דרוש מתכון פירה

[המטבח של סימא]

מהניסיון שלי, עדיף לא לטחון
המרקם האוורירי נהרס
מועך תפוחי אדמה עושה עבודה מצוינת

הכל הולך לפי הסועדים, אנשים מבוגרים אוהבים פירה חלק כמו מרקם של גלידה וזה הם מקבלים, לסתם אנשים הכי נעים בפה חצי במועך וחצי בבלנדר ואז מצרפים אחד לשני בעדינות.

 

[GRN]

הכל הולך לפי הסועדים, אנשים מבוגרים אוהבים פירה חלק כמו מרקם של גלידה וזה הם מקבלים, לסתם אנשים הכי נעים בפה חצי במועך וחצי בבלנדר ואז מצרפים אחד לשני בעדינות.

מעניין הרעיון של השילוב

 

[חנש]

מה הסוד לפירה מוצלח?
והאם אפשר לחמם שוב, אם כן איך?

לסיר של כ10 ליטר (בערך שקית אחת של תפו"א)
חלבי - אחרי שמועכים להוסיף 40 גר' חמאה, קצת פחות מכף (לא גדושה מלח)
פלפל שחור (רבע כפית) וככוס חלב עד שמתרכך.
עדיף תפו"א אדומים מוסיף מתיקות טבעית.
פרווה - לשמור מעט ממי הבישול, למעוך, להוסיף בצל מטוגן בשמן זית, או רק שמן זית,
מלח ופלפל.
לחימום חוזר:
אפשר לשים בתבנית חד פעמית על 200 מעלות ל25 דקות, יוצא חם וטעים,
אפשר להניח על הפלטה.

 

[ליבי ל]

תודה על ההסבר המפורט!

 

[שרה וין]

ראשית - הדבר החשוב ביותר זה הזן של תפוחי האדמה.

מה באמת הזן הכי מתאים?
כ"כ איך עושים פרחים מפירה