בשרי מנה ראשונה לשבע ברכות

[תמנון רב זרועות]

משתפת במנה ראשונה לשבע ברכות שהכנתי.
בשעה 16:30 שלחתי את בעלי לקנות את החומרים
ובשעה 19:30 כבר היינו מחוץ לבית.
בתאבוןצפה בקובץ המצורף IMG_4801.JPG

 

[קוסקוס דק]

מטורף.
איך?
מה?
אליפות.

 

[ניק 4339]

וואו!
אשמח לשמוע ממה זה מורכב.

 

[חני גרינשטיין]

נראה מהמם!

מחוקי הפורום: חובה לכתוב מתכון.

נשמח לקבל את המתכון.

 

[חנה חיה]

משתפת במנה ראשונה לשבע ברכות שהכנתי.
בשעה 16:30 שלחתי את בעלי לקנות את החומרים
ובשעה 19:30 כבר היינו מחוץ לבית.
בתאבוןצפה בקובץ המצורף 1420174

ווואו מושלם ואסטתי
כבדים על מצע פירה בתוך טבעת בצק עלים?
מיוחד
את סוס עבודה זה מה שבטוח!!!

 

[yucv]

יש מתכון?

 

[תמנון רב זרועות]

החישוק- בצק עלים אפוי על קופסת שימורים מצופה בביצה ושומשום אפוי עד להזהבה.
הכבד -
1/2 ק"ג כבד צלוי

2 בצלים חתוכים לטבעות
2 שיני שום כתושות
1/4 כוס שמן
בסיר מזהיבים קלות.

1 כוס יין יבש
1 סלסלת פטריות טריות חתוכות לפרוסות
2 כפות סוכר חום
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1 כף אבקת מרק פטריות
1/2 כוס מים
הוסיפי לסיר + הכבדים.
אם יש צורך הוסיפי מעט מלח.
בשלי כ20 דקות

בתאבון!!
מומלץ

 

[הצפונית והדרומית]

איך אפית את זה שישאר עגול?

 

[חנה חיה]

החישוק- בצק עלים אפוי על קופסת שימורים מצופה בביצה ושומשום אפוי עד להזהבה.

איך אפית את זה שישאר עגול?

 

[רגע של ניצחון]

קופסאת שימורים גדולה?
אם אני רוצה להכין ושיצא עיגול בכזה גודל ביחס- זה הרי לא קופסאת שימורים קטנה
איזה גודל כן?

 

[בינה מלכותית]

מושלם ומדהים,

אפשר גם עם פטריות משימורים?

רק חבל שגיליתי אותו היום,
ערב תשעת הימים שומרת את זה לתחילת בין הזמנים

אני כבר מזמן מחפשת מתכון לכבדים

 

[הצפונית והדרומית]

אבל כאילו את אופה את הקופסת שימורים?

 

[תמנון רב זרועות]

קופסאת שימורים גדולה?

גודל של מלפפון חמוץ וכו'

אפשר גם עם פטריות משימורים?

כן

אבל כאילו את אופה את הקופסת שימורים?

כן

 

[רגע של ניצחון]

ועוד משהו-
זה לא יוצא הרבה מדי גם לחמניה וגם מאפה של בצק עלים?

 

[ת'כלס]

משתפת במנה ראשונה לשבע ברכות שהכנתי.
בשעה 16:30 שלחתי את בעלי לקנות את החומרים
ובשעה 19:30 כבר היינו מחוץ לבית.
בתאבוןצפה בקובץ המצורף 1420174

מושלם
למה זה עומד?

 

[תמנון רב זרועות]

זה לא יוצא הרבה מדי גם לחמניה וגם מאפה של בצק עלים?

נטלנו ידיים על לחמניה קטנה (יחסית)
והבצק עלים לא מידי גדול...

 

[תמנון רב זרועות]

למה זה עומד?

כי באפיה זה עומד גם
וכך הצורה מתקבעת

 

[ת'כלס]

כי באפיה זה עומד גם
וכך הצורה מתקבעת

מה שבטוח את באמת תמנון רב זרועות

 

[חסדי]

הבצק הוא רק קשת או שיש לו גם רגלים

 

[מזמור לתודה!!!]

משתפת במנה ראשונה לשבע ברכות שהכנתי.
בשעה 16:30 שלחתי את בעלי לקנות את החומרים
ובשעה 19:30 כבר היינו מחוץ לבית.
בתאבוןצפה בקובץ המצורף 1420174

שמנה לב!!!
קופסת השימורים חייבת טבילה לפני שימוש חוזר בה!
בעיה ממש חמורה להשתמש בשנית בכלי שיועד לשימוש חד"פ ולא הוטבל.

לגבי ספרדים יש דעות שונות (האם נקרא שנוגע באוכל מוכן, לא מיועד לאכילה ממנו וכו')
חובה לברר אצל רב!
או לנקות את קופסת השימורים היטב היטב ולהטביל במקווה כלים.