דרוש מתכון איך מכינים חרדל?

[משתמש משודרג]

אין להשיג בחנויות,
התייאשתי,
@רוחי בלבוחי - בפסח נתת מתכון מאלף של רוטב צ'ילי, אולי יש לך מתכון גם לחרדל?
@ה. בקר אולי גם לך יש?
עדיף כמה שיותר קרוב לטעם של חרדל של תלמה.

 

[מרים אדריכל]

....
בגדול חרדל עושים מפרחי חרדל השדה, כותשים בעלי ומכתש ונוצר ממרח ממש חרדלי

 

[שקדי]

לכאורה צריך גרגרי חרדל

 

[שקדי]

חיפוש גוגל:

איך מכינים חרדל - חיפוש ב-Google

 

[חנה חיה]

באמת שמתי לב שאין בחנויות
חשבתי שזה רק אצלנו.
גם אקנומיקה סמיכה של סנו אין
מה קורה?!!?!?

 

[רוחי בלבוחי]

מישהי פעם שלחה לי , לא ניסיתי ...
מרכיבים
כ-500 גרם

• 1 כוס זרעי חרדל
• 1/2 כוס חומץ
• 1/2 כוס מים
• אפשרות: 1 כף זרעי כוסברה

לתיבול

• 1 כפית אבקת חרדל
• 1 כף כורכום
• 2-1 כפות סוכר
• 1/2 כפית מלח
• 3-2 כפות חומץ בן יין

אופן ההכנה

1. שמים בצנצת את זרעי החרדל, החומץ, המים וזרעי הכוסברה (אם רוצים). משרים במשך 24 שעות לפחות, עד שהזרעים תופחים וסופגים הרבה מהנוזלים – אם יש צורך, מוסיפים חומץ ומים בכמויות שוות. קחו בחשבון שככל שהזרעים טריים יותר הם סופגים את הנוזלים מהר יותר.
2. מעבירים את הגרגירים ונוזלי ההשריה לבלנדר חזק או מעבד מזון וטוחנים עד למרקם הרצוי – חלק או עם גרגירים.
3. מוסיפים לתערובת את התבלינים (מהסוכר מוסיפים רק כף אחת) ומעבדים קצרות. טועמים, ומוסיפים סוכר לפי הצורך.
4. מעבירים לצנצנות ושומרים במקרר עד שלושה חודשים.

 

[רוחי בלבוחי]

אין להשיג בחנויות,

יותר קל לקחת רכב לבני ברק ולקנות פה ליד הבית שלי מאשר להכין את הדבר המורכב הזה.

 

[משתמש משודרג]

ולקנות פה ליד הבית שלי

יש? איפה?

 

[רוחי בלבוחי]

יש? איפה?

ברשתות של נתיב החסד וברכולית.

 

[ארבע]

ברשתות של נתיב החסד וברכולית.

במחירים שלהם עדיף לה להזמין הליקופטר, לנחות בשדה חרדל, לבצע קטיף, ללכת לשוק הפשפשים, לרכוש במאות שקלים עלי ומכתש ולהכין את החרדל DIY

 

[רוחי בלבוחי]

במחירים שלהם עדיף לה להזמין הליקופטר, לנחות בשדה חרדל, לבצע קטיף, ללכת לשוק הפשפשים, לרכוש במאות שקלים עלי ומכתש ולהכין את החרדל DIY

 

[משתמש משודרג]

קניתי זרעי חרדל וכו',
מקווה לעשות ממרח חרדל ולשתף בהמשך...

 

[שבלונה]

קניתי זרעי חרדל וכו',
מקווה לעשות ממרח חרדל ולשתף בהמשך...

מחכים לשמוע את התוצאות

 

[משתמש משודרג]

מחכים לשמוע את התוצאות

לא משהו

לתבשילים - סביר,
למריחה- תמציתי,
הוספתי זרעי כוסברה ונראה לי שפחות מתאים.
הייתי גם מורידה את כמות החומץ.
והכי מבאס, אחרי שחיפשתי בנרות חרדל בחנויות התייאשתי, בקשתי מתכון, הכנתי
ואז-
החרדל חזר לגיחה לחנות... (קטן ויקר מאוד!)
קניתי - מה לא עושים כדי לתבל את השניצל המסורתי שלי עם חרדל? - יאמייייי!
ואני משתמשת בקנוי (קצת בביתי...)

 

[ששל]

קניתי השבוע באיקאה