?
חוץ מזה, הן בישלו על פרימוס, אז אם את הונגריה אמיתית, תחפשי במחסן של סבתא שלך פרימוס ותבשלי עליו את הכרוב הממולא
מאחלת לך המון הצלחה...

ההונגריות שעלו לארץ בשלו על הגז הרבה מאד שנים.

יהודית ק · 25/3/24

נכתב ע"י תשאף תתקדם..:
יוצא אוטנטי כמו בהונגריה..
אולי בלי הצורה של האורז למי שזה מפריע..

אוטנטי, זה כמו שהכינו בדיוק ללא שינויים ותחליפי רכיבים.

תשאף תתקדם.. · 26/3/24

נכתב ע"י בזו הדר:
קוסקוס מבושל?

כן. 10 דקות במים חמים בקערת סגורה וזהו

saralulu · 26/3/24

נכתב ע"י יהודית ק:
בתנור זה בד"כ מתייבש והכרוב נתקע בגרון.
סבתי ההונגרייה והאלופה ע"ה הכינה רק בסיר ענק!
והטעם... אוי הטעם, אין אף מעדניה שיכולה להכין זאת.
כי הונגריות קודם כל מכינות עם הלב.
תוסיפי קמצוץ מיץ לימון טרי ברוטב לטשטוש הטעם של הרסק עגבניות
בהצלחה רבה ופורים שמח!

היטבת לתאר את חמותי הנדירהההה
מבשלת מכל הלב עם המון חום ואהבה
מרגישים את הלב החמים שלה בתוך המאכלים
ורק אצלה למדתי להכיר ולאהוב את הכרוב הממולא ועוד מאכלים מהסוג הזה
באמת שאין על זה בעולם ועל ההונגרים בכלל!
אוכל מושקע חמים מכל הלב ועם כל האהבה שבעולם!
וכ״כ טעיםםםםםם

שוגי של תלמה · 7/10/24

צריכה את עזרתכן
הפרדתי 4 ראשים במים רותחים,
מלאתי ונשאר לי מלא עלים
בשלתי את מה שמלאתי,
השאלה אם הכרוב ישאר טרי במקרר עד מחר כדי להכין עוד מילוי?

המטבח של סימא · 7/10/24

נכתב ע"י שוגי של תלמה:
צריכה את עזרתכן
הפרדתי 4 ראשים במים רותחים,
מלאתי ונשאר לי מלא עלים
בשלתי את מה שמלאתי,
השאלה אם הכרוב ישאר טרי במקרר עד מחר כדי להכין עוד מילוי?

תייבשי עם נייר סופג ומחר תמשיכי למלא בלי בעיה