פרווה פלפל ממולא עסיסי

[אקטיבית]

אחרי הרבה נסיונות...
מצרפת מתכון מעולה לפלפל ממולא פרווה, שתמיד מצליח! שווה לנסות!
הפלפלים נאפים בתנור ולא בסיר, ויוצאים עסיסיים ביותר!
המתכון מתאים גם לכרוב ממולא.

החומרים:

20 פלפלים (קטנים-בינוניים)
2 כוסות אורז - לבשל במי מלח (כמעט עד לסוף הבישול)

תערובת למילוי הפלפלים:

2 כוסות מים
1 כפית מלח
2 כפות שמן
2 כפות בצל מטוגן
אבקת מרק עוף
2 כפות רסק עגבניות
1 גזר מגורד
2 קישואים מגורדים (לא חובה, אפשר להחליף בגזר מגורד נוסף)


רוטב:

6 כפות רסק עגבניות
5 כוסות מים
2 כפות קמח
1 כפית סוכר
1 כפית מלח
מעט פלפל שחור
2 שיני שום כתושות


ההכנה:

• לבשל את כל חומרי התערובת למילוי הפלפלים על אש קטנה, לאדות ולצמצם נוזלים
• לערבב את התערובת שבושלה עם האורז המבושל
• למלא בכל פלפל אורז (בערך בגובה 3/4 מהפלפל) ולסדר את הפלפלים בתבנית אחד ליד השני
• לערבב יחד את חומרי הרוטב ולשפוך מעל הפלפלים
• לאפות מכוסה כשעתייםחוזת לעדכן.

הכנתי.
יצא מעולה!!!!
בדיוק מה שחיפשתי.
רחל רוטנברג, תודה!!

 

[רחל רוטנברג]

הכנתי.
יצא מעולה!!!!
בדיוק מה שחיפשתי.
רחל רוטנברג, תודה!!

יופי, שמחה לשמוע!
חיפשתי זמן רב מתכון מוצלח עד שמצאתי אותו...

 

[רייצל V]

כמו של אולמות:
בשלי אורז רק רבע שעה,
הכיני תערובת בקערה רסק עגבניות קטן, 2 כפות מיץ לימון, 2 כפות סוכר,
כף אבקת מרק, כוס מים, מלח, פפריקה. (בערך, תראי לבד לפי הטעם איך להוסיף)
הוסיפי חצי מהרוטב שהכנת לאורז המוכן וערבבי,
מלאי פלפלים באורז, שימי בתבנית תנור בצפיפות,
שפכי את שאר הרוטב מעל הפלפלים ובתבנית,
אפי בערך שעתיים ועוד כמה שעות על הפלטה.

רציתי לשאול
לא מטגנים בצל וכל זה?
פשוט לבשל אורז ולהוסיף אץ הרוטב הזה?

 

[חנה ש.]

רציתי לשאול
לא מטגנים בצל וכל זה?
פשוט לבשל אורז ולהוסיף אץ הרוטב הזה?

הבקשה היתה אורז כמו באולמות, לפי הטעם נראה שאין בצל. (לפי מתכונים שקראתי)
אני מכינה ממולא עם בשר טחון ביחס של שתי שליש בשר ושליש אורז
וקוצצת בצל ממלאה את התערובת בפלפל,
ואופה בתנור עם הרוטב כולל רוטב שאני שמה מעל הפלפלים.
והרבה פחות סוכר.