חלבי מחפשת קינוח קל להכנה

[תודה על חיים...]

לשבע ברכות מצומצם.
מחפשת משהו יפה וקל להכנה, חלבי.
אשמח לכל רעיון!

 

[Rivka-Prog]

3 חלבון + חצי כוס סוכר- קצף
בנפרד להקציף 1 שמנת מתוקה
לערבב עם 500 גרם גבינה
לערבב עם ריבת חלב נוזלית - הכמות לפי הטעם
לצקת לכוסות.

להכין עיסה של קרנץ ולאפות בחום 180:
חצי מרגרינה
חצי כוס שמן
2 כוסות קמח
כוס סוכר חום
לערבב את כל החומרים יחד, אמור לצאת פרורים, לשטח בתבנית, מדי פעם במהלך האפיה לפתוח ולערבב (על מנת שזה יצא פרורים ולא גוש)

אחרי שהפרורים הצטננו-
לפזר על השכבה של המוס ריבת חלב.

להכין מוס שמנת:
3 חלבון + חצי כוס סוכר- קצף
בנפרד להקציף 1 שמנת מתוקה
לערבב עם 500 גרם גבינה
לצקת לכוסות מעל הקרנץ.

זה יוצא מאוד יפה- מוס חום, פרורים, ומוס לבן.
אפשר לתקוע למעלה אלפחורס.
יוצא מאוד טעים ומרשים.

הדרך הטובה והנקיה לזלף מוס לכוסות-
לוקחים שקית חד פעמית קשיחה , יוצרים למטה חור גדול שנוח לזילוף,
מלבישים את השקית על ספל/ מיכל
וממלאים את השקית במוס. באופן זה השקית מתמלאת ולא מתלכלכת.
מזלפים לכל כוס כמות שווה של קרם.

 

[תודה על חיים...]

תודה! זה מתכון מעולה בשבילי, אמנם לא לשבע ברכות, אבל להזדמנויות אחרות!
אני מחפשת יותר בכיוון של עוגת גבינה אישית וכוס קפה, משהו באזור....
תודה!

 

[java]

עוגת גבינה אישית

דווקא אישית?
יש את הטארט שוקולד לבן של @shira bira
טעים ברמות קשות.
(רציתי פעם לנסות באישיים ולא יצא לי עדיין)

 

[shira bira]

לשבע ברכות מצומצם.
מחפשת משהו יפה וקל להכנה, חלבי.
אשמח לכל רעיון!

פאנה קוטה. קינוח איטלקי יפהפה וטעים.

16-20 כוסיות בנפח 60 מ"ל.

מצרכים:
14 גרם אבקת ג'לטין (שזה בד"כ שקית)
35 מ"ל מים קרים
500 מ"ל שמנת מתוקה /ריצ'
500 מ"ל חלב/ חלב סויה
1/2 כוס סוכר לבן
1 כפית מחית וניל או תמצית וניל איכותית ואמיתית.
אם אין וניל, אל תכינו את המתכון. ולא. וניל סינתטי מהסופרמרקט לא יעבוד פהץ



אופן ההכנה:

1. בקערית קטנה מניחים את הג'לטין והמים, ומניחים לג'לטין לספוח את כל הנוזלים במשך כ15 דק'.
2. בסיר קטן על אש בינונית מניחים יחד חלב שמנת, סוכר ווניל, ומבשלים עד לסף רתיחה.
3. ברגע שהחלב והשמנת מתחילים להראות סימני רתיחה (בועות קטנות בשוליים), מנמיכים את האש, וממשיכים לבשל 4-5 דקות, עד שהיא מסמיכה מעט. במהלך הבישול מערבבים מדי פעם, על מנת שהתערובת תהיה אחידה, והסוכר ימס לחלוטין.
4. מוסיפים את תערובת הג'לטין אל השמנת ומערבבים היטב לתערובת אחידה ללא גושים.
5. מעבירים את התערובת לכלים אישיים ומצננים במקרר למשך 3-4 שעות לפחות, ועדיף לילה שלם.
6. לאחר ההתייצבות מקשטים:

אני מקשטת במלית אוכמניות עם פיסטוקים לא קלויים חתוכים גס מעל
או תוכן פסיפלורה עם עלה נענע לקישוט
או פרות יער שבושלו עם מעט סוכר עד להסמכה קלה

 

[תודה על חיים...]

דווקא אישית?
יש את הטארט שוקולד לבן של @shira bira
טעים ברמות קשות.
(רציתי פעם לנסות באישיים ולא יצא לי עדיין)

כן! דווקא אישית.

 

[many]

דווקא אישית?
יש את הטארט שוקולד לבן של @shira bira
טעים ברמות קשות.
(רציתי פעם לנסות באישיים ולא יצא לי עדיין)

אשמח אם תוכלי לכתוב לי את המתכון תודה

 

[java]

אשמח אם תוכלי לכתוב לי את המתכון תודה

https://www.prog.co.il/threads/מתכוני-חגים.481855/

(הולכת להכין לשבת בפעם הרביעית או החמישית מהחגים. זהירות, ממכר.)

 

[java]

והנה תמונה (לפני חיתוך):

 

[רבקה5]

מחפשת מתכון חלבי קל להכנה, טעים ומרשים