דרוש מתכון מתכון לקרמל

[tmr]

ניסיתי מלא פעמים, כמעט כל מתכון אפשרי, הקרמל קיבל לקראת הסוף ריח שרוף ונשארו בו גושי סוכר שלא נמסו.
אשמח למתכון שעובד תמיד (בדרכ גם טוב)
והאם יש חשיבות לבישול על אינדוקציה או גז?

 

[הקוטב הצפוני]

לערבב עם כף עץ,
בהתחלה אפשר כמה דקות ללא ערבוב,
כשמתחיל להתקרמל כדאי לערבב כל הזמן(מהדפנות פנימה.)
לי באמת היה קל יותר על גז.

 

[משתמשת אחת]

אני מצאתי שהכי בטוח היה קרמול של סירופ סוכר

 

[פלמונה]

אני הכנתי את המתכון הזה, פעם ראשונה שהכנתי קרמל ויצא מעולה!

טרייפל בראוני קצפת וקרמל פרווה ללא גלוטן - מתוקים שלי

מתכון לקינוח מושחת וטעים במיוחד לאחר ארוחת ליל הסדר: טרייפל בראוני קצפת וקרמל פרווה ללא גלוטן. קינוח יפהפה, מרשים וטעים שקל להכין

www.metukimsheli.com

 

[יראת גאולה]

לאיזה צורך?
לקוגל ירושלמי, אני משתמשת בסוכר חום, הוא לא לגמרי מתקרמל, וכבר מקבל את הצבע הדרוש...

 

[tmr]

אני מצאתי שהכי בטוח היה קרמול של סירופ סוכר

מזתומרת סירופ סוכר? בישול סוכר ומים עד קרמל?

 

[חלום לגדול]

אולי האש מדי גבוהה, אני עושה על חום בינוני ופשוט שומרת כל הזמן, מערבבת בעת הצורך, וכמעט תמיד יוצא מושלם.