בשרי קציצות בשר ברוטב ללא גלוטן

[יחשבאף]

התנדבתי להכין לשכנה ארוחת צהרים למחר, אבל עש לה צליאקית אחת בבית.
אני בדרך כלל מוסיפה קצת פירורי לחם לקציצות הבשר שלי כדי שתצאנה עגולות, יפות ויציבות.
מה עושים במצב כזה?
איך אפשר להפוך את הקציצות לעגולות, יפות, ויציבות בלי פירורי לחם???

 

[Mally]

תוסיפי תפו"א מבושל

 

[הכי הכי]

אינסטנט פירה

פורים קורנפלקס

פריכיות אורז

 

[YOM&TOV]

אני בכלל לא מכינה עם פרורי לחם,
והקציצות יוצאות לי עגולות, יפות וטעימות אחת אחת.
לחצי קילו אני שמה בצל קצוץ דק דק (ממש כמו מחית ירק)
שמה פפריקה, מלח ושמן
ומערבבת הכל.
את הקציצות מבשלת בתוך רוטב אדום.
יוצא טעים ומיוחד מאוד!!!

 

[מירי11111]

אני קבוע שמה פירה אינסטנט או פירורי קורנפלקס.. לפי המלאי

 

[יראת גאולה]

אני בכלל לא מכינה עם פרורי לחם,
והקציצות יוצאות לי עגולות, יפות וטעימות אחת אחת.
לחצי קילו אני שמה בצל קצוץ דק דק (ממש כמו מחית ירק)
שמה פפריקה, מלח ושמן
ומערבבת הכל.
את הקציצות מבשלת בתוך רוטב אדום.
יוצא טעים ומיוחד מאוד!!!

גם אני מכינה בערך ככה,
בלי פרורי לחם או גלוטן בכלל. לשים את העיסה טוב וזה מספיק כדי שיצאו קציצות יפהפיות.

 

[אקטיבית]

אבקת שקדים.
יוצא מעולה!

 

[המקל והגזר]

אני מוסיפה לבצל מטוגן ושום תפוח אדמה חי וקישוא- טוחנת הכל
ואז מוסיפה ביצים ותבלינים
יוצא אלוףףףףףףףףף

 

[יעקב ויצמן]

ועוד טיפ חשוב.להוציא ולסחוט טוב טוב את הנוזלים ,במיוחד שמדובר בבשר קפוא שהופשר.הנוזלים גורמים לקציצה להיתפרק.
וכמובן.להניח את הקציצות בסיר רק שהסיר עם נוזליו רותחים.
ואז..אין צורך לא בפירןרי לחם וגם לא בביצה.
אני נוהג כך לבשל בביתי שנים רבות

 

[חנה חיה]

עירבוב במעבד מזון, יוצר מוצקות.