מאפים עוגת צמה שמרים במילוי שוקולד

[raizy gantz]

@המטבח של סימא
אפשר את התמונות מעלה בקובץ pdf ?
רב ההדרכה חסומה וחבל...
נראה מתכון שווה בדיקה.

 

[חנה ש.]

תמונות ממש יפות.

 

[המטבח של סימא]

@המטבח של סימא
אפשר את התמונות מעלה בקובץ pdf ?
רב ההדרכה חסומה וחבל...
נראה מתכון שווה בדיקה.

איך לי מושג איך לעשות את זה

 

[genius]

איך לי מושג איך לעשות את זה

מעלה לטובת כל החסומות,
@המטבח של סימא מקווה שזה בסדר...

העתקתי לוורד וסגרתי כPDF

 

[בת עם סגולה]

מעלה לטובת כל החסומות,

חסום

 

[genius]

חסום

העלתי עכשיו בזיפ

 

[genius]

מעלה לטובת כל החסומות,
@המטבח של סימא מקווה שזה בסדר...

העתקתי לוורד וסגרתי כPDF

וכאן זה יותר מסודר


נראה ממש טובבב,
שומרת את המתכון להזדמנות הראשונה שתהיה לי לאפות

 

[sunshay]

מה נקרא "חום בנוני"?
150?

 

[sunshay]

מה נקרא "חום בנוני"?
150?

@המטבח של סימא

 

[המטבח של סימא]

@המטבח של סימא

170 מעלות

 

[היוש]

ולמי שלא מצליח לחתוך את הבצק בצורה יפה, אני מכניסה למקפיא את הרולדה שנוצרה לבערך 10 דק' ואז חותכת אותה, היא נחתכת יותר יפה ויש עליה יותר שליטה.

 

[הרי זהב]

תעדכני איך יצא,
רוצה להכין גם אבל רוצה לראות עוד משהי שיצא לה כזה מושלם.
ואם תצלמי אז זה יהיה בכלל פינוק...

רק עכשיו נזכרתי לענות לך.
אמנם הכנתי באותו יום ויצא מעולה.
אבל אצלי קצת יותר מבולגן בגלל ששכבה שנייה שמתי ג"כ מלית קקאו ולא ריבת חלב וכד' כמו שסימא כתבה.
תשימי שכבה ממש דקה של מילוי כל פעם. אצלי היה אובר...
לא תמונה הכי...

 

[המטבח של סימא]

רק עכשיו נזכרתי לענות לך.
אמנם הכנתי באותו יום ויצא מעולה.
אבל אצלי קצת יותר מבולגן בגלל ששכבה שנייה שמתי ג"כ מלית קקאו ולא ריבת חלב וכד' כמו שסימא כתבה.
תשימי שכבה ממש דקה של מילוי כל פעם. אצלי היה אובר...
לא תמונה הכי... צפה בקובץ המצורף 1567169

בדברים טובים אין אובר..
נראה נהדר!!

 

[ירושלמי במבטא]

@המטבח של סימא
עשיתי את זה ויצא פשוט טעים ויפה-ממש תודה רבה!!

 

[ילילי]

@המטבח של סימא
תודה רבה רבה!
תמיד רציתי לעשות כזאת קליעה עם המילוי הכפול וזה פעם ראשונה שהצליח לי.
לא יצא מושלם כמו שלך וכן חלק מהמילוי קצת ברח ברידוד השני אבל ממש לא נורא.
יצא מהמם. עשיתי מראש כמות כפולה.

הבעיה ששכחתי להסתכל מתי בדיוק הכנסתי לתנור.
איך אני יכולה להיות בטוחה שהעוגות מספיק אפויות אבל שלא יתייבשו לי?
מחכה למתכונים נוספים שלך. כל אחד יותר מוצלח מהשני

 

[המטבח של סימא]

לא יצא מושלם כמו שלך

העוגה נראית יותר ממושלם!

 

[פרידא]

@המטבח של סימא
גם אני עשיתי ויצא מדהים

 

[chani2006]

הנה שלי. אחד קינמון ואחד שוקולד. עדיין לא לגמרי אפוי. יצא יאאאאאמי. פריך מבחוץ ורך מבפנים.

 

[המטבח של סימא]

@המטבח של סימא
גם אני עשיתי ויצא מדהים

כיף לשמוע

הנה שלי. אחד קינמון ואחד שוקולד. עדיין לא לגמרי אפוי. יצא יאאאאאמי. פריך מבחוץ ורך מבפנים. צפה בקובץ המצורף 1572173

מושלם נהדר

 

[dinaday]

לבצק
חצי קילו קמח רגיל
אחד וחצי כפות שמרים יבשים
2 ביצים בגודל בינוני
חצי כוס סוכר
חצי כוס שמן קנולה
חצי כוס מים
ואם הבצק מתקבל יבש מוסיפים עוד קצת מים בהדרגה
קורט מלח
מתפיחים כשעה וחצי
מחלקים את הבצק ל - 2 חלקים
מרדדים לעלה גדול ומורחים את המילוי
מקפלים את הבצק לצורת מעטפה ושוב מרדדים

מורחים שוב שכבת מילוי ומגלגלים לרולדה
חותכים במרכז כמו בתמונות וקולעים לגליל ארוך
מתפיחים עוד כחצי שעה
מכניסים לתבנית אינגליש מרופדת בנייר אפיה
אופים כחצי שעה +/- על חום בינוני

המילוי:
1 כוס קקאו איכותי
2 כוסות סוכר לבן
מעט קינמון
אפשר אגוזים קצוצים לא חובה
מוסיפים מעט שמן ומערבבים טוב עד לקבלת משחה
אם צריך מוסיפים בהדרגה עוד שמן אבל ממש טיפה בכל פעם.

אם רוצים אפשר את השכבת מילוי הראשונה קקאו לפי המתכון,
שכבה שנייה אפשר למרוח ריבת חלב או נוטלה או עוד שכבת קקאו איך שרוצים

טיפה ארוך אבל עוגה שתמיד מצליחה ונשמרת מצוין בהקפאה - בהצלחה.

באיזו מידת כוס להשתמש?