בשרי מתכון טוב לבשר

שני 100 · 5/6/24

מחפשת מתכון טוב לבשר, לחג השובעות.
אשמח לכל סוגי המתכונים.
תודה רבה!

nhfk · 5/6/24

בשר מס 5 גודל - רבע כיכר לחם
2 בצלים גדולים פורסת לפרוסות ומטגנת שיהיה שקוף עם קצת צבע בשמן
צורבת בשר
6,7 שיני שום מטגנים אותם קלות נגיד חמש דקות
מחדירה שום לבשר
מעבירה לכלי לתנור (אני מתחילה את התהליך בסיר שאפשר להכניס לתנור)
מזלפת דבש מעל הבשר וכל השטח
מורחת כף חרדל על הבשר
2 כפות רוטב סויה
סילאן מזלפת כמו הדבש
שמן זית שופכת מעל
מלח
פלפל שחור או אנגלי
טיפה פפריקה מתוקה
0.75 כוס מים
מכסה בנייר אפיה בכל הצדדים
ומעל 3 שכבות נייר כסף
מכניסה לתנור על 200 חצי שעה
עוד ארבע שעות על 150 מעלות
וא צריך לקרר טוב
פורסת את זה כשזה קר ממש
מחזירה לסיר ומבשלת על אש בינונית /נמוכה מבעבע חצי שעה מכוסה. / פלטה

שני 100 · 6/6/24

יש למישהו עוד משהו טוב?

לבקר רך, רטוב ועסיסי.

בץ. · 6/6/24

בשר 2
חרדל דזון חצי גרגירים וחצי רגיל
שום כתוש
מערבבים עם קצת שמן זית
מורחים את הבשר מכל הכיוונים (שיהיה הרבה)
עוטפים את כל הבשר עם שמיר וכוסברה
חצי שעה ראשונה בתנור על 240
אחרי זה לכמה שעות טובות על 140