מעלה להצבעה- הדרכה מוצלמת

[חנון]

איפה בי-ם יש לקנות טארלטים?
אני רוצה כמות גדולהההה

קרם שניט עלי הכהן 23 קומה 2
02-5000563
[הם עובדים בלבן ואין בעיה לכתוב פרטים מלאים]

 

[OR_Design]

בקר - גם לי שאלה,
אני מתכננת להכין את זה למסיבת חנוכה של הבת שלי היום ,
את ה"נקניק" הזה , את מוסיפה לו ריצ' ככה, בלי לחמם או להקציף??
זה לא .. חי כזה??? אפשר לאכול את זה ככה?

 

[dafnat]

ואגב, למי שמעניין אותה המחיר-
30 יח' סירות- 36 שח
30 עיגולים/ריבועים קטנים- 32 שח

אני קניתי בב"ב ברח' חיד"א ליד עזרא למרפא (יש שם מחסן למוצרי אפיה - זול יחסית)
עלה לי 80 אג' ליחידה (קטנים) ואם קונים קרטון שלם (שזה 8 מגשים שבכל מגש משהו כמו 40 או 50 יחי') עולה 70 אג' ליחי'.

 

[ה. בקר]

בקר - גם לי שאלה,
אני מתכננת להכין את זה למסיבת חנוכה של הבת שלי היום ,
את ה"נקניק" הזה , את מוסיפה לו ריצ' ככה, בלי לחמם או להקציף??
זה לא .. חי כזה??? אפשר לאכול את זה ככה?

את מתכוונת לנקניק שברולדיות?
אין שום בעיה עם ריצ' חי, זה לא ביצים....
אם את דוקא רוצה את יכולה לחמם קודם על האש אבל זה מיותר לגמרי...ממש לא צריך. להקציף- ודאי שלא!
ומה ההבדל אם זה מוקצף או לא מבחינת "חי כזה"?

תכיני- זה מאוד מאוד טעים!

 

[OR_Design]

את מתכוונת לנקניק שברולדיות?
אין שום בעיה עם ריצ' חי, זה לא ביצים....
אם את דוקא רוצה את יכולה לחמם קודם על האש אבל זה מיותר לגמרי...ממש לא צריך. להקציף- ודאי שלא!
ומה ההבדל אם זה מוקצף או לא מבחינת "חי כזה"?

תכיני- זה מאוד מאוד טעים!

חחח .. לא יודעת .. מה ההבדל אם ככה בין ביצה חיה וחלבון מוקצף?
יאללה .. אני הולכת להכין
אעלה תוצאות בהמשך

 

[ה. בקר]

חחח .. לא יודעת .. מה ההבדל אם ככה בין ביצה חיה וחלבון מוקצף?
יאללה .. אני הולכת להכין
אעלה תוצאות בהמשך

אם את לא אופה את החלבון המוקצף- אין הבדל. אבל, הבעיה הגדולה של ביצים חיות היא חיידקח סלמונלה והם נמצאים בחלמון בד"כ...

 

[ציפור הנפש]

בקר האלופה (או אלופות אחרות...)
יש רעיון למנת פתיחה מעניינת לאירוע, כזו שמונחת על הצלחת כבר עוד לפני המנה הראשונה
צריך להיות קר, כמובן.
שלא מסובך להכין, אבל נראה יפה לעין וגם טעים?
או שאולי זה מיותר אם יש סלטים שווים והשולחן ערוך יפה?

 

[ה. בקר]

בקר האלופה (או אלופות אחרות...)
יש רעיון למנת פתיחה מעניינת לאירוע, כזו שמונחת על הצלחת כבר עוד לפני המנה הראשונה
צריך להיות קר, כמובן.
שלא מסובך להכין, אבל נראה יפה לעין וגם טעים?
או שאולי זה מיותר אם יש סלטים שווים והשולחן ערוך יפה?

את יכולה לשים לכל אחת טריפל ירקות קטן בכוסית על רגל עם קצת מטבל מזולף מעל זה מאוד יפה.
אם תרצי אסביר לך איך עושים- למרות שאין הרבה מה להסביר. זה יפי לעין בכניסה.
אום את רוצה משהו מתוק- אז קוקטייל. את שפת הכוס טובלים בחלבון ביצה ואז בסוכר והוא מקבל מסגרת של סוכר. טבעת לימון נעוצה על השפה תשלים את ההופעה...

 

[ציפור הנפש]

טרייפל ירקות, לחתוך לקוביות קטנות במנדולינה? איזה?
ואם פירות, אז איזה?

 

[ע.מ.]

משהו נדוש אבל ניתן לשדרוג!
חביתיות במילוי טונה וברוטב גמבה וזיתים
רולדה ממולאת טונה על מצע של עלי בייבי+כוסית רוטב

 

[חיה 92]

בקר, מצטרפת לתודות על המתכונים.
שאלה בקשר לנקניק שוקולד של הרולדה:
כמה עוגה יש לפורר?
כמות של פס אחד?

 

[ה. בקר]

טרייפל ירקות, לחתוך לקוביות קטנות במנדולינה? איזה?
ואם פירות, אז איזה?

חסה קצוצה
מעליו גזר מגורד גס
מעליו מלפפון במנדולינה קוביות קטנות
מעליו כרוס סגול קצוץ
מעליו עגבנית שרי שחותכים בו X ופותחים קצת. מתקבל צוקה כמו של פרח.

מעל לכל פסי זילוף של רוטב:
שמים בבלנדר: מיונז, קטשופ, פלפל שחור, מלח, שום וקצת רוטב סויה. טוחנים לרוטב אחיד.

מאוד מרשים ויפה.

פירות:
קוקטייל ב-2 צבעים:

טובלים את שפת הכלי בחלבון ביצה ומיד אחר כך בסוכר/קוקוס. הכוסית תקבל מסגרת של הקוקוס/סוכר.

מכינים את הקוקטייל:
טוחנים בבלנדר קופסא של אפרסק משומר עם 1/2 קופסא אננס משומר + 4 כפות מהמיץ [לא משנה מיץ של איזה מהם]
ממלאים בכוסיות עד ל-1/2 גובה

טוחנים בבלנדר את ה 1/2 השני של האננס עם קיוי + 5 כפות סירופ וממלאים עד לגובה של קצת יותר מ 3/4. אם אין קיוי אפשר להוסיף עוד אננס ואבקת ג'לי תות. יוצא ורוד- ומאוד טעים.

פורסים לימון לפרוסות. חוצים כל פרוסה רק עד המרכז ותולים על שפת הכוסית.

בקר, מצטרפת לתודות על המתכונים.
שאלה בקשר לנקניק שוקולד של הרולדה:
כמה עוגה יש לפורר?
כמות של פס אחד?

תלוי בעובי הנקניק.
300 גרם עוגה יספיקו בודאי. אם ישאר לך את יכולה להכין עוד נקניק או להכין מזה כדורים/קייקפאפס.

 

[rachelY]

סלט פסטה קר:

מבשלים לפי ההוראות שקית פסטה [ביסלי, הקטנים יותר, עדיף]
מסננים ושוטפים כדי שלא ידבר.

1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות מאוד
1 כוס זיתים בטבעות [עדיף שחורים, בתמונה זה ירוקים כי זה מה שהיה בבית]
15 עגבניות שרי חתוכים לטבעות
קוביות בצל סגול מבצל אחד- לא חובה

מוסיפים לפסטה

מכינים רוטב:

1/2 שקית פטרוזיליה טריה
3 כפות שמן
1/2 כוס מיונז [אני שמה לייט]
מלח
פלפל
3 שיני שום
כ-1/2 כוס מים

טוחנים הכל במקל ומערבבים עם הפסטה.

בקר עוד שאלה קטנה
את הסלט הנ"ל צריך להכין טרי. במקום?
אם אני מכינה אותו לערב לביבות אפשר כבר לערבב בבית את כל המרכיבים , ואחרי שעתים בערך להגיש?
או שעדיף במקום המפגש להרכיב את הסלט?

ושוב , תודה רבה רבה על הכל.

 

[ה. בקר]

בקר עוד שאלה קטנה
את הסלט הנ"ל צריך להכין טרי. במקום?
אם אני מכינה אותו לערב לביבות אפשר כבר לערבב בבית את כל המרכיבים , ואחרי שעתים בערך להגיש?
או שעדיף במקום המפגש להרכיב את הסלט?

ושוב , תודה רבה רבה על הכל.

אדרבה, עדיף קודם- לספיגת טעמים.

 

[rachelY]

אדרבה, עדיף קודם- לספיגת טעמים.

וואו, איזה זריזות!
כ"כ מהר את עונה (לי ולכולן)

אין מילים להודות לך!

בעז"ה נכין היום , מקווה שיאהבו

 

[ציפור הנפש]

למילוי שוקולד לטארלטים, מה זה כמות כפולה של שוקולד מריץ'?
אם יש לי 600 גר' שוקולד, לשים רק 300 גר' ריץ'? זה פחות מחבילה אחת

 

[ה. בקר]

למילוי שוקולד לטארלטים, מה זה כמות כפולה של שוקולד מריץ'?
אם יש לי 600 גר' שוקולד, לשים רק 300 גר' ריץ'? זה פחות מחבילה אחת

כן. בדיוק. זה יותר מריצ' קטן ופחות מגדול. אם תשימי בערך לא יקרה כלום.

 

[טובי כהן]

תאמרי לי איך עשית את הציפוי הורוד כל כ"כ מדויק על הכדורי שוקולד?