מידע שימושי מתכונים עם קמח תפוחי אדמה

hafakot · 13/5/14

יש לכם לתת לי? לא משנה למה

sara100 · 13/5/14

יש לי גם עם עוד קמחים, זה טוב?

hafakot · 13/5/14

נכתב ע"י sara100;1264067:
יש לי גם עם עוד קמחים, זה טוב?

מעולה . העיקר שיש בזה קמח תפו"א

yudb · 13/5/14

יש לי מרשם של סופלה מעולה
ועוגיות טובות עם אגוזים ו/או עם שקדים
מעניין?

חברה · 13/5/14

נכתב ע"י hafakot;1263974:
יש לכם לתת לי? לא משנה למה

אני השתמשתי במתכונים שצריך קורנפלור בנ"ל ויצא מצוין. אפילו לפודינג מחלב (ע"ג האש)

hafakot · 13/5/14

לא כ"כ הבנתי . קמח תפוחי אדמה במקום קורנפלור? אם כן- מעולה. אני צריכה כל דבר שיכול להיות מקמח תפו"א מעוגות ועד מרק

חברה · 13/5/14

נכתב ע"י hafakot;1264372:
לא כ"כ הבנתי . קמח תפוחי אדמה במקום קורנפלור? אם כן- מעולה. אני צריכה כל דבר שיכול להיות מקמח תפו"א מעוגות ועד מרק

כן!!! עוגיות ששמים בהם קורנפלור את יכולה להמיר לזה.
וכפי שציינתי עשיתי פודינג שוקולד

hafakot · 13/5/14

נכתב ע"י חברה;1264378:
כן!!! עוגיות ששמים בהם קורנפלור את יכולה להמיר לזה.
וכפי שציינתי עשיתי פודינג שוקולד

מחכה למתכון של הפודינג

sara100 · 13/5/14

את רוצה לבזבז קמח תפוחי אדמה? זה הרעיון?

hafakot · 13/5/14

נכתב ע"י sara100;1264383:
את רוצה לבזבז קמח תפוחי אדמה? זה הרעיון?

לא. ממש לא. יש לי לפחות 7 חבילות שקבלתי מפסח. ואני לא מי יודע מה משתמשת בד"כ ביום יום כי אני לא מכירה דברים שעושים מקמח תפו"א.

sara100 · 13/5/14

אני התכוונתי שיש לי מתכונים עם קמח תפוחי אדמה וקמחים אחרים שלא מצויים בבית רגיל. (קמחים נטולי גלוטן) והמתכונים אלה הם לא הכי הכי טעימים. הם טעימים למי שאין לו משהו אחר.....
לכן אני לא יכולה לעזור לך, סורי.

סא איור · 13/5/14

נכתב ע"י hafakot;1264399:
לא. ממש לא. יש לי לפחות 7 חבילות שקבלתי מפסח. ואני לא מי יודע מה משתמשת בד"כ ביום יום כי אני לא מכירה דברים שעושים מקמח תפו"א.

סתם, לידיעתך, קמח תפו"א נשמר מצוין משנה לשנה ויש אומרים שאפילו משתבח. כך שאפשר לשמור לפסח הבא ומקסימום אז לתת מתנה למישהו..

yudb · 13/5/14

עוגיות אגוזים
4 כוסות קמח ת. אדמה
כוס וחצי שקדים או/ו אגוזים טחונים
2 ביצים
כוס סוכר
חצי כפית מלח
1 וחצי כוס שמן
לערבב
לזלף מעל שוקולד מריר.

סופלה מעולה
החומרים -
200 ג' שוקולד מריר
כוס שמן
כוס סוכר
ממיסים יחד בסיר.
מורידים מהאש ומחכים שיתקרר קצת
מוסיפים:
3/4 כוס קמח תפו"א
5 ביצים אחת אחת ומערבבים
מערבבים היטב
אופים בחום 180 מעלות בערך 8 דקות, או עד שהחלק העליון יבש.

בהצלחה!

חנה לוזה · 13/5/14

עוגיות פאדג' שוקולד - שתמיד מצליחות

המרכיבים:
3/4 כוס שמן
1 כוס קקאו
2 כוסות סוכר
4 ביצים
1 וחצי כפיות תמצית ווניל
2 כוסות קמח תפוחי אדמה
2 כפיות אבקת אפיה
350 גרם שוקולד צ'יפס
כוס וחצי קוקוס טחון (אופציונאלי)
אבקת סוכר לציפוי.

אופן ההכנה:
מערבבים את השמן, הקקאו, והסוכר
להוסיף את הביצים ולערבב היטב
להוסיף בהדרגה את הקמח, תמצית הווניל, ואת אבקת האפיה
להוסיף את שוקולד הצ'יפס והקוקוס, ולערבב היטב

להכניס את העיסה למקפיא למשך שעתיים לפחות

להוציא את העיסה מהמקפיא
ולקרוץ עיגולים בגודל 3 ס"מ בערך
לגלגל בתוך אבקת הסוכר, ולסדר בתבנית אפייה, תוך הקפדה על מרווחים סבירים בין העוגיות (הן מתפשטות במהלך האפייה)
לאפות בתנור שחומם מראש ל175 מעלות, למשך 9 דקות (בדיוק!)

להפריד את העוגיות מנייר האפייה רק לאחר שהן מצטננות.

בהצלחה!