עוגות/עוגיות פליזז מתכון לעוגת פדאג' שוקולד

[מודה על כל רגע]

מחפשת מתכון לעוגת פדאג' שוקולד טעימה כמו שיש באיקאה למי שמכירה.
אשמח למתכונים טעימים
תודה

 

[~גפן אביגיל~]

עוגת שוקולד פאדג' מושלמתתתתת
מתאימה גם לפסח

(תבנית מלבנית או עגולה בינונית)

ממיסים 200 גר שוקולד איכותי
1/2 כוס שמן
קמצוץ מלח

מקציפים טוב- 4 ביצים
מוסיפים בהדרגה 1/2 כוס סוכר עד לקבלת קצף תפוח ובהיר
יוצקים את השוקולד המומס + 3/4 כוס אגוזים טחונים
מקפלים לתערובת - לא לערבב יותר מידי, רק עד שהכל אחיד
אופים עד שמוכן 20-30 דקות

ציפוי: 1/2 חבילת שוקולד + ריץ' (אפשר להמיר בשמן או כמובן שמנת מתוקה )
ממיסים ומצפים.

מגישים בטמפרטורת החדר
מומלץ עם גלידה וניל

 

[מודה על כל רגע]

עוגת שוקולד פאדג' מושלמתתתתת
מתאימה גם לפסח

(תבנית מלבנית או עגולה בינונית)

ממיסים 200 גר שוקולד איכותי
1/2 כוס שמן
קמצוץ מלח

מקציפים טוב- 4 ביצים
מוסיפים בהדרגה 1/2 כוס סוכר עד לקבלת קצף תפוח ובהיר
יוצקים את השוקולד המומס + 3/4 כוס אגוזים טחונים
מקפלים לתערובת - לא לערבב יותר מידי, רק עד שהכל אחיד
אופים עד שמוכן 20-30 דקות

ציפוי: 1/2 חבילת שוקולד + ריץ' (אפשר להמיר בשמן או כמובן שמנת מתוקה )
ממיסים ומצפים.

מגישים בטמפרטורת החדר
מומלץ עם גלידה וניל

מה זה אופים עד שמוכן? איך זה אמור להראות? להתקשות או עדיין נוזלי או מה?

 

[~גפן אביגיל~]

אמור להיות יציב עם קרום מבריק ודק מלמעלה , וכשנועצים קיסם והוא אמור לצאת עם פרורים לחים - וזה מה שמבטיח את הפאדגיות

 

[Chanae]

העוגה הכי טעימה שטעמתי...

עוגת פאדג' שוקולד

***

www.hashulchan.co.il

אני המרתי את החמאה בכוס שמן

 

[עובדת לפרנסתי]

העוגה הכי טעימה שטעמתי...

עוגת פאדג' שוקולד

***

www.hashulchan.co.il

אני המרתי את החמאה בכוס שמן

חסום.אפשר את המתכון??תודה

 

[Chanae]

עוגת פאדג' שוקולד

180 גרם שוקולד מריר קצוץ
180 גרם חמאה / כוס שמן
60 גרם (1/2 כוס פחות כף) אבקת קקאו
5 ביצים מופרדות
200 גרם (1 כוס) סוכר
לקישוט:
אבקת קקאו או אבקת סוכר


אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל 160 מעלות
ממיסים את השוקולד עם השמן במיקרוגל, מערבבים ומוסיפים קקאו. מוסיפים את החלמונים ומערבבים.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר בקערה נפרדת לקצף יציב אך לא נוקשה. מקפלים לתוך התערובת.
יוצקים כ-3/4 מהתערובת לתבנית ומעבירים את היתר למקרר.
אופים 25-20 דקות עד שפני השטח מתייצבים וסכין שמכניסים למרכז העוגה יוצא טיפה לח. מצננים את העוגה בטמפ' החדר עד שהיא יציבה למגע ומשאירים את התנור פועל.
מורחים מעל את מה ששמרנו מתערובת השוקולד (אפשר לרכך מעט במיקרוגל) ואופים 15-10 דקות נוספות. מצננים.
בסמוך להגשה מפדרים באבקת קקאו ו/או אבקת סוכר. העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר. מגישים בטמפ' החדר.

 

[שולחנית]

עוגת פאדג' שוקולד

180 גרם שוקולד מריר קצוץ
180 גרם חמאה / כוס שמן
60 גרם (1/2 כוס פחות כף) אבקת קקאו
5 ביצים מופרדות
200 גרם (1 כוס) סוכר
לקישוט:
אבקת קקאו או אבקת סוכר


אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל 160 מעלות
ממיסים את השוקולד עם השמן במיקרוגל, מערבבים ומוסיפים קקאו. מוסיפים את החלמונים ומערבבים.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר בקערה נפרדת לקצף יציב אך לא נוקשה. מקפלים לתוך התערובת.
יוצקים כ-3/4 מהתערובת לתבנית ומעבירים את היתר למקרר.
אופים 25-20 דקות עד שפני השטח מתייצבים וסכין שמכניסים למרכז העוגה יוצא טיפה לח. מצננים את העוגה בטמפ' החדר עד שהיא יציבה למגע ומשאירים את התנור פועל.
מורחים מעל את מה ששמרנו מתערובת השוקולד (אפשר לרכך מעט במיקרוגל) ואופים 15-10 דקות נוספות. מצננים.
בסמוך להגשה מפדרים באבקת קקאו ו/או אבקת סוכר. העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר. מגישים בטמפ' החדר.

איזה גודל תבנית מדובר?

 

[Chanae]

איזה גודל תבנית מדובר?

תבנית ח"פ בינונית

 

[שפת הים]

עוגת פאדג' שוקולד

180 גרם שוקולד מריר קצוץ
180 גרם חמאה / כוס שמן
60 גרם (1/2 כוס פחות כף) אבקת קקאו
5 ביצים מופרדות
200 גרם (1 כוס) סוכר
לקישוט:
אבקת קקאו או אבקת סוכר


אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל 160 מעלות
ממיסים את השוקולד עם השמן במיקרוגל, מערבבים ומוסיפים קקאו. מוסיפים את החלמונים ומערבבים.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר בקערה נפרדת לקצף יציב אך לא נוקשה. מקפלים לתוך התערובת.
יוצקים כ-3/4 מהתערובת לתבנית ומעבירים את היתר למקרר.
אופים 25-20 דקות עד שפני השטח מתייצבים וסכין שמכניסים למרכז העוגה יוצא טיפה לח. מצננים את העוגה בטמפ' החדר עד שהיא יציבה למגע ומשאירים את התנור פועל.
מורחים מעל את מה ששמרנו מתערובת השוקולד (אפשר לרכך מעט במיקרוגל) ואופים 15-10 דקות נוספות. מצננים.
בסמוך להגשה מפדרים באבקת קקאו ו/או אבקת סוכר. העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר. מגישים בטמפ' החדר.

טעים מאודדד!!
אני עשיתי עגולה קוטר 24

 

[פיר]

עוגת פאדג' שוקולד

180 גרם שוקולד מריר קצוץ
180 גרם חמאה / כוס שמן
60 גרם (1/2 כוס פחות כף) אבקת קקאו
5 ביצים מופרדות
200 גרם (1 כוס) סוכר
לקישוט:
אבקת קקאו או אבקת סוכר


אופן ההכנה:
מחממים את התנור ל 160 מעלות
ממיסים את השוקולד עם השמן במיקרוגל, מערבבים ומוסיפים קקאו. מוסיפים את החלמונים ומערבבים.
מקציפים את החלבונים עם הסוכר בקערה נפרדת לקצף יציב אך לא נוקשה. מקפלים לתוך התערובת.
יוצקים כ-3/4 מהתערובת לתבנית ומעבירים את היתר למקרר.
אופים 25-20 דקות עד שפני השטח מתייצבים וסכין שמכניסים למרכז העוגה יוצא טיפה לח. מצננים את העוגה בטמפ' החדר עד שהיא יציבה למגע ומשאירים את התנור פועל.
מורחים מעל את מה ששמרנו מתערובת השוקולד (אפשר לרכך מעט במיקרוגל) ואופים 15-10 דקות נוספות. מצננים.
בסמוך להגשה מפדרים באבקת קקאו ו/או אבקת סוכר. העוגה נשמרת עד 5 ימים במקרר. מגישים בטמפ' החדר.

אין צורך בכלל בקמח?

 

[שפת הים]

לא

אין צורך בכלל בקמח?