מאפים פיתות כיס ביתיות וממכרות!!! שחייב לשתף...

[אני זה אני!!!]

האם אפשר לללוש את הצק ביד או שחייבים מיקסר?

אפשר.
אני לש ביד עד לקבלת בצק אחיד וחלק.

 

[אין כמו אבא]

וואו נראה מושלם ומגרההה, אנסה את המתכון בהזדמנות.תודההה
תמשיכו לשתף בדברים טובים.

 

[A JERBI]

אפיה בתנור על טורבו?

 

[ילילי]

תודה רבה על המתכון וההדרכה המפורטת.
עשיתי אתמול ויצא ממש טעים כיף לעשות.

חילקתי בערך את הבצק ל-8 חלקים בלי לשקול
ויצאו לי 2 פיתות קטנות ו-6 גדולות
רק הקטנות התנפחו ויצא כיס

הכיס קשור לגודל של הפיתה? @אני זה אני!!!

גם הגדולות יצאו ממש טעימות ובקלות חותכים עם סכין כיס לבד אז זה ממש לא נורא שאין כיס.
אבל אשמח לדעת לפעם הבאה.

 

[פרילי]

תודה רבה!
יצא אמיתי ממש!
ממכר--

 

[אני זה אני!!!]

הכיס קשור לגודל של הפיתה? @אני זה אני!!!

ממש לא,
אני הכנתי פיתות ג'מבו וזה הלך כמו שצריך,
אני מאמין שאחרי כמה ניסיונות זה ילך טוב.

 

[אני זה אני!!!]

אפיה בתנור על טורבו?

אני עושה בלי טורבו וזה מצליח
העיקר שהתנור יהיה רותח מאוד.
אצלי בתנור זה עד 250 c, אם יש יותר, אז יותר טוב.

 

[ילילי]

ממש לא,
אני הכנתי פיתות ג'מבו וזה הלך כמו שצריך,
אני מאמין שאחרי כמה ניסיונות זה ילך טוב.

מעודדת את כולם לנסות.
גם את מי שמתלבט....

גם אם אין כיס זה לא נורא. ואין מה לפחד שיפשל לכם.
אפשר לחתוך כיס ממש בקלות וזה יצא ממש ממש טעים.

 

[אני זה אני!!!]

תודה רבה!
יצא אמיתי ממש!
ממכר--

צילמתם?
אפשר תמונה?

 

[גברת עם אדרת]

צילמתם?
אפשר תמונה?

עוקבת...

 

[צפוני אבוד]

הכנתי, יצא מעולללה. תודה רבה.

 

[אני זה אני!!!]

הכנתי, יצא מעולללה. תודה רבה.

יאללה שלח תמונה לשפים שלנו...

 

[קוקה קולה]

@אני זה אני!!!
תודה! יצא מעולה!

 

[אני זה אני!!!]

@אני זה אני!!!
תודה! יצא מעולה!

ממש טוב!
מעולה!

 

[טרינום]

יצא ממש מוצלח. הפיתות התנפחו ונוצר הכיס המיוחל.
אבל דופן אחת של הכיס יצאה כ"כ דקה, ממש כמו נייר. והשניה- ממש עבה.
במה זה תלוי? אולי התנור לא היה מספיק חם? (המקסימום אצלי הוא 240)

 

[כיף]

האם אפשר להכין את הפיתות מקמח כוסמין מלא 100% ?

 

[cm1]

יצא ממש מוצלח. הפיתות התנפחו ונוצר הכיס המיוחל.
אבל דופן אחת של הכיס יצאה כ"כ דקה, ממש כמו נייר. והשניה- ממש עבה.
במה זה תלוי? אולי התנור לא היה מספיק חם? (המקסימום אצלי הוא 240)

מצטרפת לשאלה

 

[רחליז]

האם אפשר להכין את הפיתות מקמח כוסמין מלא 100% ?

אפשר להכין מכל קמח
רק עם הנוזלים צריך לבדוק כמה צריך
לפעמים לכוסמין נדרש פחות
לכן מומלץ להוסיף בהדרגה