דגים דגים לכבוד שבת קודששששש

מהממתתת · 11/7/24

מחפשת מתכונים לדניס, לברק וכו'
שיהיו מעניינים ושונים ומגוונים
תודההה

מהממתתת · 11/7/24

מקפיצהההה

דיסי · 11/7/24

מעניייין מה יגיבו לךךךךךךך

תנו חיוך (-: · 11/7/24

נכתב ע"י מהממתתת:
מחפשת מתכונים לדניס, לברק וכו'
שיהיו מעניינים ושונים ומגוונים
תודההה

בס''ד

שלום @מהממתתת

מצ''ב רעיונות למנות דגים מיוחדות :

סלמון בפסטו קראנצי

סלמון בסגנון איקאה

שווארמה על בסיס דג (סלמון או לברק)

עראיס סלמון (טעים ומיוחד מאוד עם מטבלים !!)

סביצ'ה דג לבן עם ירקות, עשבי תיבול ולימון על מצע ברוסקטה (טעים ומיוחד - למי שמתחבר לסגנון ולטעמים)

ועוד ..

בהצלחה !!

רוצה ד' בעמו · 11/7/24

דניס:
פטרוזליה
שום
מלח
פלפל שחור
מיץ לימון
(למלאות את הדג)
אין כמויות מסודרות לזה, כל אחד לפי הטעם, אבל ממולץ לתת הרבה מכל המינים.
לאפות על 180 מעלות למשך שעה וחצי

מהממתתת · 11/7/24

נכתב ע"י דיסי:
מעניייין מה יגיבו לךךךךךךך

הגיבו הגיבו... ומה איתך

??

מהממתתת · 11/7/24

נכתב ע"י רוצה ד' בעמו:
דניס:
פטרוזליה
שום
מלח
פלפל שחור
מיץ לימון
(למלאות את הדג)
אין כמויות מסודרות לזה, כל אחד לפי הטעם, אבל ממולץ לתת הרבה מכל המינים.
לאפות על 180 מעלות למשך שעה וחצי

ואם עושים אם פילה? למרוח מעל?

מהממתתת · 11/7/24

נכתב ע"י תנו חיוך (-::
בס''ד

סביצ'ה דג לבן עם ירקות, עשבי תיבול ולימון על מצע ברוסקטה (טעים ומיוחד - למי שמתחבר לסגנון ולטעמים)
ועוד ..

בהצלחה !!

מעניין אותי המתכונים לזה
אפשר?
תודה ענקית!

חמוצית · 11/7/24

נכתב ע"י רוצה ד' בעמו:
דניס:
פטרוזליה
שום
מלח
פלפל שחור
מיץ לימון
(למלאות את הדג)
אין כמויות מסודרות לזה, כל אחד לפי הטעם, אבל ממולץ לתת הרבה מכל המינים.
לאפות על 180 מעלות למשך שעה וחצי

אוי אל תהרגו את הדג העדין שוב!
חצי שעה אפיה גג!!!

רוצה ד' בעמו · 11/7/24

נכתב ע"י מהממתתת:
ואם עושים אם פילה? למרוח מעל?

כן, ובעניין השעה חצי אפיה, תבדקי אחרי 45 דק' אם הדג נראה אפוי, זה מאד אינדונדואלי כמה את אוהבת אפיה בדג

תנו חיוך (-: · 12/7/24

נכתב ע"י מהממתתת:
מעניין אותי המתכונים לזה
אפשר?
תודה ענקית!

בס''ד

שלום שוב,

אם כוונתך לסביצ'ה, אז זה לא מתכון /רעיון שלי- יותר מנה שהוכנה במסעדה והביאו לטעימה ..

ברמה הכללית מכינים סוג של סלט -

1) לוקחים דג ים לבן נא- בס/מוסר / מוסר ים (יש המשתמשים גם בסלמון או דניס) וקוצצים לקוביות קטנות (חשוב מאוד !)
2) מוסיפים עגבניות קצוצות, בצל סגול קצוץ, עשבי תיבול קצוצים (כוסברה או בצל ירוק) , מלח גס, מעט פלפל שחור גרוס או מעט צי'לי קצוץ,לימון וזילוף שמנ''ז ומערבבים.
>> הרעיון הוא לכבוש את הדג עם שאר המרכיבים ולאחד טעמים.

3) מגישים על ברוסקטה (פרוסת לחם איכותי קלוי- באגט/ מחמצת / סוג אחר שאוהבים)

* ניתן לשלב מרכיבים נוספים/אחרים שאוהבים (כמו אבוקדו/פלפל/ מלפפון ועוד) כאשר המטרה היא לכבוש את הדג בלימון ומלח יחד שאר המרכיבים
** תוקף המנה הזו הוא קצר - בגלל הדג הנא, ולכן חשוב לצרוך את המנה קרוב למועד ההכנה .

בהצלחה !!

משקיענית · 12/7/24

דנים\פורל\לברק

שמה על התבנית פרוסות בטטה ופטריות חיות
את הדגים מתבלת שמן זית, מלח גס ופלפל שחור גרוס קצת פפריקה, פרוסות שום.
מורחת טוב מכל הצדדים גם בתוך הדג שיהיה טוב מתובל
ומעל הכל שמה עלים פטרוזליה ושמיר,
שופכת שוב קצת שמן זית על הכל,
אופה בערך 45 דק',

יוצא מעדן

מהממתתת · 12/7/24

יש עוד??

מקס 22 · 17/7/24

לברק שלם:
לבקש ממוכר הדגים לנקות היטב ולהשאיר שלם.
להכניס בתוך הדג שמן זית (לא הרבה)צרור שמיר או כוסברה או שניהם
שני שיני שום מעוכים, קצת מלח (לא חובה)
לשים בתבנית, לשפוך על הדג כוס וחצי עד שניים יין לבן איכותי
לקשט מלמעלה בעוד קצת עישבי תיבול
לאפות בתנור שחומם ל- 180 מעלות
בין עשרים דקות לעשרים ושמונה לא יותר תלויי בתנור
אפשר לפני ההגשה לזלף קצת מיץ לימון טרי.
מהמם גם בטעם וגם בנראות
בהצלחה.

אקטיבית · 18/7/24

נכתב ע"י תנו חיוך (-::
בס''ד

שלום @מהממתתת

מצ''ב רעיונות למנות דגים מיוחדות :

סלמון בפסטו קראנצי
סלמון בסגנון איקאה
שווארמה על בסיס דג (סלמון או לברק)
עראיס סלמון (טעים ומיוחד מאוד עם מטבלים !!)
סביצ'ה דג לבן עם ירקות, עשבי תיבול ולימון על מצע ברוסקטה (טעים ומיוחד - למי שמתחבר לסגנון ולטעמים)
ועוד ..

בהצלחה !!