דרוש מתכון מחפשת מתכון מוצלח וטעים לבשר מס׳ 10

[saralulu]

צריכה לשבת
מתכון שמתאים לכמות קטנה.
יכול להיות גם מתכון שמכיל בשר ועוד דברים טובים
העיקר מניסיון ושיצא טעים ולא יבש...
תודה

 

[%IOO]

צריכה לשבת
מתכון שמתאים לכמות קטנה.
יכול להיות גם מתכון שמכיל בשר ועוד דברים טובים
העיקר מניסיון ושיצא טעים ולא יבש...
תודה

בשר צוואר הוא בשר סיבי
זה מעולה לטחינה
אם בוחרים באופציה של בישול, אז זה חייב להיות בישול ארוך על חום נמוך מאוד.
ולכן האופציה הטובה ביותר זה אפיה בתנור 8-10 שעות על 100-120 מעלות
השאלה האם יש לך זמן לזה ואין לכם צורך בתנור לדברים אחרים עד שבת,
(אני בדיוק הכנתי אותו הבשר לשבת, זה בתור מאתמול בלילה - החלק הארוך זה לא צוואר רק השניים האחרים)

המתכון שלי ל 2 נתחים
בתבנית - 3-4 בצל פרוס + 1/2 ראש שום
המרינה
1/4 כוס סויה
1/4 כוס צילי מתוק
1/2 כוס דבש (אפשר סילאן, ואפשר גם חלק חלק)
הרבה פלפל חריף (לפי הטעם)
מלח
קצת שמן

תבדקו כאן את האורות המדויקות https://www.prog.co.il/threads/בשר-בתנור-אתם-תאהבו-את-השיטה.595227/

מתכון שמתאים לכמות קטנה.

כלל חשוב,
התבנית צריכה להיות מותאמת לגודל, לא מדויק שיהיה קצת מקום למים, אבל בלי יותר מידי רווח.

בהצלחה!