דרוש מתכון פיצה שיוצאת כמו פיצה של חנות פיצה טובה

saralulu · 22/10/24

ניסיתי כמה מתכונים והתאכזבתי...
מחפשת מתכון מוצלח טעים ועסיסי וכזה שמשתווה לקנויות היקרות.
תודה על כל מתכון ומועדים לשמחה!
צריכה מתכון טוב לזמן הקרוב...

976חני · 22/10/24

פיצה של מתכונים ב10 דקות (האתר)

Sara led · 22/10/24

הרבה מההצלחה תלויה בצורת ההכנה יותר מהרכיבים במתכון.
אבן שמוט בתחתית התנור הופכת את הפיצה למושלמת.
אם אין, אפשר לשים על תחתית התנור תבנית הפוכה וכשהיא רותחת להניח ישירות עליה את נייר האפייה.

נישטא נייעס · 22/10/24

מנסיון יוצא מושלם!!!

saralulu · 22/10/24

נכתב ע"י נישטא נייעס:
מנסיון יוצא מושלם!!!

תודה על המתכון!!!!
אין לי בבית שמנות (מלש׳ שמנת...).
תודה כל אופן!

הרי זהב · 22/10/24

נכתב ע"י Sara led:
אבן שמוט

חיפשתי בלי סוף בחנויות (לא אתרים, רוצה לקנות פיזית) ומצאתי רק עגול.
אם את יודעת איפה אפשר לקנות מלבני גדול (ישמש גם ללחמים ולא רק לפיצה) אודה לך מאוד.

חרש עץ · 22/10/24

אני לא יודע לגבי 'כמו בחנויות', אבל לפיצה טובה יש כמה שיטות שצריך להכיר:
1. בצק עם הרבה מים מקופל הרבה פעמים כך שיוצא יחסית לא דביק
2. אבן שמוט מחוממת מראש מתחת / טאבון / טיגון
3. מיקס גבינות נכון, בעיקר מוצרלה, אפשר להוסיף גאודה ובולגרית
4. כמה רכיבים ספציפיים ממש חשובים כמו שמן זית, בזיליקום, רוטב נכון מעגבניות ושום, מעבר לזה 'לפי הטעם'

צשט · 22/10/24

יש תנורים שיש להם אופציה לאפית פיצה
ומשדרג מאד

rivkiy · 22/10/24

עשיתי היום את המתכון הזה-

פיצה ביתית הורסת – קרין גורן

www.carine.co.il

את העיגולים של הפיצה פתחתי עם הידיים ולא רדדתי. כמו כן כדאי שיהיו מקומחים היטב
חממתי תנור ל250 מעלות חום עליון ותחתון פלוס טורבו ושמתי על תבנית תנור הפוכה יצא מטורף כמו מתנור אבן

BMiriam · 22/10/24

ממליצה מאד על המתכון של חן במטבח
יוצא מושללםם
אני אופה על תבניות פיצה עגולות ממשנת יוסף הכי למטה של התנור בחום הכי גבוהה
ומרדדת רגיל עם מערוך

פיצה ביתית כמו בפיצרייה | חן במטבח

תגידו להתראות לשליח של הפיצה, מעכשיו אתם יכולים להכין פיצה בבית בדיוק כמו בפיצריות עם שיטה מעולה לפתיחת הבצק לעיגול דק ומושלם בלי מערוך, רק עם הידיים, שכל אחד יכול לעשות.

heninthekitchen.com

GRN · 22/10/24

הסוד הוא טאבון..

BMiriam · 22/10/24

וכמובן אי אפשר בלי רוטב פיצה טעייםם ומוצלח מאד
מנסיון כל מי שטעם אהב:

5 כפות מיונז
3 כפות רסק עגבניות
2 שיני שום
חצי כוס שמן
חצי כוס מיץ ממלפפון חמוץ (כן לא טעיתי משדרג מאאדד!!!

)
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית פפריקה חריפה או מתוקה
חצי כפית זעתר
חצי כפית אורגנו

לערבב הכל במקל בלנדר.

בתבלינים אפשר לשחק לפי מידת חריפות שאוהבים
ואם יוצא סמיך פשוט להוסיף מים \ מיץ מלפפון חמוץ