חגים רצועות פלאנקן - מה לעשות איתן? (חול המועד)

[DvoraVidman]

יש לי די הרבה רצועות פלאנקן, עשירות מדי בשומן ולא איכותיות, ואני מחפשת רעיון להשתמש בהן לארוחת צהריים של חול המועד.

 

[גבעתית]

פלאנקן מאד מוצלח לתבשילים: גולש, תבשיל בשר וירקות.
הוא לא מתאים לצלי ואפייה, אבל לתבשילים, עקב השומן-הוא מעדן .

 

[ישראלים]

יפצוק.

 

[זה שמי לעלם]

תבשילי קדירה בבישול איטי.

(אחד המתכונים הפסחיים שמלווים אותנו כבר שנים:
בסיר שטוח וכבד, 2 ק"ג בשר.
מטגנים להזהבה 3 בצלים גדולים, ועליהם צורבים מכל הצדדים את הבשר.
מוציאים את הבשר ומתבלים את הבצל במלח ופלפל, כוס יין אדום יבש
משטחים בתחתית הסיר פרוסות תפו"א ובטטה, ועליהם את הבשר ועליהם (אפשר כמה שכבות) שוב תפו"א ובטטה.
מוסיפים שתי כוסות מים רותחים, מביעים לבעבוע טועמים ומתקנים תיבול, מנמיכים את האש לחמש שעות לפחות.
בתאבון!

 

[pnina912100]

יש לי די הרבה רצועות פלאנקן, עשירות מדי בשומן ולא איכותיות, ואני מחפשת רעיון להשתמש בהן לארוחת צהריים של חול המועד.

אני הכנתי עכשיו לחג רצועות פלאנקן עם עצם ממשנת יוסף, יצא פשוט מעדן! רך רך וטעם עסיסי.
(לא יודעת למה את אומרת שהם לא איכותיות, מה שהיה לי היה עם הרבה שומן ודווקא זה עושה את הבשר כל כך טוב ורך)
תיבלתי אותם מכל הצדדים בשמן אגוזים עם מלח, פלפל שחור, פפריקה וגבישי שום,
עשיתי חריצים בבשר והכנסתי כמות מכובדת של שיני שום, שמתי בתבנית גם חתיכות בצל ותפוחי אדמה,
כיסיתי בנייר כסף ואפיתי 3 שעות לאחר מכן הורדתי את הניר כסף ואפיתי מגולה עוד חצי שעה,
האפיה עם הנייר כסף מרככת את הבשר ובלי נותנת לו קרספיות עסיסית.

 

[rivkiy]

אם אתם לא אוהבים שומן (אם תשאלי את בעלי כמה שיותר שומן הרי זה משובח)
תבשלי, תפרקי לשערות תכיני יאפצק או בלינצ'ס עם בשר או פירה עם בשר מפורק מעליו או כל מה שגורש בשר מפורק