מאפים עוגת שמרים שאי אפשר לסרב לה

(:Leah · 31/7/22

נכתב ע"י הרי זהב:
וודאי.
אי אפשר להגביר את היבשים ובד בבד להפחית נוזלים.

לא הפחתתי מהמים, שמתי חצי כוס, כמו שכתוב במתכון.. וגם הבנתי שככה יוצא מרקם טוב -

נכתב ע"י י.י.ד.ש.:
אני שמתי כוס שלימה קמח מצה
וסה"כ חצי כוס מים
יצא לי מילוי סמיך ומוצלח!!

את גם כתבת ששמת כוס שלימה של קמח מצה, כמה מים שמת? כוס? (בסוף הוספתי עוד חצי כוס, אז סה"כ זה כוס מים וכוס קמח מצה)

הרי זהב · 31/7/22

נכתב ע"י (:Leah:
לא הפחתתי מהמים, שמתי חצי כוס, כמו שכתוב במתכון.. וגם הבנתי שככה יוצא מרקם טוב -

את גם כתבת ששמת כוס שלימה של קמח מצה, כמה מים שמת? כוס? (בסוף הוספתי עוד חצי כוס, אז סה"כ זה כוס מים וכוס קמח מצה)

אופסס
לא זכרתי את המתכון...
חשבתי הפחתת מים מהמתכון.
מעניין על המרקם שיצא לך, הכנתי את המתכון ממש הרבה פעמים ויצא קרם למריחה.

(:Leah · 31/7/22

נכתב ע"י הרי זהב:
אופסס
לא זכרתי את המתכון...
חשבתי הפחתת מים מהמתכון.
מעניין על המרקם שיצא לך, הכנתי את המתכון ממש הרבה פעמים ויצא קרם למריחה.

שמת חצי כוס מים, כוס קמח מצה וגם פודינג?

Torino · 31/7/22

@כוכב103 תודה על המתכון!
פעם ראשונה שמכינה שמרים
ויצא מדהים וקל ממש

י.י.ד.ש. · 1/8/22

נכתב ע"י י.י.ד.ש.:
אני שמתי כוס שלימה קמח מצה
וסה"כ חצי כוס מים
יצא לי מילוי סמיך ומוצלח!!

נכתב ע"י (:Leah:
את גם כתבת ששמת כוס שלימה של קמח מצה, כמה מים שמת? כוס? (בסוף הוספתי עוד חצי כוס, אז סה"כ זה כוס מים וכוס קמח מצה)

כתבתי ששמתי חצי כוס מים
אבל יצא לי כמות לא מספיקה לכל הפסים, אולי אני אנסה פעם הבאה לשים כוס שלימה מים

(:Leah · 1/8/22

נכתב ע"י י.י.ד.ש.:
כתבתי ששמתי חצי כוס מים
אבל יצא לי כמות לא מספיקה לכל הפסים, אולי אני אנסה פעם הבאה לשים כוס שלימה מים

האמת התכונתי לשאול @הרי זהב, את באמת כתבת במפורש...
אני פחדתי שלא יספיק לי ל8 פסים, אז התקמצנתי ובסוף נשאר... צריך לדעת לחלק את זה מראש פחות או יותר

שניצל קריספ · 6/10/22

קופצת על המתכון...
אם אין לי פודינג וניל, זה קריטי?
מה יכולה לשים במקום?
נורא באלי להכין עכשיו...

הרי זהב · 6/10/22

נכתב ע"י שניצל קריספ:
קופצת על המתכון...
אם אין לי פודינג וניל, זה קריטי?
מה יכולה לשים במקום?
נורא באלי להכין עכשיו...

תערבבי קורנפלור, א. סוכר ותמצית וניל.

dinaday · 7/8/24

נכתב ע"י כוכב103:
עוגת שמרים מעולה וקלה לתפעול
זה מתכון מעולה לעוגת שמרים עסיסית
קלה להכנה, לא מצריכה התפחה והיא פשוט ליגת על
אז בעקבות איזה אשכול ז"ל באישון לילה שבו העליתי תמונה של העוגות שמרים
מעלה כאן לטובת כולם את המתכון בשינויים קלים מהמקור בצרוף תמונה
@הרי זהב - גם בשבילך
בקובץ המצורף - המתכון ללא שינויים שמופיעים כאן!

המתכון הבסיסי הורד מפרוג הוא של
מבית היוצר:
"ליגה אחת מעל
0548454983
התון תודות על המתכון המעולה!!!

מתכון לעוגת שמרים + טיפים

צפה בקובץ המצורף 842164
הבצק
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
4\3 כוס סוכר
4\3 1 כוסות מים פושרים
3 ביצים
1/2כפית מלח
2\1 1 כוסות שמן

המילוי:
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כוס קקאו (כדאי לנפות את הקקאו לפני)
2 כוסות סוכר
2\1 כוס מים
1 כוס שמן
1 ביצה
1/2 כוס קמח מצה
סירופ:
כדאי לעשות את הסירופ בתחילת העבודה כדי שיתקרר
למרוח על העוגה כשהיא עדיין רותחת
2\1 כוס מים רותחים
2\1 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה :מערבבים את כל החומרים של הבצק עד שנהיה בצק רך ונוח לעבודה
לא צריך להמתין שיתפח , עובדים מיד .
מחלקים את הבצק ל 8 ומרדדת עלה ושמה מילוי ושוב עושה את אותה פעולה -

מכינה 8 פסים (מקסימום 6 בתבנית שיהיה לאן לתפוח)
חותכת עם חותכן לפרוסות עבות
ומכניסה לתנור להתפחה של כ-20 דקות על חום נמוך (40-50)
מגבירה את התנור לחום גבוה ואופה עד לצבע חום יפה (יש לשים לב שהתחתית נאפתה מספיק. אם לא להנמיך ולתת עוד קצת אפיה.

כשמובן- מוציאים מהתנור ומברישים מיד בסירופ בכמות די נדיבה
זה מוסיף טעם ויופי!

בהצלחה!

נראה נהדר וממש מתאים לי לנסות.
רק שאלה בבקשה-
מה מידת הכוס ברכיבי הבצק?
חשוב לי לשמור על היחס בין הקמח לבין המים והשמן, ויש הבדל גדול אם מדובר בכוס מדידה 240 או חד פעמית 180 או אחרת, תודה.

יהודית פטל · 9/8/24

כמה זמן את אופה את זה?
את מפרידה את זה לפני ההקפאה?

נימה · 13/8/24

נכתב ע"י כוכב103:
עוגת שמרים מעולה וקלה לתפעול
זה מתכון מעולה לעוגת שמרים עסיסית
קלה להכנה, לא מצריכה התפחה והיא פשוט ליגת על
אז בעקבות איזה אשכול ז"ל באישון לילה שבו העליתי תמונה של העוגות שמרים
מעלה כאן לטובת כולם את המתכון בשינויים קלים מהמקור בצרוף תמונה
@הרי זהב - גם בשבילך
בקובץ המצורף - המתכון ללא שינויים שמופיעים כאן!

המתכון הבסיסי הורד מפרוג הוא של
מבית היוצר:
"ליגה אחת מעל
0548454983
התון תודות על המתכון המעולה!!!

מתכון לעוגת שמרים + טיפים

צפה בקובץ המצורף 842164
הבצק
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
4\3 כוס סוכר
4\3 1 כוסות מים פושרים
3 ביצים
1/2כפית מלח
2\1 1 כוסות שמן

המילוי:
3 כפות אינסטנט פודינג וניל
1 כוס קקאו (כדאי לנפות את הקקאו לפני)
2 כוסות סוכר
2\1 כוס מים
1 כוס שמן
1 ביצה
1/2 כוס קמח מצה
סירופ:
כדאי לעשות את הסירופ בתחילת העבודה כדי שיתקרר
למרוח על העוגה כשהיא עדיין רותחת
2\1 כוס מים רותחים
2\1 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
אופן ההכנה :מערבבים את כל החומרים של הבצק עד שנהיה בצק רך ונוח לעבודה
לא צריך להמתין שיתפח , עובדים מיד .
מחלקים את הבצק ל 8 ומרדדת עלה ושמה מילוי ושוב עושה את אותה פעולה -

מכינה 8 פסים (מקסימום 6 בתבנית שיהיה לאן לתפוח)
חותכת עם חותכן לפרוסות עבות
ומכניסה לתנור להתפחה של כ-20 דקות על חום נמוך (40-50)
מגבירה את התנור לחום גבוה ואופה עד לצבע חום יפה (יש לשים לב שהתחתית נאפתה מספיק. אם לא להנמיך ולתת עוד קצת אפיה.

כשמובן- מוציאים מהתנור ומברישים מיד בסירופ בכמות די נדיבה
זה מוסיף טעם ויופי!

בהצלחה!

באמת נראה טעים תודה וצום קל