חלבי מחפשת מתכון מסוים לשמרים גבינה, התפרסם כאן ולא מוצאת...

עט נובע 2 · 10/6/24

זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..

shaini · 10/6/24

נכתב ע"י עט נובע 2:
זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..

זה מתכון מעולה, אבל אין פה הסבר על הרצועות, תבדקי

יש לך מתכון לפס שמרים-גבינה כמו של אנג'ל/ברמן

הילדים שלי מאוד אוהבים את העוגת שמרים במילוי גבינה מתוקה של אנג'ל, אני מחפשת מתכון להכין את זה בבית, ניסיתי כבר בעבר מתכון אחד אבל הם אמרו שזה לא כמו..

www.prog.co.il

עט נובע 2 · 10/6/24

אני חושבת שזה לא זה
אבל תודה ממש!

sl disign · 10/6/24

נכתב ע"י עט נובע 2:
זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..

אין הסבר על הרצועות אבל יש פירורים...

דרוש מתכון - עוגת שמרים גבינה עם מלית קפואה

בשנה שעברה הכנתי מכאן עוגת גבינה עם מלית שהוקפאה לילה קודם. לא מוצאת את המתכון. מי יכולה לעזור לי?

www.prog.co.il

א.ר.ז. · 10/6/24

יש פה מתכון מצוין:

עוגת שמרים גבינה מפנקת ועשירה

נשמע פשוט? אין עוגה יותר מנחמת מהעוגה הזו, לשבת בשבת בבוקר עם כוס קפה, ולהרגיש שמישהו אוהב אותנו,

www.bbruchy.com

אין לי מושג אם זה מה שאת מחפשת, אבל הוא יוצא מעולה.

עט נובע 2 · 10/6/24

בינתיים לא נמצאה האבידה
אבל תודה רבה על האכפתיות!

רותי · 10/6/24

מתכון מושלם!!!!

א.ר.ז. · 10/6/24

קליעה יפה ראיתי כאן:

צמת שמרים שוקולד וקוקוס - עוגת השמרים הויראלית שכבשה את הרשת

העוגה ששיגעה את הרשת, צמת שמרים שוקולד קוקוס - עוגת שמרים עם חבילה שלמה של שוקולד בפנים ביחד עם מלית קוקוס נפלאה. המתכון המקורי של רות אופק שהפך לויראלי.

happykitchen.co.il

[שוב זה קישור חיצוני, ולא פורגיסטי.]

ע.מ. · 10/6/24

נכתב ע"י עט נובע 2:
זה היה מתכון שיועד ל 4 פסים
עם ביצים שלמות, בלי להפריד
ההוראה הייתה להקפיא מילוי בתבנית בינונית ואח"כ לחתוך
למרוח ביצה לפני האפייה (או ביצה עם מים)
עם פירורים מעל
והיה גם הסבר איך 'לקלוע' אותה עם רצועות משני הצדדים.

מי שמזהה - יעזור לי מאוד!!

חיפשתי המון..

כנראה של גב' @ה. בקר

חלבי - פסי שמרים גבינה

מתכון ל-6 פסים עמוסי מלית לבצק- אני משתמשת בקמח מלא 80% אפשר כמובן קמח לבן קילו קמח מלא 80% 2 כפות שמרים יבשים 3/4 כוס סוכר 1/2 כף מלח 2 כוסות חלב 2 ביצים 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות למלית גבינה: 1 קילו [4 חבילות 250 גרם] גבינת טוב טעם 1 ו 1/4 כוסות סוכר 1 שקית אינסטנט 80 גרם פודינג וניל...

www.prog.co.il

ה. בקר · 10/6/24

נכתב ע"י ע.מ.:
כנראה של גב' @ה. בקר

חלבי - פסי שמרים גבינה

מתכון ל-6 פסים עמוסי מלית לבצק- אני משתמשת בקמח מלא 80% אפשר כמובן קמח לבן קילו קמח מלא 80% 2 כפות שמרים יבשים 3/4 כוס סוכר 1/2 כף מלח 2 כוסות חלב 2 ביצים 200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות למלית גבינה: 1 קילו [4 חבילות 250 גרם] גבינת טוב טעם 1 ו 1/4 כוסות סוכר 1 שקית אינסטנט 80 גרם פודינג וניל...

www.prog.co.il

זה לא זה כי בשלי לא מקפיאים את המילוי

אחות יהודייה · 10/6/24

פעם העתקתי מפה בפורום- פה מקפיאים את המילוי, אולי זאת האבדה.....
לבצק-
אני משתמשת בקמח מלא 80% אפשר כמובן קמח לבן

קילו קמח מלא 80%
2 כפות שמרים יבשים
3/4 כוס סוכר
1/2 כף מלח
2 כוסות חלב
2 ביצים
200 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
מלית:
500 גר' גבינה
1 שמנת חמוצה
1 חב' חמאה מרוככת
1.5 כוס סוכר
3 סוכר וניל
3 כפות גדושות קמח
2 ביצים

להברשה-
ביצה טרופה עם מעט חלב

לסירופ סוכר-
1 כוס סוכר
1 כוס מים

מתחילים בהכנת הבצק.
שמים מלח בקערה ומעליו את יתר הרכיבים. לשים במיקסר במשך כ-6 דקות עד לקבלת בצק רך, נעים ולא דביק.
מניחים בקערה משומנת, מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת הנפח.
מחלקים את הבצק לשישה חלקים שווים.
למלית-
מוציאים את החמאה כשעה – שעתיים לפני הכנת העוגה, שתהיה רכה,
פעולה זו תקל עלינו את מלאכת הערבוב של כל החומרים
מחלקים את התערובת ל4 תבניות אינגליש קייק, (התערובת צריכה להיות בגובה 1-1.5 ס"מ)
ומקפיאים לילה, עד להקפאה מוחלטת.
ממלאים את העוגות:
מרדדים חלק אחד מהבצק למלבן באורך של מעט יותר מתבנית אינגליש עם שוליים נמוכות וברוחב פי שלוש מרוחב תבנית כזו.

מורחים תלולית מהמלית לאורך השליש המרכזי של מלבן הבצק. מורחים בנדיבות שכבה בגובה של כ 1.5 ס"מ.

מקפלים את שולי הבצק שבקצוות הצרים [בראשי המלית] על המלית. חותכים חתכים בבצק מהחלק החיצוני עד למפגש עם המלית ב-2 צדדי המלית.
מתחילים לקפל רצועות זה על זה פעם מימין ופעם משמאל.
מעבירים בעדינות לתבנית אינגליש בעלת שוליים נמוכות.

מכינים כך את חמשת הפסים הנוספים.

משהים להתפחה כחצי שעה.

מברישים בביצה מהולה במעט חלב ואופים ב 180 מעלות כ 35 דקות להשחמה נאה.

לקראת סוף האפיה מכינים סירופ סוכר:
מבשלים בסיר סוכר ומים עד להמסה מלאה של הסוכר.

כשהפסים יוצאים מהתנור, מורחים עליהם מיד מסירופ הסוכר.
ממתינים כמה דקות וזורים אבקת סוכר