ציליאק תפריט יומי למבוגרים

[שירה:)]

מבוגר שגילה עכשיו שיש לו צליאק, צריך עזרה ברעיונות מה לאכול
מה אוכלים במקום לחמניה מקמח מלא שהיה רגיל לאכול בבוקר?
הבנתי שהלחמניה שקונים לא ממש טעימה בלשון עדינה...
תנו קישורים למתכונים מוצלחים במיוחד ללחניות/פקצ'ות/לחמים/חלות.
(עדיף כאלה שהיו טעימים למבוגרים שגילו את הצליאק, ילדים פשוט לא מכירים טעם אחר, לכן מאמינה שפחות מפריע להם הטעם)
אין כ"כ זמן לאפות עוגיות- במה אתם משתמשים כתחליף לנשנוש? איזו חברה הכי מוצלחת?
יש כזה דבר קרקרים טעימים שקונים אותם? ואם לא, איזה מתכון הייתם הכי ממליצים להכין בבית?
שמרים מותר? ואילו תחליפי קמחים תופחים עם שמרים?
צריך בעיקר דברים שאפשר לשים בתיק, נמצא הרבה זמן מחוץ לבית.
תודה רבה!

 

[אשת_חבר]

ברוכים הבאים לצליאק
צריך להבין שהתפריט יהיה מאוד שונה ממה שהיה עד עכשיו
התפריט לכאורה יתבסס הרבה פחות על לחמים ותגלו תחליפים אחרים לפחמימות
עוד טיפ - צריך זמן "לשכוח" את הטעם של לחם רגיל
כמה שבועות שבלוטות הטעם ישכחו מה זה היה לחם בכלל
אפשר להתבסס על פריכיות אורז או תירס
לפחות בשביל הפחמימות של הבוקר
וכדאי להוסיף גם חלבון כמו ביצה עבור התחושה של השובע
נשנושים זו באמת בעיה קשה קשה
אפשר בייגלך של אוסם או נשנושים של "גרטיפי" שעכשיו הגיעו לארץ סוף סוף
אין תחליף לעוגיות תוצרת בית
גם הקרקרים של אוסם לא רעים בכלל
מבחינת קמחים, צריך להתחיל להכיר כמות גדולה של קמחים אין תחליף מושלם
אני ממליצה להקדיש מגירה במקפיא להכיל את כל סוגי הקמחים - טפיוקה, אורז מלא, אורז, קונדיטור, תמי, קסנטם גם, קמח שיבולת שועל ומולינו (להתיעץ עם רופא לפני השימוש בנ"ל)
להתחיל ללמוד להשתמש עם הקמחים האלה, יש המון מתכונים ברשת. התוצאות לרוב יהיו שונות מקמח רגיל.
הלמידה לוקחת זמן.
בשלב ראשון אפשר לקנות לחמים קפואים מאושר עד או חנויות טבע ולהכניס לטוסט.

בכל אופן בשבוע - שבועיים הראשונים הייתי מתרחקת מכל התחליפים. קודם להתבסס על אוכל ביתי רגיל - חלבונים כמו עוף, דג, ביצים או קטניות ופחמימות - תפו"א, אורז.
אח"כ לאט לאט לקנות בכמויות מאוד קטנות מהתחליפים, להמנע מכל ה"בורקסים" לפחות בהתחלה כי הטעם בד"כ מאוד שונה.
בהתחלה אפשר להסתחרר מהכמויות, הנה יש הכל ללא גלוטן, אבל חוץ מהמחיר היקר בדרך כלל הטעם לא משהו.
צריכים ללמוד מחדש מה אפשר לאכול.
עוגות - בשלב ראשון של פסח. בהמשך אפשר ללמוד מתכונים חדשים או להזמין - יש מכירות.

בנוגע לתפריט אמור להיות לכם ייעוץ דיאטני של הקופה - היא תוכל לבנות איתכם תפריט מאוזן.

בהצלחה!

 

[שירה:)]

תודה!

בנוגע לתפריט אמור להיות לכם ייעוץ דיאטני של הקופה - היא תוכל לבנות איתכם תפריט מאוזן.

התור אליה יהיה רק עוד חודש, אז חייבים ללמוד בינתיים לבד...
בקשר לשמרים את יודעת אם אפשר להשתמש?
ועוד שאלה- איך מנפים את הקמח שיבולת שועל? ראיתי שזאת ההוראה של בד"ץ ע"ג האריזה.

 

[אשת_חבר]

תור אליה יהיה רק עוד חודש, אז חייבים ללמוד בינתיים לבד...
בקשר לשמרים את יודעת אם אפשר להשתמש?
ועוד שאלה- איך מנפים את הקמח שיבולת שועל? ראיתי שזאת ההוראה של בד"ץ ע"ג האריזה.

שמרים אפשר להשתמש כרגיל.
ניפוי קמח שיבולת שועל ע"י נפה 30 מ"ש עד כמה שאני יודעת אבל תשאלו את הרב ויא. הוא מכיר את כל הקמחים ללא גלוטן.