מאפים מתכון לקרקר פריך- די דחוף לי.

[BIZZARC- עשירה]

אם יש פה למישהו מתכון טוב לקרקר פריך וטעים ומהיר וקל להכנה, אשמח מאוד לקבל
פרווה, עם עדיפות שאני יכולה לשלב ירקות מגוררים.

 

[shira bira]

קרקר מקמח חומוס יעזור לך?

 

[BIZZARC- עשירה]

אם אפשר להמיר לקמח רגיל כן, כי אין לי איפה לקנות עכשיו קמח חומוס.
תודה לך!

 

[shira bira]

אם אפשר להמיר לקמח רגיל

לפי ההוראות נראה שלא

 

[BIZZARC- עשירה]

יש אולי עוד מתכון?
ותודה @shira bira

 

[נ.ו.ה]

קרקר מקמח חומוס יעזור לך?

אני אשמח!
זה ללא גלוטן?

 

[shira bira]

אני אשמח!
זה ללא גלוטן?

ללא גלוטן
הנה הקישור

קרקרים מקמח חומוס וטחינה - אז מה את עושה כל היום?

וואו תקשיבו! אלו הקרקרים הכי טעימים שפגשתם עם טעם מיוחד מאד - חומוס טחינה כזה, עשיר ו…עם קמח טפיוקה, זרעי פשתן, עשר דקות הכנה ותוצאה מופלאה וטעימה שמתחסלת בשניות! ממליצה להכפיל כמויות

www.lichtenstadt.com

 

[גלידה]

מקלות פריכים עם זרעונים
5.5 כוסות קמח מלא 80% (אפשר כוסמין)
3/4 כוס זרעונים לפי הטעם כגון: שומשום, פרג, קצח, קימל, פשתן...
1.5 כף סוכר
1 כף מלח
1/4 כפית סודה לשתיה (לא חובה(
1.5 כוסות מים רותחים
1 כוס שמן
לעבד לבצק רך וגמיש,
לרדד וליצור צורות כרצונכן, מקלות / מקלות מסולסלים
ביסלי / גלילים / או עיגולים עם קורצנים.
לאפות כ 20- דקות על 170 מעלות עד להזהבה קלה.

 

[BIZZARC- עשירה]

מקלות פריכים עם זרעונים
5.5 כוסות קמח מלא 80% (אפשר כוסמין)
3/4 כוס זרעונים לפי הטעם כגון: שומשום, פרג, קצח, קימל, פשתן...
1.5 כף סוכר
1 כף מלח
1/4 כפית סודה לשתיה (לא חובה(
1.5 כוסות מים רותחים
1 כוס שמן
לעבד לבצק רך וגמיש,
לרדד וליצור צורות כרצונכן, מקלות / מקלות מסולסלים
ביסלי / גלילים / או עיגולים עם קורצנים.
לאפות כ 20- דקות על 170 מעלות עד להזהבה קלה.

תודה ענקית!!!
כמה מקלות יוצא מזה?

 

[v rivka]

מתכון לקרקרים בטעמים​

רכיבים:

4 כוסות קמח

חצי כוס שמן

1 וחצי כוס מים חמים

1 וחצי כפית מלח

כפית קצח / כוס שומשום / 2 שיני שום כתוש וכפית תבלין פיצה / כפית זעתר (אני מכינה את 2 שיני שום כתוש וכפית תבלין פיצה)

אח"כ ביצה עם מברשת עם שומשום בל שומשום

לרדד ל3 בצקים דק

לאפות 190 מעלות להסתכל מתי זה טוב

אני מכינה את זה תמיד בשמחות ... מפגשים זה הקרקרים הכי קלים והכי טעמים

 

[shira bira]

לרדד ל3 בצקים דק

האם חותכים לקרקרים לפני או אחרי האפיה?

לאפות 190 מעלות להסתכל מתי זה טוב

למה את קוראת "טוב"?
כזה שחום?
זה אמור להתקשות מחוץ לתנור או כבר באפיה?
מה משך הזמן המשוערך?
האם לאפות בטורבו או בתוכנית רגילה.

 

[מיוחדת שכזו!]

היה פה בעבר (לפני פתיחת הפורום הזה)
התכון לקרקרים מטורטיות.
אולי יש למשהיא קישור?

 

[BIZZARC- עשירה]

@גלידה הכנתי את הקרקרים ויצא אלוף! תודה רבה!
עשיתי מחצי כמות, יצא 39 כעכים.
בחצי כמות צריך לשים 2 ו3/4 כוסות קמח, עשיתי את זה מ2 כוסות כוסמין ועוד 3/4 כוס קווקר
והוספתי 1/2 כוס קישואים מגוררים.
שמתי שומשום ופרג.

מצרפת תמונה-

 

[Ayalam]

מתכון מקסים!
עשיתי למשלוחי מנות וקצרתי מחמאות

קרקרים מנצחים!!!!!!!!!

קרקרים ביתיים בדומה לנשנושים: תהנו! מתכון: קל ופשוט, מהחומרים הכי זמינים. מקילו קמח, יוצא 7 תבניות (8)!!! ק"ג קמח 2 כפות שמרים 1 א.אפיה כף גדושה מלח כוס וחצי שמן(ח"פ) 2 כוסות מים חמימים(שתיה חמה) מערבבים הכל לבצק אחיד. מחלקים ל7/8, מרדדים כל חלק על נייר אפיה. (כמה שיותר דק יותר טעים) מפזרים...

www.prog.co.il

 

[shira bira]

@גלידה הכנתי את הקרקרים ויצא אלוף! תודה רבה!
עשיתי מחצי כמות, יצא 39 כעכים.
בחצי כמות צריך לשים 2 ו3/4 כוסות קמח, עשיתי את זה מ2 כוסות כוסמין ועוד 3/4 כוס קווקר
והוספתי 1/2 כוס קישואים מגוררים.
שמתי שומשום ופרג.

מצרפת תמונה-
צפה בקובץ המצורף 600795

זה נראה מקסים אבל אלו כעכים. אלו לא קרקרים.

 

[BIZZARC- עשירה]

זה נראה מקסים אבל אלו כעכים. אלו לא קרקרים.

נכון, כמו שכתבתי- יצא לי 39 כעכים... ראיתי את הבצק והחלטתי לשנות את התוצר הסופי

 

[v rivka]

shira bira
אני מגיבה רק עכשיו כי לא ראיתי ששאלת...
אני חותכת לפני האפיה
זמן אפיה בערך10-15 דקות זה שחום המשך התקשות מחוץ לתנור
ואני אישית תמיד אופה בטורבו (אני לא יודעת אם חיב)

 

[ממלמלת]

היה פה בעבר (לפני פתיחת הפורום הזה)
התכון לקרקרים מטורטיות.
אולי יש למשהיא קישור?

לא מכירה מתכון ספציפי
אני אישית פשוט מכינה כוס שמן עם תבלינים (מלח פלפל שום גבישי פפריקה כורכום (כורכום קצת מלכלך, לשיקולכן)
מורחת עם מברשת ביצה את השמן המתובל על הטורטיות ומניחה אותן אחת על השניה (ככה גם הלמטה סופג טיפונת טעם. לא צריך יותר)
חותכת למשולשים ואופה כמה דקות עד להתקרנצ'צ'ות...
טעיםםםםם!!!