עזרה - עוגה חלבית

שירי כהן · 19/9/11

מחפשת עוגה חלבית מהירה ללא הקצפה,
וללא שלבים סבוכים ומסובכים אחרים -
(הזמן קצר והסבתא בדרך)
תודה לכן!!!

dk · 19/9/11

עוגת בחישה חלבית:

תבנית אינגליש קייק

חומרים
50 גרם חמאה רכה מאוד או מומסת
1/4 כוס (40 מ"ל) שמן
1 כוס (200 גרם) סוכר
1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח תופח
1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה
2ביצים
1/2 כפית קינמון טחון

ההכנה
1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות). משמנים את התבנית.
2. שמים בקערה את החמאה והשמן, מוסיפים את הסוכר והקמח ומערבבים הכל יחד, רק עד שמתקבל בצק פירורי. מעבירים שלושת-רבעי כוס (150 גרם) מהפירורים לקערה נפרדת.
מוסיפים לקערת הבצק את השמנת החמוצה ואת הביצים, ומערבבים יחד רק עד שמתקבלת עיסה אחידה. מוסיפים לקערת הפירורים את הקינמון הטחון, ומערבבים, תוך שממוללים קצת את הפירורים בידיים.
3. יוצקים את עיסת העוגה לתבנית המשומנת, ומפזרים מלמעלה את הפירורים. אופים כ-40 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה היטב ומתייצבת היטב. מוציאים ומצננים קצת. אם לא אוכלים מיד, שומרים את העוגה, עטופה היטב, בטמפרטורת החדר. למחרת היא אפילו טעימה ועסיסית עוד יותר.

איך מכפילים כמויות ומכינים שתי עוגות?
כדי להכין שתי עוגות מכפילים את כל הכמויות במתכון, מלבד את הביצים – משתמשים בשלוש ביצים במקום בשתיים.

קורס · 19/9/11

עוגת שמנת, מתוך 'עוגות לכל עת'.
מומלץ!
בהצלחה.

מעיינות21 · 19/9/11

תעשי את העוגת פרורים
היא תמיד טעימה

שירי כהן · 19/9/11

נכתב ע"י קורס;639106:
עוגת שמנת, מתוך 'עוגות לכל עת'.
מומלץ!
בהצלחה.

מה עושה מי שאין לה את הספר?

RacheliArt · 19/9/11

יורדת לקונדיטוריה...

ליבי · 19/9/11

עדין רלבנטי?

זו עוגה קלה מאד אבל עדיף לתת לה להתגבש במקרר לילה אחד. שיהיה לך לפעם הבאה...
מתאים מאד ליום שישי כשלא היה זמן לאפות קודם.

עוגת גבינה קלה וטעימה

2 כוסות פרורי ביסקויט
חבילת חמאה מומסת - ממיסים בשקית בתוך כלי עם מים רותחים.
מערבבים את הפרורים עם החמאה ומשטיחים בתבנית ח"פ עגולה גדולה

3גבינה 5%
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
4 ביצים

לערבב הכל לשפוך על הפירורים ולאפות 5 דקות בחום גבוה ו40 דק' בחום בינוני

כשהעוגה קרה לערבב 3/4 מיכל שמנת חמוצה עם 2 כפות סוכר - למרוח מלמעלה ולאפות עוד 10 דק' על 200 מעלות
אפשר לפזר שוקולד מגורד.

בתאבון