דגים מתכון לסלמון עם הרבה רוטב, יש?

[יופלה אפרסק]

אשמח למתכון של סלמון עם הרבה רוטב
אנחנו לא מכינים הרבה מטבלים והרוטב של הדג הוא חלק חשוב..
אפשר חם או קר אבל לא חריף מידי
תודה!

 

[מירי קרפט]

אם יש לכם רטבים מוכנים:
סויה, טריאקי וצ'ילי-לערבב ולפזר עשבי תיבול שלמים, שאז ניתן להוריד בסיום האפיה כדי שיצא חלק:}
אם אין-אפשר לעשות מיונית שמיר: מיונז, מים מל"פ ושמיר, לטחון ולשפוך.

 

[יופלה אפרסק]

נשמע מענין
רק לשבת אני רוצה שאחרי אפיה ישאר הרבה רוטב בתבנית כדי שיהיה מספיק רוטב לשים בכל צלחת

 

[MG3719742]

יש מתכון מאד קל שבהחלט יוצא המון רוטב
סוג חמוץ מתוק
כוס מיונז
כוס סוכר
כוס מים
כוס קטשופ
כוס חומץ
אפשר לערבב עם כף או בלנדר יד
מתאים ל8 מנות
ובהחלט נשאר הרבה רוטב

 

[ט.ט.ט.]

תכיני את הדגים על הפלטה ישירות בתבנית מכוסה היטב
ככה הרוטב נשאר ולא מתייבש

 

[חני גרינשטיין]

מתכון של שף ישראל אהרוני:

נתח דג גדול שלם או פרוס

3 כפות שמן זית
כף חרדל דיז'ון חלק
2 כפות דבש
2 כפות מיץ לימון
1 כף רוטב סויה
לערבב לתערובת חלקה
לסדר לצד הדג חצאי עגבניות שרי,
למרוח את הרוטב על הסלמון ועל העגבניות
לפזר מעט עלי טימין, מלח ופלפל ומעט מאד שבבי צ'ילי חריף

להכניס לתנור שחומם מראש בחום 220 מעלות
לאפות כרבע שעה עד עשרים דקות.

 

[יופלה אפרסק]

יש מתכון מאד קל שבהחלט יוצא המון רוטב
סוג חמוץ מתוק
כוס מיונז
כוס סוכר
כוס מים
כוס קטשופ
כוס חומץ
אפשר לערבב עם כף או בלנדר יד
מתאים ל8 מנות
ובהחלט נשאר הרבה רוטב

תודה, אני מכינה את זה המון ובאמת מוצלח! (שופכים על דג מבושל, אני מוסיפה גם רצועות בצל סגול, עלי דפנה ופלפל אנגלי.

 

[יופלה אפרסק]

תכיני את הדגים על הפלטה ישירות בתבנית מכוסה היטב
ככה הרוטב נשאר ולא מתייבש

כמה זמן לפני שבת שמים על הפלטה?

 

[יופלה אפרסק]

שנ

מתכון של שף ישראל אהרוני:

נתח דג גדול שלם או פרוס

3 כפות שמן זית
כף חרדל דיז'ון חלק
2 כפות דבש
2 כפות מיץ לימון
1 כף רוטב סויה
לערבב לתערובת חלקה
לסדר לצד הדג חצאי עגבניות שרי,
למרוח את הרוטב על הסלמון ועל העגבניות
לפזר מעט עלי טימין, מלח ופלפל ומעט מאד שבבי צ'ילי חריף

להכניס לתנור שחומם מראש בחום 220 מעלות
לאפות כרבע שעה עד עשרים דקות.

נשמע מענין, צריכה באמת לקנות רוטב סויה
תודה!

 

[120161]

יש לי מתכון מרוקאי לתנור
וכמובן מרוקאי לסיר
למי שמעונינת
מאצלנו הגיע המושג של הרוטב לחלות

 

[Achinoam]

מתכון שמאד הולך אצלנו
תכפילי כמויות אם את רוצה המון רוטב

להשרות בכמון כ -10 דקות ולשטוף
להשרות במלח כ -10 דקות ולשטוף

לרוטב:
5 שיני שום מגורד
חצי כף גריל דג
3 כפות קטשופ
2 כפיות רסק עגבניות
מלח
2 כפות שמן זית
כף סילאן
קצת מים
לערבב ולהשרות את הדג ברוטב לפני האפיה לפחות חצי שעה

 

[CO2]

סתם טיפ משגע לסלמון עסיסי - וזה כמובן מוסיף גם לרוטב:
לשים בתבנית מתחת לסלמון קישוא מגורד
ואם עושים סגנון מתוק אז אפשר תפוח מגורד
מעולהההה

 

[זבנג]

https://www.ronyohananov.com/post/%D7%93%D7%92-%D7%A1%D7%9C%D7%9E%D7%95%D7%9F-%D7%91%D7%A8%D7%95%D7%98%D7%91-%D7%98%D7%A8%D7%99%D7%90%D7%A7%D7%99-%D7%A4%D7%98%D7%A0%D7%98

מתכון טוב של רון יוחננוב

 

[מחוברת לעצמי]

אצלינו המתכון שהכי הולך:
אפשר להכפיל כמויות לפי הצורך-
שמן
3 כפות דבש
3כפות רוטב צילי מתוק
3 כפות חרדל
לערבב בבלנדר יד וזהו...
קיבלתי את המתכון מאיזה קייטרינג והוא מאד מוצלח וקל

 

[סגול עגול]

אצלינו המתכון שהכי הולך:
אפשר להכפיל כמויות לפי הצורך-
שמן
3 כפות דבש
3כפות רוטב צילי מתוק
3 כפות חרדל
לערבב בבלנדר יד וזהו...
קיבלתי את המתכון מאיזה קייטרינג והוא מאד מוצלח וקל

כמה שמן?

 

[גולה]

יש לי מתכון מרוקאי לתנור
וכמובן מרוקאי לסיר
למי שמעונינת
מאצלנו הגיע המושג של הרוטב לחלות

אותי מעניין מאד!

 

[טאבו]

רוטב אדום
אם מחלקים את הדג לחתיכות אז יהיה יותר רוטב (לפחות ככה זה אצלי)

לרוטב אדום אני שמה בקערה שמן, פפריקה, מלח, כמון, טיפה כורכום, צ'ילי גרוס, כמה שיני שום, מיץ לימון, כף רסק וכוסברה או פטרוזיליה- מה שאוהבים.
אם אני רוצה מלא רוטב אז אני מוסיפה עגבניה או שתיים טחונות כדי שיהיה יותר רוטב (אפשר גם יותר, רק לבדוק את הרוטב אם צריך להוסיף עוד תיבול), אפשר גם להוסיף גזר מגורד.

אם רוצים חריף אז אפשר להוסיף כמה פלפלים חריפים שרוצים.

 

[מחוברת לעצמי]

כמה שמן?

בערך חצי כוס
אפשר גם יותר תלוי אם את אוהבת שיוצא יותר סמיך או יותר דליל

 

[צלמת אלופה]

יש לי מתכון מרוקאי לתנור
וכמובן מרוקאי לסיר
למי שמעונינת
מאצלנו הגיע המושג של הרוטב לחלות

אני אשמח

 

[משקיענית]

יש לי מתכון מעולה אם הרבה הרבה רוטב
לאדות הרבה בצל ושום
להוסיף 2 רסק עגבניות
מלח
סוכר
פלפל שחור
קצת מיץ לימון
שהכל ממעורבב להוסיף בערך כוס מים
לשפוך הכל על הדג ולאפות

יוצא פצצה, אין משהוא שטעם ולא אהב

בהצלחה!!