סטייק דג טונה קפוא

מירוני · 5/1/13

איזה תבשיל אפשר להכין מסטייק דג טונה קפוא?

אשמח לשמע רעיונות, תודה!

בראש מילה · 5/1/13

אני שופכת שמן זית על הסטייק, ואז מפזרת את כל עשבי התיבול שבנמצא:
פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בזיליקום, מרווה, טימין, רוזמרין וכו' וכו'
וכך לתנור. יוצא מעדן!

יואל ארלנגר - קקטוס · 6/1/13

סטייק טונה.
להפשיר לטמפרטורת החדר
לתבל במלח גס ופלפל שחור גרוס
לחמם במחבת כבדה שמן זית עד לטמפרטורת עישון (שיהיה ממש חם)
לטגן משני הצדדים עד להכנה
אם מדובר בטונה אדומה ניתן אף לאכול בדרגת רר (נא למחצה)
מקווה שעזרתי

yafi10 · 6/1/13

מה המחיר של סטייק טונה?
כמו סלומון? יותר/פחות?

ליקי · 6/1/13

פחות,
אני עושה ממנו דג חריף מתכון של בני סיידא אם יש משהו שרוצה העתיק אותו.

סטאזרית · 6/1/13

אני אישית לא הכנתי אף פעם
אמא שלי מכינה
אבל בגלל שזהו דג במרקם מאד יבש - היא אומרת שלא כדאי לאפות אותו כי הוא הופך ל"דג חנק" היא מכינה מבושל בסיר עם רוטב עגבניות וזה מעדן!

רחלים · 6/1/13

חתכי לקוביות קטנות, קצצי בצל לחתיכות, טגני את שניהם יחד, עם איזה תבלינים שאת רוצה: מלח, פלפל שחור, פפריקה ו.. תבלין לשווארמה.
יוצא לך שווארמה פרווה מהממת. גם למי שלא אוהב שווארמה זה פשוט מוצלח!!

בראש מילה · 6/1/13

נכתב ע"י סטאזרית;930510:
אני אישית לא הכנתי אף פעם
אמא שלי מכינה
אבל בגלל שזהו דג במרקם מאד יבש - היא אומרת שלא כדאי לאפות אותו כי הוא הופך ל"דג חנק" היא מכינה מבושל בסיר עם רוטב עגבניות וזה מעדן!

זה, אגב, מאד נכון לדג קפוא.
אבל אם משקיעים בטונה טריה - היא לא הופכת לחנק בכלל, ונשארת נימוחה ורכה.

כוכב103 · 6/1/13

טונה ברוטב עגבניות
מטגנים בצל שלם ופרוסות שום
מניחים את פרוסות הטונה כשהן מופשרות בלי העור
מוסיפים מעל עגבניה חתוכה לרבעי פרוסות, ורצועות פלפל (אפשר בכמה צבעים)
להוסיף רסק עגבניות (3 כפות גדושות)
לתבל במלח, פלפל שחור וסוכר
ולהוסיף מים לבישול של חצי שעה.
לשים לב שהטונה תהיה בתוך רוטב אבל לא מרק דליל....
למי שאוהב חריף - ניתן להוסיף פלפל חריף
ותוספת מעשירה ולא הכרחית - כף מטבוחה.

הדג +הרוטב מהווה תוספת טעימה לחלה בליל שבת...

שוצי · 6/1/13

דג טונה אכן עדיף לבשל מאשר לאפות, ואם בישול אז ארוך ארוך!
כמו"כ אפשר לעשות ממנו קציצות כמו קציצות בשר אותו רעיון, אם משהיא רוצה אעלה מתכון.
אמא שלי עושה מזה שניצלים

מירוני · 6/1/13

נכתב ע"י בראש מילה;930299:
אני שופכת שמן זית על הסטייק, ואז מפזרת את כל עשבי התיבול שבנמצא:
פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בזיליקום, מרווה, טימין, רוזמרין וכו' וכו'
וכך לתנור. יוצא מעדן!

הכנתי את זה כך, ויצא מעדן!

אז תודה לך!